졸업 후에도 우리 중 많은 사람들이 소비에트 매점에서와 같이 그레이비를 맛 보려고합니다. 두껍고 맛이 좋은 고기, 야채, 놀라운 향기와 약간의 갈색 빛이납니다. 이 소재의 간단한 요리법에 따라 좋아하는 반찬에 식욕을 돋 우는 것 외에도 자신의 손으로 할 수 있습니다.
식당에서와 같이 그레이비를 만들기위한 조리법
이 조리법은 가장 단순하고 가장 정통합니다. 그 프레임 워크에서 쇠고기 조각은 국물과 양파로 눌러지며 소량의 토마토 페이스트가 첨가되어 원하는 그늘을 얻습니다.
성분 :
- 쇠고기 - 1,1 kg;
- 쇠고기 국물 - 1,8 l;
- 차가운 물 55 ml;
- 밀가루 - 15 g;
- 양파 - 145 g;
- 토마토 페이스트 - 10g.
준비
Spasseruyte 두드러진 황금 색조의 양파 조각. 이것과 병행하여 화로에 화로를 얹고 그 위에 쇠고기 조각을 더합니다. 고기가 홍당무를 잡으면 양파와 함께 섞어 쇠고기 국물을 부어 라. 그런 다음 토마토 페이스트 한 숟가락을 넣고 재료를 섞어서 접시의 바닥에서 튀긴 조각을 모으십시오. 화로 아래에서 열을 줄이고 모든 것을 2 시간 동안 쇠퇴하게 두십시오. 잠시 후, 소련 식당에서 준비된 소스가 원하는 양념에 도달하도록 가루로 차가운 물에 붓고 혼합물을 두껍게 기다립니다.
쌀, 파스타, 감자 위에이 소스를 물을주십시오.
소비에트 매점에서와 마찬가지로 그레이비 - 요리법
가장 경제적 인 육즙 스프 요법으로 육류가 없거나 국물에 익히거나 더 쉽게 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 35 g;
- 국물 - 380 ml;
- 토마토 페이스트 - 15 g;
- 양파 - 115g;
- 당근 - 95 g.
준비
마른 프라이팬에 밀가루를 가볍게 크림색의 그늘이 날 때까지 튀긴 다음 별도의 그릇에 부은 다음 프라이팬에 기름을 부으십시오. 그것에 Spasseruyte는 야채를 분쇄하고 토스트 한 가루로 그 (것)들을 뿌린다. 국물에 모든 것을 녹이고 토마토 페이스트와 섞는다. 육즙을 두껍게 남겨주세요.
소비에트 매점에서와 마찬가지로 소스를 만드는 법 - 조리법
좋아하는 소스를 만드는 또 다른 방법은 기름을 튀긴 후 요리를 사용하는 것입니다. 고기가 갈색으로 변할 때 프라이팬이 뚱뚱하고 조각이 접시에 달라 붙으면 큰 다진 양파를 넣고 부드럽게 될 때까지 조각을 볶습니다. 그런 다음 밀가루 2 큰술을 뿌리고 물 한잔을 부어 라. 저주에서 모든 잔해를 들어 올리려고합니다. 육즙이 두꺼워 질 때 - 준비.