유명한 파블로바 (Pavlova) 케이크 외에도 머랭을 기반으로 엄청난 양의 진미를 준비 할 수 있으며이 기사의 일부 조리법을 공유합니다.
머랭을 가진 케이크 "Snickers"를위한 조리법
온화한 케이크 머랭 "Snickers"는 집에서 요리했는데, 매우 달콤하고 왕성한 것으로 나타났습니다.하지만 열심히해야합니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 개 품목;
- 계란 10 개 입
- 설탕 - 300g;
- 우유 - 150 ml;
- 식물성 기름 - 150 ml;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 반죽 용 베이킹 파우더 - 15 g;
- 버터 - 150g;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락
- 끓인 농축 우유 - 1 개;
- 땅콩 튀김 - 1 큰술.
준비
5 개의 알에서 추출한 단백질은 설탕과 섞여서 고체 피크가 표면에 나타날 때까지 치고, 단백질 덩어리는 부드럽고 반짝입니다. 단백질에 대한보다 안정한 거품을 위해 약간의 레몬 주스를 첨가 할 수 있습니다. 머랭을위한 기초는 굽기 쟁반에 배치되고 1.5 시간의 최소 온도에 굽기, 그 후에 우리는 머랭을 차갑게하고 굳게한다.
남은 계란을 바닐라 추출물로 희석하고, 채찍질을 멈추지 않고 우유와 코코아 가루를 계란에 첨가하십시오. 별도의 용기에서 우리는 체로 쳐진 가루와 베이킹 파우더를 섞어서 건조한 혼합물에 부분적으로 알을 채 웁니다. 기름칠 과자 굽는 판에 반죽을 퍼지고 160도 35-40 분에 구우십시오.
건빵 기초가 구워지는 동안, 응축 된 우유는 연약한 버터를 가진 믹서로 맞아야한다.
준비된 비스킷을 완전히 식힌 후 3 부분으로 자르십시오. 각 부분에 응축 크림이 묻어 있습니다. 케이크의 층 사이에서 머랭 조각을 놓는다. 크림의 나머지는 머랭의 층을 가진 우리의 케이크의 표면을 통하여 배부된다. 다진 견과류와 다진 초콜릿으로 완성 된 진미를 뿌리십시오. 응축 우유로 만든 머랭에서 만든 케이크는 준비가되었습니다.
머랭과 건빵을 넣은 초콜릿 케이크
성분 :
초콜릿 브라 우니 :
- 다크 초콜릿 - 200 g;
- 버터 - 200g;
- 가루 설탕 - 250g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 110 g.
머랭을 위해 :
- 계란 4 개 세트
- 가루 설탕 -100g;
- 레몬 주스 - 1/2 tsp;
- 너트 - 100 그램.
채우기를 위해 :
- 채찍질 용 크림 - 300 ml;
- 가루 설탕 -100g;
- 라스베리 - 100g
준비
브라 우니 스폰지 케익으로 요리를 시작합시다. 180g의 초콜릿이 수 욕조에서 녹 으면, 유골이 뭉개지고 따로 보관됩니다. 초콜렛이 가열되는 동안, 획일 한까지 설탕 가루를 가진 부드러운 버터를 따르십시오. 기름 혼합물에 우리는 계란 하나를 더한다 : 이전의 것들이 간섭 한 후에 만 각각의 후속. 혼합물에있는 계란이 체질 된 밀가루와 녹은 초콜렛을 부어서 조심스럽게 모든 것을 섞어 라. 일찍 부서진 초콜릿을 채우는 것을 잊지 마라. 브라 우니 용 혼합물은 내화성 23cm 모양으로 쏟아져 기름칠을하고 170도에서 10 분간 굽습니다.
브라우니가 구워지는 동안, 우리는 매시합니다 : 상온의 달걀 단백질은 설탕 가루와 레몬 주스를 섞어서 단단한 봉우리를 치고 머랭의 맛에 짓 눌린 견과를 넣습니다.
완성 된 브라 우니에 머랭을 놓고 30 분 동안 또는 머랭이 황금색이 될 때까지 오븐으로 되돌려 놓습니다.
채우기 위해 설탕과 크림을 단단한 봉우리에 넣고 라즈베리 열매를 넣으십시오.
브라우니는 여러 부분으로 나누어 져 있으며 각 부분에 나무 딸기 크림이 묻어 있습니다. 머랭과 견과를 가진 비스킷 케이크는 준비되어 있습니다, 그것은 비벼 진 초콜렛 또는 짓 눌린 견과의 유골로 뿌려 질 수 있습니다. 브라우니 스펀지 자체가 충분히 수분이 많고 임신을 필요로하지 않기 때문에 초콜릿 케이크 를 테이블에 바로 제공 할 수 있습니다.