고기와 버섯은 항상 결합되어 있습니다. 당신이 축제 또는 간단한 매일 저녁 식사를 준비하는 것을 생각하고 있다면, 그것은 단지 도움이되지 못하기 때문에 돼지 고기와 샴 피뇽의 조합을 선택하십시오.
샴 피뇽과 함께 튀긴 돼지 고기
성분 :
- 버터 - 1 티스푼;
- 돼지 고기 자르기 - 4 개입;
- 소금 - 1/2 tsp;
- 검은 후추;
- 골파 류 - 4 개;
- 닭고기 국물 - 1 품목;
- 샴 피뇽 - 500g;
- 디종 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 파슬리.
준비
프라이팬에 버터를 녹여 라. 돼지 고기는 소금과 후추로 잘게 자르고 각면에서 7-8 분 동안 볶습니다. 우리는 접시에 못을 박은 고기를 넣고 프라이팬에 그 자리에 잔다 가루를 자른다. 양파를 3 분간 튀기고 닭 국물을 부어 겨자와 다진 파슬리를 넣고 2 ~ 3 분간 증발시킵니다. 양파에 다진 버섯을 넣고 5 ~ 7 분 더 요리를 계속하십시오.
우리는 버섯 소스를 곁들인 돼지 고기를 다진 파슬리 잔에 뿌린다.
샴 피뇽과 치즈를 오븐에서 구운 돼지 고기
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 올리브 오일;
- 샴 피뇽 - 500g;
- 치즈 하드 치즈 1 개;
- 곡물 코티지 치즈 - 1 품목;
- 계란 8 개 세트
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 티스푼;
- 소금, 후추.
준비
오븐은 190도까지 가열됩니다. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 다진 돼지 고기로 올리브 오일을 볶고 잊어 버리지 마세요.
이제 코티지 치즈로 넘어 갑시다. 이 조리법에서는 간단한 코티지 치즈가 먹지 않을 것이고, 일반적으로 많은 양의 염수와 함께 판매되는 둥근 과립을 가진 거친 입자의 커티지 치즈, 즉 과립 화 된 커드를 구입할 필요가 있습니다. 염수를 준비하기 전에 차가운 물로 코티지 치즈를 배수하고 헹궈 야합니다.
버섯은 세척하고 커다란 조각으로 자르고, 고기와 별도로 황금색이 될 때까지 튀겨야합니다. 깊은 접시에서, 계란을 몰고 그들을 털다. 커티지 치즈와 1/4 컵 하드 치즈로 알을 섞는다. 화분에 기름을 바르고 버섯, 고기, 달걀 혼합물, 강판 치즈 층을 차례대로 채 웁니다. 치즈의 황금색이 약 25 분이 될 때까지 우리는 샴 피뇽과 함께 냄비에 돼지 고기를 굽습니다.
이 레시피를 사용하여 샴 피뇽으로 돼지 고기를 멀티 바크로 만드십시오. 이렇게하려면 준비된 모든 재료를 배치하고 "제빵"모드를 30 분으로 설정하십시오.
샴 피뇽 조림
성분 :
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 돼지 고기 (육체) - 600 g;
- 샴 피뇽 - 400 g;
- 골파 류 - 6 개;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 백색 드라이 와인 - 1/4;
- 사과 주스 - 3/4 품목;
- 닭고기 국물 - 3/4;
- 신선한 백리향 - 1 tbsp. 숟가락;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
샴 피뇽으로 조림 한 돼지 고기를 요리하기 전에 고기를 튀겨야합니다. 야채와 버터는 화로에서 녹 으면서 갈라진 고기까지 모든면에서 돼지 고기를 볶습니다.
버섯은 얇게 썰고, 양파와 당근은 고리로 자릅니다. 고기가 요리 된 동일한 프라이팬에서 부드러워 질 때까지 버섯과 야채를 튀기고, 밀가루를 넣고 1 분 더 볶습니다. 화로의 내용물을 와인, 사이다 및 국물로 채 웁니다. 우리는 물로 희석 된 밀가루 한 스푼을 더합니다. 화재가 작아지고 돼지 고기를 화로에 되돌려 보내고 거기에 백리향을 더합니다. 이제는 약 1.5-2 시간 동안 또는 모든 액체가 고밀도 그레이비로 증발 할 때까지 돼지 고기를 꺼내야합니다.