추수 시즌에 모든 주부들은 매실에서 차까지 무엇을 요리해야하는지, 또는 미래의 사용을 위해 과일을 조달하는 방법에 대해 질문합니다. 어떤 아이디어를 구현하기 위해서는 가능한 권장 사항을 사용하여 이해할 수있는 좋은 요리법이 필요합니다. 따라서 모든 요리 초보자는 가족을 맛있는 음식으로 행복하게 만들 수 있습니다.
자두에서 무엇을 할 수 있습니까?
자두로 맛있고 독창적 인 요리법을 실현할 수 있습니다. 최소한의 재료를 섭취하고 가정에 놀라움과 기쁨을 선사 할 수있는 최대의 욕구를 가지고 있습니다.
- 사용 가능한 작은 제품 세트에서 자두가있는 간단한 파이가 준비됩니다. 기초는 짧거나 기성품의 퍼프 페이스 트리가 될 수 있습니다.
- 손님을 놀라게 할 필요가 있다면 닭고기와 송아지 고기, 돼지 고기와 함께 먹는 고기 요리를위한 매운 소스를 준비 할 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 조달하지 않고 소량으로 만들 수 있습니다.
- 자두는 다른 과일과 잘 어울립니다. 왜냐하면 당신은 자신있게 모듬 된 과일이나 과일 젤리를 준비 할 수 있기 때문입니다.
자두를 가진 모래 케이크
자두를 가진 모래 케이크 - 조리법은 간단하고 완전하게 복잡하지 않다. 네 가지 성분 중 기본 반죽을 준비하고, 더 부서지기 쉬운 진미가 필요하면 적어도 30 분 동안 버터와 반죽을 얼려야합니다. 요리법의 더 큰 맛을 위해, 당신은 풍미를 입력하고 사탕 수수와 계피로 먹거리를 채울 수 있습니다.
성분 :
- 설탕 - 150 g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 400g;
- 냉동 유 - 150g;
- 베이킹 파우더;
- 껍질 - 1 큰술. l.;
- 자두 - 200g;
- 계피 - 1 tsp;
- 갈색 설탕 - 50 g
준비
- 기름으로 문지르거나 자르고, 부스러기가 될 때까지 밀가루와 섞는다.
- 계란을 설탕, 베이킹 파우더, 풍미와 함께 가루 부스러기에 넣으십시오.
- 반죽에 모아 30 분간 식힌다.
- 반죽의 2 개의 불균등 부분으로 나누고, 큰 모양으로 분배하십시오.
- 자두 조각을 놓고 갈색 설탕과 계피를 섞어 뿌린다.
- 반죽의 유적으로 장식하십시오.
- 190도에 30 분 구우십시오.
매화 타트
자두의 형태로 조리 된 매실에서 드문 맛있는 디저트가 모두 좋아할 것입니다. 기초는 기본 짧은 꼬리에서 준비 할 수 있지만 시간이 없으면 진미를 빨리 만들어야합니다. 구입 한 퍼프 패스트리를 사용하십시오. 효모를 선택하는 것이 낫습니다. 그래서 파이가 더 부서지기 쉬울 것입니다. 완전하게 식힌 단맛을주십시오.
성분 :
- 지저분한 생과자 - 600 g;
- 자두 - 5-8 개;
- 화물 완두콩;
- 지팡이 설탕 - 50 g.
준비
- 해동 된 반죽, 롤아웃, 낮은면이있는 몰드에 넣고 절단하고 초과 가장자리를 자릅니다.
- 양피지로 반죽을 감싸고, 완두콩으로 덮어 (부하 용), 200 분에 10 분간 구우십시오.
- 공작물을 식히고 매실 조각을 배치하고 지팡이 설탕을 뿌린다.
- 190에 매 15 분 동안 타트를 굽으십시오.
자두를 가진 Clafuti
이 요리법은 매실에서 요리해야 할 것을 모르고 맛있는 칼로리가 아닌 요리 전문가를 도울 것입니다. Clafuti는 베이킹의 이상적인 변종이며 , 성분은 밀가루 가 적고 , 설탕은 스테비아로 대체 될 수 있습니다. 밀가루를 제거 할 수 있으며 모든 조리법에서 클래식 레시피는 그러한 준비 방법을 허용합니다.
