향기롭고 미친 듯이 맛있는 커피 케이크가 커피 애호가의 입맛을 즐겁게하고 특히 달콤한 디저트에 대한 열정에 기울지 않는 사람들의 마음을 이기게합니다. 재료의 섬세함에 포함 된 놀라운 균형과 재료의 조화로운 조화는 아무도 무관심하게 만들 수 없습니다.
커피 케이크 - 제조법
자신의 손으로 디저트를 만들기로 결심 한 사람들은 원하는 조리법을 선택하고 그 실행 기술에 대해 알 필요가 있습니다. 진미를 만드는 복잡함과 비밀을 알면 타협하지 않고 최상의 결과를 얻을 수 있습니다.
- 케이크를위한 커피 케이크에, 동시에 부드럽고, 부드럽고, 부드러 우며, 밀가루를 감싸고, 계란은 두꺼운 거품으로 채찍질됩니다.
- 커피 필러는 케이크를위한 반죽, 또는 크림을 함침시키기위한 액체에 첨가 될 수있다.
- 커피 케이크는 사워 크림, 버터, 크림 또는 단백질 중에서 선택할 수있는 크림으로 만들어집니다.
비스킷 커피 케이크
뒤에 오는 조리법에 따라 준비되는 디저트의 독특한 맛은 비스켓 케이크를위한 커피 함침 및 에스프레소 첨가로 장식 된 크림에 의해 주어질 것이다. 이 제품은 외설적으로 만들 수 있습니다. 케이크 위에 자른 부스러기를 뿌리거나 더 정교하게 장식하여 상상력을 자극 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 70g;
- 전분 -70 g;
- 설탕 - 450 g;
- 계란 - 5 개;
- 단백질 - 2 개;
- 물 270 ml;
- 에스프레소 - 50 g;
- 버터 - 200 g.
준비
- 달걀을 털고 설탕 125g을가합니다.
- 180도에 30 분의 형태로 비스킷을 구우고 시원하게하고 반으로 자른다.
- 물 200g과 설탕 125g과 에스프레소 25g을 넣고 끓여서 따뜻하게 식힌 다음 케이크를 섞어서 담근다.
- 118 도의 온도까지 물, 설탕 및 요리의 나머지 부분을 섞는다.
- 휘핑 된 단백질에 시럽을 부어 기름과 에스프레소를 주입하십시오.
- 그들은 크림으로 케이크를 닦고 장식합니다.
초콜릿 커피 케이크
Sweetheads와 초콜릿 베이킹 팬은 특히 다음과 같은 요리법을 고맙게 생각합니다. 케이크와 크림을위한 반죽은 코코아와 천연 갓 분쇄 된 커피 원두를 첨가하여 준비되며, 함침을 위해 인스턴트 커피를 기반으로 한 시럽이 추출됩니다. 결과적으로, 결과 초콜릿 - 커피 케이크는 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
- 밀가루 - 3 컵;
- 코코아 - 200g;
- 설탕 - 500 g;
- 계란 - 5 개;
- 그라운드 커피 - 2 큰술. 숟가락;
- 커피 가용성 - 2 tsp;
- 케 피어 (kefir) - 500 ml;
- 소다 - 3 tsp.
- 오일 - 200g;
- 응축 우유 - 2 캔;
- 사워 크림 - 200g;
- 식물성 기름 - 7 큰술. 숟가락.
준비
- 가루, 코코아 100g, 설탕 1.5 컵을 합친다.
- 설탕 한잔으로 알을 때려.
- 케 피어는 소다와 함께 계란 혼합물과 기름을 부어 넣습니다.
- 건조하고 축축한베이스를 결합하고, 과자 굽는 판에 케이크를 굽고, 4 조각으로 자르고, 커피 (1 컵)를 흡수하십시오.
- 다음으로 케이크 용 커피 초콜릿 크림을 준비하고 휘핑 크림에 응축 우유, 코코아 및 분쇄 커피를 혼합하십시오.
- 크림에 버터를 넣고 케이크 위에 두드려서 겹쳐서 놓습니다.
