밤색으로 녹색 borsch를 요리하는 방법?

이 기사에서는 밤색으로 맛있는 녹색 borsch를 요리하고 그의 최고의 요리법 두 가지를 제공하는 방법을 알려 드리겠습니다.

밤색, 쐐기풀 및 토마토 - 조리법을 가진 녹색 borsch

성분 :

• 쇠고기 갈비 또는 양지머리 - 420 g;
• 신선한 밤색 - 1 큰 무리;
• 쐐기풀 젊은 신선한 - 1 개의 중간 뭉치;
• 어린 마늘의 줄기 - 3-4 개;
• 토마토 페이스트 또는 소스 - 65 또는 125 g;
• 감자 - 420 g;
• 사탕 무우 - 60 g;
• 여과수 - 2.7 리터;
• 당근 젊은이 - 85g;
• 양파 전구 - 85g;
• 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
• 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
• 로렐 잎 - 1-2 개;
• 굵은 소금;
• 모래 설탕 - 10-15 g;
• 다진 된 신선한 채소.

준비

뼈에 쇠고기를 삶아 먹으면 아주 맛있습니다. 이를 위해 쇠고기 갈비뼈 또는 뼈가있는 양지머리가 이상적입니다. 우리는 씻은 고기를 부분적으로 자른 다음 여과 된 물로 채우고 불에 태우고 끓는 동안 거품을 제거하는 것을 잊지 않았습니다.

양조 한 쇠고기는 채소와 야채를 준비하십시오. 우리는 큐브 전구 양파와 당근을 깨끗이 닦고 작은 큐브로 비트를 갈아서 자르거나 거대한 강판 위에서 창피합니다. 우리는 밤색과 쐐기풀을 씻어서 씻은 다음 날카로운 칼로 갈아서냅니다. 작은 줄기와 녹색 마늘 잎을 잘라 내고 감자를 껍질을 벗기고 큰 것이 아닌 조각으로 자른다.

고기를 요리하기 시작한 약 2 시간 후, 우리는 정제 된 기름, 당근, 비트로 프라이팬에 양파를 전달하고 국물에 넣습니다. 그런 다음 준비된 감자를 보냅니다. 약 10 분 후에 토마토, 밤색, 쐐기풀과 마늘을 넣고 소금, 설탕, 후추로 맛을 내고 완두콩 후추 향긋한 잎과 월계수 잎을 던져 요리 10 분 동안 요리를하고 요리 끝에서 다진 신선한 녹색을 더합니다.

밤색, 돼지 고기 및 계란 - 조리법을 가진 녹색 borsch

성분 :

• 돼지 고기 - 380 g;
• 신선한 밤색 - 1 큰 무리;
• 시금치 또는 시금치 잎 - 1 큰 무리;
• 녹색 양파와 마늘의 줄기 - 2 개;
• 감자 - 380 g;
• 여과수 - 2.2 리터;
• 당근 젊은이 - 85g;
• 양파 전구 - 85g;
• 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
• 계란 닭 또는 메추라기 - 1 개 또는 4 개 각각;
• 달콤한 후추 완두콩 - 3-4 개;
• 로렐 잎 - 1-2 개;
• 굵은 소금;
• 알갱이 설탕 (선택적);
• 사워 크림;
• 다진 된 신선한 채소.

준비

밤색으로 초록색 보르시를 준비하기 위해서는 먼저 씻은 돼지 고기를 몇 개로 자르고 냄비에 물을 넣어 1 시간 반 동안 요리합니다.

그 후, 우리는 감자 괴경을 청소하고 작은 입방체로 잘라 낸 다음 고기를 약 10 분 동안 익히십시오. 이 시간 동안 우리는 주유소를 준비하고 있습니다. 우리는 해바라기로 정제 된 버터 양파와 당근을 넣고 양파를 볶고 신선한 야채를 작은 조각으로 썰어 낸다. 약 5 분 후에 분쇄 한 녹색 마늘과 양파를 넣고 분량을 더 따뜻하게하고 borsch에 넣으십시오. 우리는 또한 밤색과 백조의 신선하게 준비된 신선한 허브를 보내고 꼬리를 덜어서 작게 자르고 월계관의 마른 잎을 놓고 달콤한 향이 나는 후추의 완두콩을 뿌리고 큰 소금을 넣고 원한다면 설탕을 넣어 접시의 맛을 부드럽게합니다. 우리는 요리사에게 요리 시간을 몇 분 더주고, 그 후에 신선한 허브를 넣고 양조하는데 10 분을줍니다.

서빙 할 때, 우리는 각 격판 덮개 사워 크림으로 부분에서, 또한 비등하고 잘게 잘린 닭 또는 메추라기 계란을 따른다.