유방 - 돼지 고기 시체의 독특한 부분으로 완전히 다른 요리를 만들 수 있습니다. 그러므로 메뉴를 변경하려면 이러한 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.
포크로 오븐에서 구운 돼지 고기 가슴살에서 나온 롤 조리법
성분 :
- 돼지 고기 양복 - 1kg;
- 당근 (대형) - 1 개;
- 파프리카 - 2 tsp.
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 고추;
- 소금.
준비
돼지 고기 양조장을 철저히 헹구고, 피부에 강모가 있는지 점검하고, 그 다음에 불로 옮겨서 피부를 다시 씻으십시오. 그런 다음 양동이를 수건으로 철저히 닦아냅니다. 양지머리가 두꺼운 경우, 그것을 따라 자르면 끝이 아니라 책으로 펼쳐집니다. 그런 다음 소금과 후추를 섞어서 사방에서 불에 태우면 파프리카는 주로 최종 제품에 아름다운 색상을 부여하기 위해 주로 사용되며 뒤틀린 롤로 이미 코팅되어 있습니다.
마늘은 언론을 통해 그리고 결과로 나온 슬러리와 함께 롤의 안쪽에만 화격자를 태우고 바깥 쪽에서 얼룩 져서 마른 냄새를 맡게됩니다. 당근은 큰 긴 빨대로 자르고 미래 롤의 전체 길이에 퍼지고 그 후에 접히십시오. 그런 다음 부엌 감기를 사용하여 여러 곳에서 롤을 단단히 묶습니다. 호일에서는 바닥에 아무런 연결이 없도록 포장해야합니다. 그러면 배출 된 주스가 흘러 나올 기회가 없습니다. 오븐에서는이 롤을 170도에서 2.5 시간 동안 조리하고 30 분 전에 요리하기 전에 롤을 200도에서 갈색으로 뜨고 위에서 포일을 자르는 것이 필요합니다.
소매에있는 오븐에서 감자로 구운 돼지 가슴살을 요리하는 법?
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 감자 - 6 개;
- 양파 3 개 세트
- 마늘 6 개;
- 백리향 - 1 가지;
- 고추;
- 소금.
준비
이 접시에 대한 유방은 표준 200의 두께보다 1.5 배 이상 두껍게 선택해야합니다.