커피 무스 케이크
사보 야디 (Savoyardi)와 젤리 (jelly)로 만든 간단한 커피 케이크는 간단하게 준비되어 있지만, 엄청나게 맛있고 독창적입니다. 제품은 예를 들어 젤리와 같은 유약로 덮인 자체 재량에 따라 꾸며질 수도 있고, 접시에 담긴 내용물을 뒤집어 필름에서 떼어 낸 형태로 경화 된 것일 수도 있습니다.
성분 :
- 우유 - 75 ml;
- 초콜릿 상품 - 100g;
- 설탕 - 150 g;
- 노른자위 - 2 개;
- 커피 가용 - 2 큰술. 숟가락;
- 크림 (33 %) - 300 ml;
- 주류 - 50 ml;
- 바닐라 설탕 - 20g;
- 젤라틴 - 15 g;
- 사보 야디 - 14-16 개
준비
- 뜨거운 우유에서는 커피가 녹습니다.
- 젤라틴 처방전에 담그십시오.
- 설탕과 바닐라로 노른자를 헹구고, 술, 커피 및 우유를 넣고, 데우고, 젤라틴을 넣고 차갑게하십시오.
- 크림을 채찍질하고, 커피 혼합물과 방울을 주입하십시오.
- 영화 덮인 양식에서 사보 야디의 레이어를 배치, 위에서 케이크의 커피 무스를 배포하고, 쿠키의 젓가락으로 작곡을 완성하고, 얼게합니다.
커피 맛을 가진 케이크 "Poleno"- 조리법
커피 맛이있는 케이크 "Poleno"는 게으른 디저트를 말하며 불필요한 번거 로움없이 몇 분 안에 준비됩니다. 아이디어를 실현하려면 기성품 퍼프 스틱을 구입하거나, 아래에 제시된 단맛의 버전 에서처럼 기성품으로 만든 구운, 마른 테스트에서 자신을 준비하십시오.
성분 :
- 지저분한 과자 - 450 g;
- 오일 - 400 g;
- 응축 우유 - 400 g;
- 지상 커피 - 2 tsp.
준비
- 퍼프 페이스트리는 스트립으로 자르고 200도에서 15 분 구워집니다.
- 케이크 용 커피 크림, 버터, 응축 우유 및 커피를 혼합하여 준비하십시오.
- 자른 필름 스틱과 크림 레이어 위에 놓고 롤을 장식하고 추위에 12 시간 동안 두십시오.
커피와 오렌지 케이크
오렌지 가 들어간 커피 케이크는 맛 대비가 뛰어나고 향이 아주 뛰어납니다. 밝은 감귤 무늬의 초콜릿 케이크는 마스카 포네 (mascarpone) 계 무스와 커피 맛을 완벽하게 혼합합니다. 장식을 위해, 오렌지 슬라이스는 설탕으로 캐러멜을 만들고 케이크 위에 펼쳐져 있습니다.
성분 :
- 초콜릿 - 300 g;
- 오일 - 200g;
- 계란 4 개 세트
- 설탕 - 200g;
- 밀가루 - 125 g;
- 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 오렌지 주스 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마스카 포린 - 400 g;
- 에스프레소 - 200 ml.
준비
- 계란을 설탕 150 g으로 때리고 버터, 주스, 오렌지 껍질로 녹인 초콜릿을 넣고 곰팡이에 넣습니다.
- 180도에서 30 분 동안 케이크를 구우십시오.
- 양조 에스프레소는 마스카 포 네스를 방해합니다.
- 케이크에 크림을 발라서 커피 케이크를 만드십시오.
모카 커피 케이크를위한 조리법
커피 케이크 "목코 (Mokko)"는 모든 디저트 메뉴를 적절히 꾸미거나 절묘한 디자인으로 모든 휴가를 끝낼 수 있습니다. 이 제품의 수에서 직경 22cm의 케이크 두 개를 얻을 수 있습니다.이 케이크는 별도로 구울 수 있습니다. 또는 완전 냉각 후 절단 된 공통 층으로 구울 수 있습니다.
