새우는 멋진 해산물입니다. 그들은 단지 요리하지 않기 때문에 이탈리아에서는 새우를 우유 또는 크림으로, 중국과 일본에서는 녹차로 조리합니다. 그리고 우리는 새우 에게 맥주에 대한 훌륭한 간식을 제공 할 것이라고 생각합니다.
맥주에 대한 마늘 튀김 새우 요리법 - 요리법
성분 :
- 새우 (조리하지 않음) - 0.5 kg;
- 간장 - 40 g;
- 올리브 오일 - 50g;
- 마늘 - 7 개의 치아;
- 칠리 페퍼 (flakes) - ¼ tsp;
- 버터 - 120g;
- 레몬 주스 - 60 g;
- 파슬리 - ½ 광선;
- 피클 브라인 - 20g;
- 소금.
준비
먼저 먹고 싶은 새우의 유형을 결정할 필요가 있습니다. 소량의 새우와 북부 새우가있을 것입니다. 그런데 오랫동안 즐거운 오락보다 작은 크기 때문에 맥주에 더 적합 할 것입니다. 또는 큰 남부 왕새우를 사고 싶습니다.
그러나 남부와 북부 새우의 준비는 다르다. 북부 새우는 깨끗하게 씻어야한다. 껍데기를 깨끗이 닦은 후에 남쪽에서 검은 정맥처럼 보이고 전체 꼬리를 따라 가며 씻은 후에 식도를 제거해야한다. 튀김을 위해서, 그들은 물론 요리 중에 부상당한 사람이 없도록 말려야합니다.
기름을 프라이팬에 붓고 약간 연기가 나기 시작한 상태로 가져다가 새우를 눕히십시오. 이때 각면에 단 1 분 정도면 충분합니다. 이때 소금을 절여야합니다. 칠리를 첨가하고, 마늘을 짜내고, 마늘이 타지 않아야하기 때문에 끊임없이 저어 주면서 온도를 낮추십시오.이 과정은 1 분에서 2 분 정도 지속됩니다. 이제 케이 퍼를 레몬 주스에 소금물에 넣고 새우에 부어 잘게 잘게 자른 파슬리와 재료에 쓰여있는 버터 량의 1/4을 따르십시오. 한 번 구운 후에 남은 버터를 넣고 새우에 담그면 녹입니다. 새우는 접시에 담아 넣고 냄비에 약간의 물을 붓고 따뜻하게해라. 오줌을 줄 수도 있고 새우에 물을 줄 수있는 종류의 소스를 얻을 수있다.
맥주를 위해 새우를 삶는 방법?
성분 :
- 새우 - 1000 g;
- 후추 향기 - 5 완두콩;
- 마늘 3 개;
- 베이 잎 - 2 장;
- 후추 완두콩 - 5 완두콩;
- 레몬 - ½ 개;
- 딜;
- 소금 - 60 g.
준비
새우를 해동시키고 소쿠리에서 잘 헹구고, 마늘과 레몬을 제외한 물로 냄비에 모든 재료를 넣고 끓으십시오. 물이 끓으 자 마자 큰 다진 마늘을 넣고 몇 분 더 기다린 후 잠 들어 새우를 잡습니다. 새우가 원래 냉동 된 상태에서 판매 된 경우에는 끓여야하며, 원래 상태라면 3 ~ 5 분 정도 익히십시오. 그 후, 레몬을 냄비에 넣고 섞은 다음 적어도 10 분 동안 그대로 두십시오.