많은 사람들은 무성한 팬케이크가 케 피어 (kefir) 또는 우유에서만 준비 될 수 있으며 물 테스트의 기초로 사용한다는 생각에 회의적이라고 믿습니다.
우리는 모든 의구심을 풀고 서두르지 않고 부드러운 팬케이크를 준비하는 데 도움이되는 두 가지 조리법을 제공합니다.
물 위의 무성한 효모 팬케이크 - 제법
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 525 g;
- 정제수 - 495 ml;
- 계란 선택 - 2 개;
- 설탕 -85g;
- 신선한 효모 - 25g;
- 반죽에 냄새가없는 해바라기 기름 - 70 ml;
- 암염 - 핀치;
- 프라이 냄새가없는 해바라기 - 140 ml.
준비
- 효모를 활성화 시키려면 따뜻하고 맑은 물로 섞어 열에서 20 분 동안 그대로 두십시오.
- 잠시 후 체로 쳐진 밀가루를 효모 혼합물에 넣고 발효를 위해 더 따뜻하게 40 분 동안 두십시오.
- 이 시간 동안 선택한 닭고기 달걀을 찬란하게 때리고 모든 설탕과 소금, 해바라기 기름을 조금씩 첨가하십시오.
- 다가 왔던 반죽에서 계란 덩어리를 부어서 섞어서 30 분 더 먹습니다.
- 이제 우리는 효모 반죽을 섞지 않고 순식간에 튀김을 시작하고, 숟가락으로 그릇에서 서서히 가져다가 프라이팬에 가열 된 팬에 해바라기 기름을 놓습니다.
- 제품을 양면에 갈색으로 처리 한 후, 접시 위에 올려 놓고 사워 크림 또는 기타 첨가물을 첨가하십시오.
미네랄 워터와 탄산 음료에 라벤더 팬케익을 요리하는 방법?
효모의 참여없이 청정한 구조의 튀김을 얻을 수 있습니다. 소다로 미네랄 탄산수를 조리하는 요리법을 시도하는 것이 좋습니다.
성분 :
- 체로 쳐진 밀가루 - 525 g;
- 미네랄 스파클링 워터 - 495 ml;
- 과립 설탕 -80g;
- 바닐린 - 핀치;
- 식품 소다 - 5 g;
- 테이블 식초 - 15 ml;
- 암염 - 핀치;
- 튀김을위한 해바라기 기름 냄새가 나지 않고 - 140 ml.
준비
- 아이디어를 구현하려면, 그릇에 소다수를 부어 소금과 설탕을 넣고 모든 결정체가 녹을 때까지 반죽의 바닥을 섞으십시오.
- 이제 달콤한 액체 바닐린과 식초 소화 된 탄산 음료를 넣고 밀가루를 버리고 털의 도움으로 덩어리를 부셔 라.
- 반죽은 두껍고 지방 사워 크림과 비슷해야합니다.
- 우리는 프라이팬에 가열 된 프라이팬에 숟가락으로 반죽을 조금 뿌려 제품을 즉시 튀김으로 진행합니다.
- 루즈 팬케이크는 접시에 펼쳐져 뜨거울 때까지 제공됩니다.