우리 중 많은 사람들은 초록색 과자에 익숙하지 않지만 밤색의 달콤한 파이는 모든 규칙의 예외입니다. 이 전통적인 베이킹 유형은 관련성을 잃지 않고 우리 지역에서 수세기 동안 준비되었습니다. 우리는 좋은 전통을지지 할 것이고이 재료를 다양한 조리법에 따라 조리 된 밤색으로 달콤한 파이에 바칠 것입니다.
오븐에 밤색의 달콤한 파이
밤색으로 가장 간단한 파이를 채우는 것은 설탕을 뿌린 녹지의 얇게 썬 잎으로 이루어져 있습니다. 테스트를 증명하는 데 필요한 시간을 제외하고는 장기간의 준비가 필요하지 않으며이 제조법에는 필요하지 않습니다.
성분 :
시험 :
- 우유 - 245 ml;
- 건조 효모 - 10g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 55 g;
- 밀가루 -680 g;
- 과립 설탕 - 35 g.
채우기를 위해 :
- 밤색의 빛;
- 알갱이로 만든 설탕 - 맛.
준비
효모 반죽을 만들기위한 계획은 항상 동일합니다. 드물게 따뜻한 우유 설탕은 녹여 인스턴트 이스트를 건조시킬 수 있습니다. 거품 표면에 거품이 생기면 추가 조작을 진행하십시오. 밀가루를 체에 통과시키고 슬라이드 중앙에 구멍을 뚫습니다. 그루브, 효모 용액에 붓고 녹인 계란을 넣고 녹인 버터를 약간 넣고 버터를 넣습니다. 부드러운 반죽을 섞은 후 1 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 두십시오. 반죽에 접근하고 부분으로 나누어 각각 롤을 한 다음 손가락이나 롤링 핀으로 디스크에 넣습니다. 원판 중앙에 밤색의 얇게 썬 잎을 놓고 그 위에 설탕을 뿌린 다음 패티의 가장자리를 보호하여 채우기를 숨기고 솔기가 아래로 향하게하여 베이킹 트레이에 놓습니다. 패티 티를 15 분 동안 두 번째로 놓은 다음 오븐에 넣고 약 20-25 분 동안 220도에서 베이킹합니다.
밤색으로 튀긴 달콤한 파이
성분 :
시험 :
- 밀가루 -490 g;
- 과립 설탕 - 15g;
- 식물성 기름 - 튀김을위한 35 ml +;
- 우유 - 310 ml;
- 효모 - 7 g.
채우기를 위해 :
- 밤색 - 440g;
- 럼 - 45 ml;
- 지상 생강, 육두구 - 숟가락의 1/4에 따라;
- 버터 - 15 g;
- 과립 설탕 - 135g;
- 아몬드 - 165 g
준비
우유와 효모와 설탕을 섞어서 튀김 용 효모 반죽을 준비한 다음, 결과물을 식물성 기름과 함께 밀가루에 부어 넣는다. 반죽을 따뜻하게하고 향이 나는 옥살산으로 채우십시오.
선택적으로 녹색 잎을 자르고 버터를 가진 스튜 냄비에서 그 (것)들을 두십시오. 설탕을 뿌려 녹색이 희미해질 때까지 기다리십시오. 스튜 냄비의 내용을 생강과 육두구와 함께 넣고 럼주를 부은 후 알코올을 증발 시키십시오. 밤색의 단맛을 담은 패티를 잘게 잘린 아몬드와 결합하십시오.
반죽을 부분으로 나누고, 각각을 손바닥으로 펴고 녹색 채소를 가운데에 놓습니다. 가장자리는 예열 된 기름에서 패티를 보호하고 낮 춥니 다. 갈색으로 될 때까지 요리하고 더운 것을 제공하십시오.
퍼프 패스트리로 만든 밤색의 달콤한 파이
효모 굽기를위한 시간이없는 경우에, 기성품 퍼프 페이스 트리로 기초를 교환하십시오. 무성하고 싱싱한 레이어는 녹색 채우기의 부드러움 만 강조합니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 (효모) - 1 봉지;
- 밤색의 잎 - 440 g;
- 코티지 치즈 - 270 g;
- 여보 - 취향에;
- 한 레몬과 오렌지 껍질.
준비
퍼프 페이스트리가 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 롤을내어 사각형으로 자릅니다. 밤색을 자르고 코티지 치즈, 감귤류 껍질 및 꿀과 혼합하여 충전물을 준비하십시오. 채우기를 반죽의 사각형 중앙에 놓고 가장자리를 보호하고 머핀 몰드의 우물에 버거를 놓습니다. 200도에 25 분 동안 구우십시오.