성분 :
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 4 tbsp. l.;
- 소금 - 핀치;
- 밀가루 - 4 큰술. l.;
- 우유 - 200 ml;
- 자두 - 400g.
준비
- 두 개의 노른자와 설탕 한 알을 때리고 소금을 넣으십시오.
- 밀가루와 우유를 입력하십시오.
- 봉우리 전 두 단백질을 채찍질하고 부드럽게 저어 반죽에 넣습니다.
- 기름진 형태로 반죽을 반죽하고 얇게 자른 자두를 (구덩이없이) 분배하고 반죽의 나머지 부분을 따르십시오.
- 200에서 30 분 동안 자두로 맛있는 케이크를 굽는다.
매화 파이 "뉴욕 타임스"
신선한 자두로 무엇을 요리해야할지 모르는 요리 전문가를위한 흥미로운 아이디어. 이 파이는 역사상 특이한 이름입니다. 맛있는 요리법은 뉴욕 타임즈에서 독자들의 요청에 따라 12 년 동안 인쇄되었지만 1995 년에 출판사 편집장의 명령으로 중단되었지만 진미의 인기는 오늘날까지도 사라지지 않았습니다.
성분 :
- 설탕 - 200g;
- 계란 2 개 세트
- 오일 -100g;
- 밀가루 -200g;
- 베이킹 파우더;
- 소금과 계피 - 핀치로;
- 자두 - 10-12 조각.
준비
- 부드럽고 웅장한 크림까지 150g의 설탕으로 부드러운 오일을 이깁니다.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 계란, 소금을 넣으십시오.
- 반죽을 형에 뿌리고 아래쪽으로 자른 매실 조각으로 덮습니다.
- 설탕의 나머지는 계피와 섞고 케이크의 표면을 뿌리십시오.
- 미국 매실 파이를 180 분에 45 분 동안 구우십시오.
매화 게 - 조리법
매실에서 아침을 위해 무엇을 요리해야할지 모르는 사람들에게 특히이 디저트를 만드는 것이 가치가 있습니다. 맛있고 맛있는 왕실의 진미는 모든 장점에있어서 저칼로리입니다. 조리법에서는 설탕과 밀가루가 없습니다. 왜냐하면 그 대접은 피규어를 따르고 제대로 먹는 모든 사람들에게 어필하기 때문입니다.
성분 :
- 자두 - 200g;
- 헤라클레스 - 150g;
- 벌꿀 - 100g;
- 견과류, 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일.
준비
- 매화 깨끗 하 고, 잘라.
- 끈적 끈적한 꿀에 꿀과 섞인 조각.
- 양식에 열매를 넣고 견과류와 설탕에 절인 과일을 뿌린다.
- 귀리 꿀 부스러기를 뿌려 라.
- 190에 30 분 동안 자두 거북을 굽으십시오.
매실 파이
매실주로 만든 훌륭한 홈 메이드 페이스트리는 파이와 진미 만이 아닙니다. "할머니의"파이 조리법을 기억해야하며, 모든 친척은 요리사의 열정과 감사의 노력에 감사 할 것입니다. 반죽은 버터 같은 냄새가없는 요리를하는 것이 낫습니다. 그래서 대접은 타의 추종을 불허합니다.
성분 :
- 자두 - 500g;
- 설탕 - 200 g.
- 효모 익지 않는 - 25 g;
- 우유가 따뜻하다 - 100 ml;
- 설탕 - 1 큰술. l.
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 우유 - 200 ml;
- 설탕 - 100g;
- 밀가루 - 600-800 g;
- 노른자 - 1 개;
- 바닐린.
오파 라 :
베이킹 :
준비
- 자두를 씻어서 잘랐다.
- 설탕과 함께 우유에 효모를 녹여서 숟가락을 넣으십시오.
- 따로 따로, 부드러운 기름, 계란, 설탕, 바닐린, 우유를 혼합하여 불투명하다.
- 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하여 덮고, 세 번 올리십시오.
- 반죽을 자두와 설탕 1 작은 술에 펼쳐진 평평한 케이크로 나눕니다.
- 버거를 붙여 베이킹 시트에 놓고 노른자위에 기름칠을하고 15 분 동안 증거에 남겨주세요.
