홈 메이드 사과 마멀레이드의 매력은 조리법의 열처리 시간을 가정의 분위기와 선호도에 따라 조정할 수 있고 확고한 포유류 또는 매우 두꺼운 잼을 얻을 수 있다는 것입니다.
사과로 만든 수제 과일 젤리
성분 :
- 사과 - 2 kg;
- 설탕 - 0.5 kg.
준비
사과가 부드러워 질 때까지 끓여서 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 저온에서 요리하고 매스가 바닥에서 뒤쳐지기 시작할 때까지 항상 저어줍니다. 마멀레이드가 요리 될 때, 우리는 양피지에 그것을 버터로 기름을 발라서 퍼졌습니다. 우리는 질량을 평준화시키고 건조하게 남겨 둡니다.
수제 과일 젤리와 사과
성분 :
- 젤라틴 - 20 g;
- 설탕 - 100g;
- 감자 녹말 - 2 큰술. 숟가락;
- 물 100 ml;
- 사과 (대) - 5 개.
준비
젤라틴은 물에 적셔서 부 풀리게합니다. 사과는 껍질을 벗기고 커다란 강판으로 문지르고 냄비에 넣습니다. 그런 다음 같은 용기에 설탕을 넣고 끓으면 30 ~ 40 분 동안 저온에서 계속 끓인 다. 그 후, 우리는 소량의 차가운 물에 전분을 희석하고 그것을 사과에 첨가하고, 그것을 섞어서 종기로 되돌립니다. 뜨겁게 사과 덩어리를 믹서기로 때려 눕히십시오. 젤라틴을 팽창시켜 용해가 완료 될 때까지 데우고 사과 퓌레 에 섞습니다. 그런 다음 평평한 모양을 취해 호일로 감싸고 사과 덩어리를 부어 마멀레이드가 완전히 얼 때까지 냉장고에 보관하십시오.
겨울을 위해 만든 사과의 수제 마멀레이드
성분 :
- 사과 - 1kg;
- 물 - 0.5 컵;
- 설탕 - 0.5 컵;
- 아니스, 카네이션, 계피.
준비
설탕, 계피, 정향과 아니스를 물에 넣으십시오. 우리는 난로에 팬을 놓고 끓게했습니다. 내 사과, 깨끗한, 코어를 제거하고 작은 입방체로 잘라. 시럽이 끓기 시작하면 약간 끓여서 사과를 뿌리고 사과를 펴고 섞어 시럽이 두껍게 될 때까지 끓여서 사과의 양이 줄어들면 30 분 정도 걸립니다. 그런 다음 사과를 믹서로 문지릅니다.
생성 된 퓌레는 15 분 동안 두껍게 될 때까지 삶아진다. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 덮고 사과 소스를 펼칩니다. 우리는 냄비를 오븐에 넣고 필요한 상태로 160도 건조시킵니다. 마멀레이드는 유리 병에 옮겨져 냉장고에 저장됩니다. 애플 마멀레이드는 겨울을 기다리고 있습니다 !
수제 과일 젤리 사과에서 멀티 바
성분 :
- 사과는 녹색입니다 - 1.5 kg;
- 설탕 - 900 g.
준비
내 사과, 깨끗한, 코어, 잘라 조각을 제거합니다. 우리는 사과를 멀티 박스의 그릇에 뿌려 "굽기"모드를 60 분 동안 활성화합니다. 그런 다음 블렌더로 사과를 퓌레로 바꾸거나 체로 닦으십시오. 완성 된 으깬 가다랑어에 설탕을 넣고 멀티 박스에 넣고 다시 40 분 동안 "베이킹"모드로 설정합니다 (멀티 컵의 모델이 다르기 때문에 20 분 후에 질량을 확인하십시오). 40 분 동안 "베이킹"모드를 켜고 켭니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 그것을 넣고 냉각시킨 후에 우리는 마멀레이드를 냉장고에 보관합니다.