호박 수프 - 으깬 감자는 비슷한 요리보다 훨씬 달콤하고 크림 같은 맛을 지니고 있습니다. 그래서 전 세계에서 먹는 사람들에게 너무나 뜨거운 사랑을 받았습니다. 믹서기로, 그런 식사를하는 것은 쉽습니다.
호박 수프 퓌레를위한 조리법
성분 :
- 호박 -1,5 kg;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 20g;
- 감자 - 2 개;
- 부추 - 1 개;
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 크림 - 1 큰술. 숟가락;
- 녹색 양파;
- 소금, 후추.
준비
호박, 종자에서 깨끗하게하고 마늘의 정향 나무와 함께 과자 굽는 판에 붙이십시오. 우리는 모든 기름을 부어 40 분 동안 180도 가열 된 오븐에 넣습니다.
부추의 흰색 부분은 얇은 고리로 자르고 버터 3-4 분 안에 화로에 넣으십시오. 양파에 껍질을 벗기고 찍은 감자를 첨가하십시오. 우리는 또 다른 5 분 동안 요리를 계속한다. 이제 차가운 물 2 컵과 혼합 된 육계 닭고기 국물에 내용물을 붓습니다. 우리는 액체를 끓여서 가져온 다음 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 감자를 계속 요리합니다.
구운 호박의 펄프는 마늘과 함께 블렌더로 퓌레에 채찍질됩니다. 따로 국물에 양파와 감자를 치고 양쪽 재료를 섞는다. 우리는 야채 수프를 호박으로 데우고 크림으로 채우고 파에 파를 뿌려 서빙합니다.
맛있는 호박 수프
성분 :
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 부추 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 커민 -1 티스푼;
- 지상 육두구 - 1/2 tsp;
- 호박 - 1 kg;
- 감자 - 1 개;
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 크림 - 125 ml.
준비
스튜 냄비에서, 기름을 가열하고 그것에 부추의 얇은 반지로 잘게 잘린 양파를 튀기십시오. 2-3 분 후에 다진 마늘과 향신료를 넣고 30 초 동안 함께 요리하십시오. 우리는 냄비에 호박을 넣고 큐브와 감자로 자르고 국물을 모두 채 웁니다. 국물을 익히고 열을 줄이십시오. 호박 으깬 감자를 준비하는 데는 30 분이 걸리고, 그 후에 냉각하고 균질 한 퓌레로 믹서기로 때려야합니다. 우리는 수프를 접시에 가져다가 크림과 함께 섞어서 맛을 내기 위해 계절을 맞 춥니 다.
호박 퓌레 스프
성분 :
- 호박 - 750 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 백리향 - 2 가지;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 회향 - 1 개의 양파;
- 야채 국물 - 4 품목;
- 바질 - 1 묶음;
- 호박 씨앗 - 반세기;
- 사과 사이다 식초 - 1 찻 숱가락;
- 올리브 오일 - 4-5 tbsp. 숟가락.
준비
오븐은 최대 210도까지 가열됩니다. 호박 씨앗을 청소하고 큐브로 잘라 다음 베이킹 시트에 퍼져 올리브 오일을 부어. 호박 조각을 소금과 후추로 뿌리고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
호박 씨앗을 5 분 동안 팬에서 튀긴다. 우리는 바닐라와 함께 믹서기에 튀긴 씨앗을 넣었습니다.
스튜 냄비에서 부드러운까지 회향 회양을 튀기십시오. 필요한 경우 회향 껍질을 벗기고 호박, 야채 국물과 약간의 물을 추가합니다. 우리는 액체를 끓여서 열을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 우리는 국물에 야채를 문지르고, 맛을 내기 위해 그것을 맛을 낸 다음 난로에 돌려 보내고 두껍게 끓일 때까지 요리합니다. 우리는 바질 붙여 넣기, 채소와 소수의 호박 씨를 가진 수프를 제공합니다.
이 요리는 이유식에 적합합니다. 어린이 호박 수프는 맛이 덜 강할 수 있으므로 바질 페이스트를 넣지 않아 호박과 회향을 제외한 수프에 삶은 당근을 넣어 더 많은 과자를 만듭니다.