성분 :
- 커피 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 코코아 -1.5 잔;
- 설탕 - 400 g;
- 제과 설탕 - 4.5 컵;
- 밀가루 - 320g;
- 케 피어 - 250 ml;
- 우유 - 80 ml;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 소다 - 2 티스푼;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 200g;
- 끓는 물 - 400 ml;
- 바닐라.
준비
- 밀가루, 2/3 컵 코코아, 설탕, 식물성 기름, 케 피어, 달걀, 소다를 섞는다.
- 커피 한 잔 부은 다음 털다.
- 두 번 케이크를 180도 굽습니다.
- 바닐라, 설탕 및 우유로 버터를 터십시오.
- 원하는 밀도가 얻어 질 때까지 코코아와 커피를 방해하십시오.
- 커피 맛있는 케이크를 모으고 크림이 묻어있는 케이크를 마셨다.
케이크 "버드 밀크"와 커피 수플레
커피 케이크 - 수플레 는 기성품의 스폰지 케이크를 사용하여 만들거나 사용 가능하고 테스트 된 조리법 중 하나에 대한 기초를 구울 수 있습니다. 이 경우 디저트의 맛 팔레트는 부드러운 굳은 살 크림으로 결정됩니다.이 크림은 공기 젤리 무스와 커피 충전물을 완벽하게 결합합니다.
성분 :
- 비스킷 - 2 개;
- 코티지 치즈 - 400 g;
- 오일 - 200g;
- 설탕 - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 바닐린 - 핀치;
- 물 100 ml;
- 젤라틴 - 2 tsp;
- 응축 우유 - 100 g;
- 커피 - 2 tsp;
- 리큐어 커피 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 코티지 치즈, 노른자, 설탕, 바닐린 및 버터 100 그램을 믹서로 펀치하고 두껍게 될 때까지 수 욕조에서 따뜻하게합니다.
- 응축 된 우유로 버터를 채찍질하고 젤라틴을 흡수하고 녹여 커피를 첨가하십시오.
- 설탕과 물로 시럽을 끓여서 하얀 채찍에 부어 넣으십시오.
- 수플레의 모든 재료를 섞어 라.
- 크림 치즈 크림과 함께 스폰지 케이크, 위에서 수플레를 배포, 동결하자.
커피 너트 케이크 - 조리법
어떤 미식가라도 호두로 커피 케이크를 먹을 수 있습니다. 원한다면 볶은 헤이즐넛, 땅콩 또는 캐슈와 바꿀 수 있습니다. dainties을 준비하는 과정은 초등이며, 결과는 모든 기대를 초과합니다. 시간을 보냈을 때 차 8에 맛있는 디저트가 제공됩니다.
성분 :
- 계란 4 개 세트
- 밀가루와 설탕 - 240 g;
- 오일 - 500g;
- 너트 - 150g;
- 커피 - 200 ml;
- 가루 설탕 - 200 g.
준비
- 계란에 설탕을 털고 커피 120ml, 기름 200g을 넣고 다시 치십시오.
- 반죽 견과에서 약동하고 170도 30 분에 2 개의 케이크를 구우십시오.
- 분말과 커피로 버터를 휘저어 크림 케이크를 묻 힙니다.
서둘러 커피 케이크
복잡한 레서피를 구현할 시간이 전혀 없다면, 커피 케이크를 베이킹없이 만들 수 있습니다. 그러면 평소보다 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다. 대접을 준비하기 위하여, 당신은 그것을 넣기 위하여 신선하게 준비한 냉각 커피 및 크림을위한 성분을 어떤 shortbread 과자라도 필요로 할 것이다.
성분 :
- 쿠키 - 500g;
- 커피 - 200 ml;
- 오일 - 300 g;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 럼 - 20 ml;
- 증발 우유 - 100g;
- 견과류.
준비
- 가루로 버터를 휘젓고 럼과 우유를 섞으십시오.
- 쿠키는 커피에 담근 다음 레이어에 쌓아 올려 놓습니다. promazyvaya 크림.
- 감기에 커피를 빨리 넣고 함침시킵니다.