Laurent Pie는 프랑스 요리의 일품입니다. 이것은 달걀 - 치즈 혼합물로 부어지는 짭짤한 채소와 함께 열린 파이입니다. 때로는 누룩이나 퍼프가 사용되지만, 기초로 짧은 반죽 이 가장 많이 사용됩니다. 이제 우리는 버섯으로 로랑 파이 요리법을 제안 할 것입니다.
멀티 바 버섯에있는 로랑 파이
성분 :
시험 :
- 계란 - 1 개;
- 밀가루 -200g;
- 냉수 - 30 ml;
- 버터 - 50 g;
- 소금 - 0.5 tsp.
채우기를 위해 :
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 양파 - 100g;
- 식물성 기름 - 1 티스푼.
채우기 :
- 33 % 지방 함량의 크림 - 200 ml;
- 치즈 하드 - 150 g;
- 계란 2 개 세트
- 토마토 - 1 개
준비
우리는 버터를 냉동하고 강판에 3 개를 넣고 계란과 차가운 물을 넣고 섞은 다음 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 가방에 넣고 약 30 분 동안 냉장고에 넣습니다. 그 동안 필링을 준비하고 있습니다. 삶은 치킨 필렛을 입방체로 잘라냅니다. 버섯을 접시에 자르고 양파를 자르고 식물성 기름에 든 버섯과 함께 볶습니다. 멀티 컵 캐서롤에 버터를 바릅니다. 우리는 반죽을 냉장고에서 꺼내 평평한 케이크에 반죽하여 멀티 박스에 넣습니다. 우리는 수평을 잡고 양식을 만듭니다. 상단 확산 치킨 필렛, 다음 양파와 버섯. 채우기 레벨은 측면의 높이와 일치해야합니다. 그렇지 않으면 채우기가 약간 작아야합니다.
우리는 채우기를 준비합니다 : 강판 치즈 3 개, 달걀을 치고, 마늘을 자릅니다. 이 모든 것은 크림과 섞여 있고 맛을 내기 위해 소금을 더합니다. 얻은 혼합물로 파이를 채우고 토마토 조각으로 장식합니다. 멀티 박크를 닫고 "베이킹"모드에서 로랑 파이를 준비합니다.
이 조리법은 약간 수정 하여 버섯 , 닭고기, 브로콜리로 로랑 파이를 만들 수 있습니다. 우리는 똑같은 방식으로 반죽을 준비합니다. 그리고 튀김 후 채우기를 준비 할 때 브로콜리 (신선하고 얼린 상태로 사용할 수 있음)를 넣고 10 분 동안 함께 볶습니다.이 케이크를 굽기 위해 오븐을 사용하면 180도 온도에서 약 40 분 정도 걸립니다.