그리고 식용 밤은 신선하거나 볶아 먹을 수있을뿐만 아니라 맛있는 독창적 인 진미를 요리 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 오늘 우리는 설탕에 절인 밤을 요리하고 손님을 깜짝 손님으로 초대하는 방법을 알려 드릴 것입니다!
설탕에 절인 밤의 조리법
성분 :
- 밤 - 1 kg;
- 설탕 - 1 kg;
- 바닐린 - 맛에;
- 포도당 - 500 g.
준비
첫째, 밤은 분류되고, 씻겨지고, 버려집니다. 그런 다음 쉘을 십자형으로 자르고 쉘을 조심스럽게 제거하여 살을 손상시키지 않도록하십시오. 그 다음, 우리는 끓는 물을 가진 냄비에 밤을 넣고 3 분 동안 방치합니다. 그런 다음, 소음을 제거하고 날카로운 칼로 상단 껍질을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 밤을 깊은 그릇에 옮기고 찬물을 부어서 약 15 분 동안 요리 한 다음 조심스럽게 소다에서 버리고 배수합니다. 그리고 이번에는 시럽을 요리 할 것입니다 : 그릇에 물을 부어 설탕과 포도당을 넣고 중간 열을가하십시오. 혼합물이 두껍게되면, 밤을 펼쳐서 다시 끓여서 불에서 꺼냅니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 밤새도록 따뜻한 곳에 두십시오. 다음날, 절차를 반복하고 재 냉각 한 후 바닐라 추출물 몇 방울을 시럽에 넣으십시오. 이제 우리는 설탕에 절인 밤을 말리는 것으로 바꿉니다. 조심스럽게 시럽에서 꺼내어 화격자에게 옮기고 건조하고 따뜻한 곳에 보관하십시오. 밤이 마를 때 매트 한 표정을 지니고 서로 달라 붙지 않게됩니다. 원한다면 신선한 설탕 시럽으로 밤을 만들고 다시 말릴 수 있습니다. 우리는 완성 된 진미를 건조한 장소에 보관하고 층을 두어 방수지로 다시 놓습니다.
맛있는 설탕에 절인 밤
성분 :
- 밤 - 500g;
- 물 여과 - 2 항목;
- 설탕 - 500 g;
- 럼 - 50 ml.
준비
그러니 조심스럽게 껍질에서 밤을 제거하고 얇은 피부를 제거하십시오. 그런 다음 끓는 물로 커널을 채우고 중간 정도의 열을 가해 부드럽게 할 때까지 요리하십시오. 이번에 우리는 시럽을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 양동이에 물을 조금 부어 설탕을 부어 섞은 다음 끓여야합니다. 그 후 혼합물을 다시 10 분 정도 끓인 다음 준비된 밤을 부드럽게 펴고 30 분간 요리하십시오. 그런 다음 잠시 동안 불을 끄고 질량을 약간 식힌 다음 다시 가열하고 밤이 30 분 동안 달려서 밤이 투명해질 때까지 기다리십시오. 이제 그들을 유리 그릇에 넣고 시럽을 부어 럼을 넣고 식힌다.