송아지 고기는 오래 전부터 매우 맛있고 영양이 풍부한 음식으로 여겨져 왔습니다. 또한 영양소가 집중되면 전통 쇠고기를 훨씬 능가합니다. 그러므로 건강한 식습관을지지한다면 확실하게 송아지를 제대로 요리하는 방법에 관심을 가질 것입니다.
육즙과 함께 송아지 굴 라시를 요리하는 방법?
전통적인 삶은 또는 구운 고기에 질려하신다면 , 굴 라시는 요리법의 미묘함을 알 수있는 좋은 기회입니다. 준비 뇌물의 단순함과 고기의 모든 유용한 속성은 저장됩니다.
성분 :
- 송아지 고기 - 800g;
- 양파 - 65 g;
- 소금;
- 고품질 밀가루 - 75 g;
- 희박 오일 - 45 g;
- 당근 대형 - 1 PC.
준비
송아지 고기로 요리 할 수 있다고 생각하면서이 간단한 음식을 잊지 마세요. 냄비에 식물성 기름을 부어 가볍게 가열합니다. 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 끊임없이 약동시키면서 약 5 분 동안이 채소를 볶습니다. 그런 다음 같은 밀가루에 부어 잘 섞은 다음 2 분 정도 불을 켭니다.
너무 큰 고기 조각을 씻어서 자르거나 냄비에 넣고 구운 다음 가벼운 소금에 부어 라. 때때로 식물성 기름과 물을 첨가하여 필요에 따라 작은 불에 송아지 스테이크하십시오. 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 자르고 냄비에 넣고 잘 섞어 50-60 분 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오.
프라이팬에 송아지 고기를 얼마나 맛있게 요리하나요?
충분한 시간이 없을 때, 때로는 요리의 즐거움이 아닙니다. 그러나이 조리법에서 불필요한 번거 로움과 재정적 비용없이 송아지 고기를 부드럽게 만드는 법을 배웁니다.
성분 :
- 송아지 - 675 g;
- 큰 양파 - 1 개;
- 전유, 지방 -275 ml;
- 마늘 정향;
- 소금;
- 계란은 크고, 1 pc를 선택하십시오.
준비
잘게 썬 양파와 마늘을 썰어 우유, 생 계란과 소금을 넣은 다음 믹서로 철저하게 털어냅니다. 송아지 고기는 약 1cm 두께로 잘라냅니다 (고기는 버릴 수 있음). 결과물에 마리 고기를 넣고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 부어 잘 따뜻하게하고 송아지 튀김을 시작하십시오. 이것은 15-20 분이 소요됩니다.
멀티 바크에서 송아지를 요리하는 방법을 모른다면, 똑같이하십시오. 그러나 프라이팬 대신이 가전에 고기를 넣고 10 분 동안 "굽기"모드를 켜십시오.
오븐에서 송아지 고기를 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
모든 비타민과 유익한 미량 요소는 이러한 방식으로 준비된 육류에서 보존되어야합니다. 좋은 보너스는 세련된 맛과 타의 추종을 불허하는 싱싱한 껍질입니다.
성분 :
- 송아지 - 575 g;
- 소금;
- 마늘 - 4 큰이;
- 고수풀과 후추;
- 디종 겨자 , 굽기 - 65 g.
준비
식힌 고기를 실온에서 몇 시간 동안 방치하십시오. 작은 강판에 마늘을 문지르고 고기에 깊은 상처를 내고 마늘로 채 웁니다. 별도의 그릇에 잘 겨자, 소금 및 기타 향신료를 섞는다. 그런 다음이 혼합물에 모든면에 송아지 고기를 바르고 그것을 호일로 단단히 싸십시오. 1-2 시간 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오. 오븐을 250 도로 예열하고 베이킹 시트에 고기를 놓습니다. 이 방법으로 1 시간 반 정도 굽고 온도를 180 도로 낮추고 30 분 동안 송아지를 굽습니다. 오븐에서 추출한 후, 고기는 15-20 분 동안 호일에 남아 있어야합니다.