잘게 썬 고기 요리는 바꿔 놓을 수 없다. 그것에서 준비 cutlets, 소스에있는 미트볼 , pâtés, 각종 채워진 야채, pelmeni, 닭 공 및, 당연히, 다진 미트볼 - 게으른을위한 접시. 왜 게으른 사람들을 위해서? 다진 고기의 요리는 다른 고기보다 빨리 조리되기 때문에 요리에 약간의 시간이 걸리므로 조리법 자체가 매우 간단해서 자신이 놀라게됩니다.
다진 쇠고기의 조리법
이 조리법에서는 빵 부스러기가 사용됩니다. 당신이 그것을 가지고 있지 않다면, 빵 조각을 잘게 잘라서 오븐에서 말린 빵을 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 다진 고기 - 500g;
- 빵 부스러기 - 3 티스푼;
- 계란 - 1 조각;
- 사워 크림 - 3 tsp.
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추, 향신료 - 취향;
- 식물성 기름.
준비
다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기를 반으로 먹는 것이 가장 좋습니다) 소금, 후추, 향신료를 넣은 다음 이전에 잘게 썬 다음 식물성 기름에 튀긴 양파와 섞습니다. 생 계란을 넣고 잘 섞는다. 이제는 빵 부스러기를 추가하고 직사각형 형태의 "작은 조각"을 만들고 빵 부스러기를 굴려 식물성 기름에 담긴 프라이팬에서 튀긴 다음 스튜 냄비에 옮깁니다. 소금, 후추 및 향료가 첨가 된 약간의 물로 희석 된 사우어 크림으로 소스를 곁들인 말하자면을 쏟아 붓습니다. 중간 화재에 소테 팬을 놓고 뚜껑을 덮고 20-25 분 동안 요리하십시오.
다이어트 푸드를 선호하는 사람들에게 적합하고 아이들에게도 적합 할 수있는 커플 용 멀티 버킷으로 다진 미트볼을 만드는 데 사용할 수있는 동일한 조리법입니다. 냄비 바닥에서 3 컵의 물을 부어 뜨겁게 짠 바구니에 뜨다. "스팀 조리"모드와 타이머를 40 분 동안 설정하십시오.
오븐에 다진 고기 병
소스 아래 오븐에서 조리하면 다진 미트볼이 특히 맛있고 부드럽습니다.
성분 :
비트의 경우 :
- 다진 고기 - 500g;
- 계란 1-2 개 입
- 밀가루 -100g;
- 양파 - 2 개;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 향신료 - 취향;
- 식물성 기름.
소스 들어 :
- 사워 크림 - 250 g;
- 물 - 100 g;
- 후추, 소금 - 맛을;
- 바질 - 1 티스푼;
- 파프리카 - 1/2 tsp.
준비
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에있는 프라이팬에서 준비 될 때까지 가끔씩 저어줍니다. 다진 고기와 알을 섞은 다음 냉각 된 양파, 소금, 후추를 넣고 무성한 균질의 덩어리를 만들기 전에 철저하게 털어냅니다. 그런 다음 빵 부스러기와 섞어서 다시 섞으십시오. 우리는 고기를 조금씩 빻아 밀가루에 부어 식물성 기름을 볶습니다. 기성품 비트를 베이킹 트레이 또는 베이킹 접시에 넣고 예열 된 오븐 (180-190g도)에서 15-20 분 정도 준비합니다.
이제 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 물, 소금, 향신료와 잘 섞고 오븐에 다진 고기 조각을 부어 넣으십시오. 오븐을 닫고 15 분 더 익힌다.
이 조리법에서는 쇠고기와 돼지 고기를 먹을 필요가 없으며 치킨 페이스트 비트를 만들 수 있으며 사워 크림 소스로 채워서 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 그건 그렇고, 소스는 사워 크림뿐만 아니라 크림이나 토마토를 취할 수 있습니다 - 그것은 당신의 취향과 선호도의 문제입니다.
채우기 버섯이나 치즈를 넣고이 요리를 준비 할 수도 있습니다. 버섯으로 다진 쇠고기 캐서롤을 만들려면 양파로 버섯을 튀기고 조금 만들 때는 안쪽에 약간의 먹거리를 넣으십시오. 같은 방식으로, 치즈로 다진 고기 완자를 만들 수 있습니다. 버섯을 대체하고 큰 강판에 치즈를 뿌려줍니다.