고전적인 티라미수를 준비하기 위해서는 젊은 부드러운 마스푼 치즈가 필요합니다. 사보 야디 (savoyardi)는 튜브 형태의 통통한 치즈 빵 쿠키와 케이크를 함침시키는 마르 살라 와인입니다. 가정에서 케이크 "티라미수"를 만들기 위해 모든 재료를보다 저렴한 재료로 대체 할 수 있습니다. 예를 들어, 휘핑 크림을 추가 한 지방 코타 지 치즈의 마스카 포니와 사보 야디는 자신을 구울 수 있습니다. 팬케이크 또는 에어 케이크의 멋진 케이크를 요리 할 수도 있습니다.이 케이크는 이탈리아의 진미와 비슷합니다.
이 디저트는 맛있게 맛있고 부드럽고 낭만적 인 분위기에서 천천히 먹는 것이 바람직합니다.
savoyardi 쿠키에서 이탈리아어 케이크 "Tiramisu"
성분 :
- 사보 야디 쿠키 - 24 개;
- 노른자위 3 개 세트
- 가루 설탕 - ¼ 세기;
- 지방 코타 지 치즈 - 130 g;
- 크림 33 % 내지 110 g;
- 주류 베일리스 (Liquor Baileys) - 40g;
- 에스프레소 커피 - 250 ml;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락.
준비
너는 강한 커피를 긴장시키고, 긴장시키고, 차가워지기 위해 떠나야한다.
별도의 그릇에, 분말 설탕을 노른자와 섞은 다음 5 분 동안 두껍게하기 전에 수욕에 담가 두십시오. 덩어리가 식을 때, 그것은 치즈를 더하여 맞아야한다. 다음 Baileys를 추가하십시오 (크림 같은 맛을주기 위하여). 차가운 유리 용기에 담아 냉장 크림을 채 웁니다. 모든 것을 결합하고 깔끔하게 혼합하십시오.
케이크를 만들기 위해서는 베이킹 접시를 들고 어셈블리를 안전하게 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면, 반 냉각 커피를 적신 사보 야디를 바닥에 올려 놓으십시오. 생과자 크림을 부어, 코코아를 아낌없이 뿌린다. 그런 다음 다시 쿠키와 흠뻑 적힌 커피, 다시 크림과 코코아를 놓습니다. 케이크를 음식 포장으로 덮고 서늘한 곳에 7 시간 동안 담으십시오. 시간이 지나면 양식의 내용을 해제하고 디저트를 장식해야합니다. 쿠키가 남아 있으면 케이크 주변의 측면에 붙일 수 있습니다.
팬케이크 케이크 만드는 법 "티라미스"- 제법
성분 :
- 팬케이크 준비 - 15 개;
- 사워 크림 지방산 30 % - 400 ml;
- 우유 - 60 ml
- 가루 설탕 -160 g;
- 커피 블랙 - 50g;
- 코코아 - 60 g.
준비
먼저 얇은 팬케이크와 함침을 조리해야합니다. 따뜻한 우유에 가루 설탕과 커피를 희석시켜야합니다. 사워 크림에 크림 들어, 크림 달걀이 얻어 질 때까지 가루 설탕을 부어서 치십시오.
각 팬케이크에 함침과 약간의 담가 주어 얼룩 져 있습니다. 다음 당신은 케이크를 형성 할 필요가있다. 이렇게하려면 팬케이크 크림을 담그고 팬케이크의 나머지 부분과 함께 모든 동작을 반복하십시오. 케이크의 양쪽을 굽고 크림으로 덮고 코코아로 뿌리십시오. 추위에 그대로 두십시오.
비스킷 케이크 "티라미수"만드는 법?
성분 :
- 닭고기 계란 5 개;
- 과립 설탕 - 215g;
- 밀가루 -210g;
- 베이킹 파우더 - ½ tsp;
- 젤라틴 -5g;
- 가루 설탕 - 50 g;
- 지방 코티지 치즈 - 125 g;
- 바닐라 설탕 - 5g;
- 기성품 커피 - 50 ml;
- 주류 - 30 ml;
- 코코아 파우더 - 45 g.
준비
스폰지 케익을 준비하려면 3 개의 알을 설탕으로 별도의 용기에 넣어야합니다. 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 모든 것을 깔끔하게 섞어 라. 반죽을 주형에 부어 넣고 195도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오. 비스켓을 25 ~ 30 분 정도 구우십시오. 그것이 식을 때 3 개의 케이크로 자르고 커피를 흡수 할 필요가있다. 글쓰기
크림을 준비하려면 두 단백질이 난황에서 분리되어야합니다. Yolks는 가루 설탕으로 갈아서. 미리 담근 젤라틴과 지방 코티지 치즈를 첨가하십시오. 단백질은 바닐라 설탕과 함께 두꺼운 거품으로 치고 크림과 조심스럽게 혼합됩니다.
함침 된 비스킷 케이크가 겹쳐지며 크림이 묻어납니다. 차가운 곳에 3 시간 동안 디저트를 넣으십시오. 그런 다음 나머지면을 덮고 코코아를 뿌린다.