요구르트와 같은 독창적 인 제품의 유용성은 과대 평가하기가 어렵습니다. 광고 덕분에 가장 작은 요구르트 먹는 사람조차도 그 유용성을 안다. 따라서 우리는 발효유 박테리아의 중요한 특성에 대해 이야기하지는 않겠지 만 단순히 새로운 냉동 형태로 친숙한 제품을 시험해 볼 것을 제안합니다.
가정에서 과일로 냉동 요구르트 만드는 법 - 조리법
성분 :
준비
물론, 그러한 제품을 준비하는 데있어 가장 중요한 것은 우유의 품질과 우유의 요구르트로의 변형에 필요한 박테리아, 막대 및 기타 모든 것들을 포함하는 소위 스타터 (starter) 배양 물입니다.
수제, 저온 살균, 극 저온 살균이 가능합니다. 요구르트의 준비에 영향을 미치거나 심지어 방해 할 수있는 불필요한 박테리아와 같은 과정을 죽여서 제품의 예비 준비가 된 첫 번째 두 가지 유형의 우유는 삶아 져야합니다. 조리 용 조리기구는 저온 살균이나 끓는 물에 부어 넣거나 오븐에 보관해야합니다.
우유는 특수 요구르트로 짜낼 수 있으며 스튜 냄비 나 보통의 병에 담을 수 있습니다. 끓으면 우유는 37-40 도의 온도로 식혀 야합니다. 42 도가 넘는 우유는 반드시 시동기의 박테리아를 죽이기 때문에 온도계를 사용해야합니다. 작동하지 않습니다. 원하는 온도로 우유를 냉각시킨 후, 미리 스토어에서 자연적으로 얻은 발효액을 플라스크의 절반에 부은 다음 잘 흔들어 내용물에 우유를 부어주세요. 이제 37-40 도의 열기가 8 시간 동안 유지되어야하며, 발효 접시를 싸기 위해 담요 또는 담요가 필요합니다. 또한 포장 된 팬이 온도를 그렇게 유지하지 못하기 때문에 배터리와 같은 따뜻한 장소로 미리 결정하십시오.
요구르트를 사용하는 경우 온도 범위를 30-40도 정도로 설정하고 요리를 기다릴 수 있습니다.
이제 8 시간 후에 제품이 두껍게 보이면 냉장고로 안전하게 옮길 수 있으며 준비하려면 1 ~ 3 시간 정도 걸릴 수 있습니다. 열매는 철저하게 씻어서 벗겨 내고 씨를 제거하고 커트하지 않아야합니다. 250 ml 요구르트에 2 tbsp를 더합니다. 꿀의 숟가락, 바람직하게는 액체와 믹서기로 잘 털어 내십시오. 양식의 경우 베이커리 케이크 및 기타 제과 용 종이컵이나 금형을 사용할 수 있습니다. 요구르트와 꿀이 섞인 과일을 섞은 다음 미리 조리 된 곰팡이로 옮겨 섞으십시오. 그런 다음 6 시간 동결 후 완제품을 즐길 수 있습니다.
바나나와 다른 과일로 만든 수제 냉동 요구르트의 조리법
성분 :
- 우유 -1 l;
- 망고 - 1 개;
- 키위 열매 - 2 개;
- 바나나 - 1 개;
- 딸기 [12 개들이]
- 사워 도우 - 1 병;
- 여보 - 8 큰술. 숟가락.
준비
이 조리법에 대한 요구르트를 준비하는 것은 아무 것도 아닐 것입니다.