사잔은 상당히 큰 강 물고기입니다. 실제로 뼈는 없기 때문에 뼈가 매우 커서 제거하기 쉽습니다. 이러한 생선은 삶거나, 튀김, 끓여서 먹을 수 있습니다. 오늘 우리는 sazana를 구워서 당신의 요리 지식으로 모두를 놀라게하는 방법을 알려 드리고자합니다.
오븐에 구운 잉어의 요리법
성분 :
- sazan - 2 kg;
- 전구 - 2 개;
- 셀러리 그린 - 1 묶음;
- 레몬 [0,5 개]
- 향신료.
소스 들어 :
- 사워 크림 - 120 ml;
- 향신료.
준비
담가를 손상시키지 않도록 sazana를 청소하고 부드럽게 복부를 엽니 다. 그런 다음 우리는 모든 내부를 꺼내 머리에서 아가미를 제거하고 물고기를 철저히 씻습니다. 이제 사워 크림 소스를 준비하십시오 : 사워 크림과 향신료를 혼합하고 레몬 주스를 추가하십시오. 우리는 준비된 혼합물로 잉어에 기름을 바르고 임신 시간을 30 분 남겨두고 임신시킵니다. 전구를 청소하고 반 고리로 잘게 썬 다음 샐러리 그린을 씻고 약간 말립니다.
우리는 테이블에 호일 시트를 펼쳐서 물고기를 다시 내려 놓고 셀러리 채소와 양파로 덮고 복부로 채 웁니다. 그런 다음 우리는 호일의 가장자리를 돌리고 물고기쪽으로 누른 다음 상단에서 다른 시트로 덮고 초과 된 부분을 바닥 아래로 돌립니다. 그 후, sazan과 베이킹 시트는 예열 오븐으로 보내고 약 1 시간 동안 감지합니다.
이 시간이 지나면 오븐을 끄고 생선을 꺼내지 말고 30 분 정도 그대로 두어 문을 열지 않고 오븐에 닿으십시오. 다음으로 조심스럽게 호일을 펼치고 허브로 양파를 떼어 낸 다음 탁자 위에 접시를 제공하십시오. 그게 다야, sazan, 호일로 구운, 준비 됐어!
감자로 구운 잉어의 조리법
성분 :
- sazan - 0,5 개;
- 감자 - 4 개;
- 전구 - 1 조각;
- 마요네즈 - 맛에;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 향신료;
- 식물성 기름.
준비
벌브는 청소되고, 준결승에 의해 갈가리 찢고 물속에 10 분 동안 담가진다. 우리는 물고기를 씻어서 마르고 잘라냅니다. 우리는 조심스럽게 내부와 저울을 제거합니다. 몸의 양측에서 더 나아가 우리는 상처, 포드 살바 이예, 후추 sazana를 맛볼 수 있습니다.
불가 리아 어 고추는 가공되고 큐브로 자른다. 감자는 깨끗하고 파쇄 된 조각입니다. 우리는 해바라기 기름으로 쟁반을 구워서 양파와 후추가 든 감자 껍질로 덮는다. 우리는 물고기를 맨 위에 올려 놓고 마요네즈로 덮고 매운 허브로 뿌리고 호일로 닫은 다음 40 분 동안 오븐에 보냅니다. 시간이 경과 한 후 조심스럽게 호일을 꺼내고 오븐에 다시 넣고 접시가 제대로 갈색으로 변합니다.
오븐에서 구운 박제 잉어
성분 :
- sazan - 1 조각;
- 토마토 - 2 개;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 3 개 세트
- 당근 - 1 조각;
- 레몬 - 1 개;
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 향신료.
준비
그래서, 우리는 비늘의 물고기를 청소하고, 지느러미를 자르고, 머리를 잘라 내고 내장을 완전히 헹굽니다. 다음, 팬은 호일로 덮여, 우리는 물고기를 퍼 뜨리고, 맛을 소금과 후추를 추가합니다. 다음으로 레몬 주스로 sazana를 부어 올리브 오일로 기름칠을하십시오.
이제 채소를 준비합시다. 우리는 감자를 닦아서 작은 조각으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 루찌 크 shinkle 반 반지, 당근 작은 스트립에 잘게 잘리고, 토마토는 조각으로 짓 눌린입니다. 모든 야채는 그릇에 섞여 있고, 소금과 채워진 물고기 시체로 가득 차 있습니다.
채소가 남겨지면 잉어 옆에 놓습니다. 사워 크림에 윤활유를 바르고 상단에 호일로 베이킹 트레이를 덮고 예열 된 오븐에서 50 분간 요리를 굽습니다. 야채가 부드러워지면, 채워진 잉어를 꺼내어 조각으로 자르고 그것을 테이블에 제공하십시오.