- 190에 25 분 동안 구우십시오.
매실에서 겨울을 위해 요리 할 것 - 조리법
과일 수확량이 많은 경우 겨울철 모든 종류의 매실 요리를 준비 할 수 있으며 단순한 조리법으로 단 하나의 잼에 국한시키지 마십시오. 달콤한 취급 및 절임과 짭짤한 소스와 같은 가정 보전의 범위를 다양화할 수있는 방법이 다양합니다.
- 겨울을위한 매실에서 나오는 달콤한 요리는 돌멩이가없는 모든 종류의 잼과 균질 한 잼 또는 잼입니다.
- 과일은 식물성 원료에 첨가되어 보전의 맛을 특이한 노트로 보충합니다.
- Compotes는 사과, 배, 복숭아 및 다른 계절 과일과 같은 다른 과일과 섞일 수 있습니다.
- 포도주와 리큐어는 의외로 부유 한 맛, 밝은 색깔 및 어떤 향연든지 보충하고 나온다.
- 마멀레이드와 파스 틸라는 특히 맛있고 밀도가 높고 적당히 강하기 때문에 매실의 조성에는 많은 양의 펙틴이 포함되어 있습니다.
매실에서 잼을 요리하는 방법?
평범하지 않은 맛은 노란색 과일 꿀을 사용하면 움푹 패인 매화 의 잼이 됩니다. 맛있는 간식은 겔화 성분의 도입을 요구하지 않으며 저장 도중에 필요한 일관성을 얻을 수 있습니다. 매실 1kg에서부터 약 500-700g의 준비된 잼이 얻어진다.
성분 :
- 노란 자두 - 1 kg;
- 설탕 - 700 g.
준비
- 크림을 씻어 내고 껍질을 벗기고 크게 자르지 마라.
- 설탕으로 잠들기 위해서, 밤을 떠나요.
- 중간 열에 잼을 삶아서 거품을 모두 제거하십시오.
- 35 분 동안 삶아.
- 멸균 된 용기에 부어 그것을 단단히 밀봉하십시오.
자두가있는 토마토
많은 사람들이 자두로 무엇을 요리해야하며 집에서 만든 영혼을 다양하고 맛있고 특이하게 만드는 방법을 모릅니다. 레시피를 구현하려면 고밀도 펄프가 든 대형 토마토가 필요하지 않습니다. "크림"이 유용 할 것입니다. 체리가 될 수 있고, 과일은 산뜻한 맛이 나는 단단한 것일 수도 있습니다. 성분의 계산은 1 리터 캔에 표시되어 있습니다.
성분 :
- 토마토 - 250 g;
- 자두 - 250g;
- 로렐 - 1 pc;
- 달콤하고 검은 후추의 완두콩, 정향 나무 - 3 개;
- 물 - 900 ml;
- 소금 - 0.5 tbsp. l.;
- 설탕 - 2 큰술. l.;
- 식초 - 50 ml.
준비
- 살균 된 항아리 바닥에 월계관을 놓고 매실과 토마토를 채 웁니다.
- 끓는 물을 부어 10 분 간 둡니다.
- 스튜 냄비에있는 액체를 배수하고, 물 100 ml를 첨가하십시오.
- 크리스탈이 녹을 때까지 소금, 설탕, 종기를 넣으십시오. 5 분 동안 삶아.
- 항아리에 향신료를 넣고 식초를 부어 매리 네, 코르크 토마토에 매실 뚜껑을 자른다.
자두에서 겨울을위한 Tkemali 소스
겨울 매실에서 매운 그루지야 어 adzhika 는 Tkemali 품종의 과일에서 준비됩니다 - 이들은 얇은 피부와 신맛과 푸른 매실입니다. 고전적인 조리법에는 반드시 향신료가 포함되어 있으며 주요 맛을내는 조미료는 ombalo입니다. 현대의 상황에서는 말린 박하를 대신 할 수 있기 때문에 잔디를 찾기가 어렵습니다.
성분 :
- 자두 - 5 kg;
- 물 - 500 ml;
- 후추 "빛"- 5 포드;
- 마늘 -10-15 개;
- 소금 - 2 큰술. l.;
- 설탕 - 1 품목;
- uхоxo-suneli; ombalo (건조 민트), coriander ground - 2 tbsp. l.
준비
- 매실은 끓는 물을 부어 중간 열에 넣어 과일의 부드러움까지 요리합니다.
- 약간 식히고, 체를 닦고, 육체를 골반과 피부에서 분리했습니다.
- 소금, 설탕, 건조 향신료를 소개하십시오.
- 마늘과 후추의 퓌레를 넣으십시오.
- 약동하고 30 분 동안 요리하십시오.
- 멸균 된 포장지, 코르크를 부으십시오.
자두 붓기
특별한 풍부한 맛은 보드카에 준비된 매화 팅크 입니다. 알코올의 선택은 제품의 초기 품질에 영향을 미치므로주의하지 마십시오. 음료는 밝고 포화되어 매우 점성이 나며 술과 매우 비슷합니다. 팅크의 지속 기간에도 불구하고, 모든 기대는 약 34 도의 강도 인 국내 술을 좋아하는 사람들에게 정당하게 인정 될 것입니다.
성분 :
- 자두가없는 자두 - 1 kg;
- 보드카 -2 리터;
- 설탕 - 2 큰술.
준비
- 병 장소에서 씻어서 마른 조각을 자른 조각으로 자른다.
- 설탕으로 레이어를 유출 보드카 부어.
- 플라스틱 뚜껑으로 항아리를 닫고 어두운 장소에 두십시오.
- 7 일 이내에 항아리를 흔들어 내용물을 저어 줄 필요가 있습니다.
- 면 필터를 통해 충전물을 변형 시키십시오.
뼈가있는 겨울을위한 매화 설탕에 절인 과일 - 요리법
큰 과일 수확을 없애는 가장 쉬운 방법 은 자두를 단호 하게 만드는 것 입니다. 그 제조법은 그 원재료에 의해 구별됩니다. 음료의 맛을 사과, 배 또는 다른 계절 과일로 보충 할 수 있습니다. 음료는 항상 맛있고 포화 상태가됩니다. 특히 매실이 파란색과 약간 시큼한 경우 특히 좋습니다. 그러한 보존은 오랫동안 저장되지 않는다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 6-8 개월 내에 음료수를 마셔야합니다. 3 리터 항아리 한 개를 제조하는 방법이 계산됩니다.
성분 :
- 자두 - 1 kg;
- 설탕 - 1 품목;
- 구연산 - ¼ tsp;
- 물 3.5 리터.
준비
- 철저히 씻어 내십시오.
- 살균 한 병에 부어, 끓는 물을 부어, 덮고, 15 분 간 둡니다.
- 스튜 냄비에있는 액체를 배수하고, 설탕을 첨가하고, 20 분 동안 시럽을 요리하십시오.
- 항아리에 구연산을 넣고 뜨거운 시럽을 부은 다음 즉시 뚜껑을 돌려서 말하십시오.
- 은행을 뒤집어 담요 아래에 두십시오.
- 이틀 후에 지하실에 보관하십시오.
전기 건조기의 매실에서 파스텔
올바르게 보존 된 매실 페이스트 는 겨울철 내내 보존 할 수 있습니다. 실내에서 피 스킬을 며칠 동안 또는 오븐에서 건조 시키면 몇 시간이 걸릴 것이지만 그 과정은 지속적으로 모니터링되어야합니다. 또 다른 것은 - 전기 건조기! 조리 시간을 결정하고 모든 것이 마를 때까지 기다려야합니다. 준비가되어있는 진미는 말라서는 안되며, 정확한 일관성은 플라스틱이며 끈적 거리지 않습니다.
성분 :
- 자두 - 3 kg;
- 설탕 -2kg;
- 팔레트를 윤활하기위한 오일.
준비
- 매실은 깨끗하고, 뼈를 제거하고, 믹서기에 부어 넣습니다.
- 설탕과 함께 치십시오.
- 윤활유를 넣고 매실 퓨레를 부어주세요.
- 최대 온도, 12 시간을 설정하십시오.
- 최종 롤을 롤로 끝내고 세그먼트로 자릅니다.
- 건조한 용기에 옮겨 닫고 단단히 밀폐하여 시원한 곳에 보관하십시오. 햇빛이 비치지 않는 곳에 보관하십시오.