터키어 단어 "필라 우"에서 번역 된 단어 "필라 우"는 쌀 두께의 죽을 의미합니다. 따라서 그 중 가장 중요한 구성 요소는 쌀이지만 고기는있을 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 쇠고기와 함께 맛있는 필라프를 준비하는 요리법을 고려할 것입니다.
프라이팬에 쇠고기 필라프
성분 :
- 당근 2 개 세트
- 쇠고기 - 500 g;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 - 1 정향;
- 쌀 - 2 품목;
- 물 - 3,5 품목;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
쇠고기의 조리 방법은 매우 간단합니다. 쌀은 미리 씻고 따뜻한 물에 30 분 동안 담갔다. 이번에는 고기를 가공하면서 정맥과 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 예열 된 식물성 기름에서 우리는 가벼운 빵 껍질이 나타날 때까지 고기를 뿌려 25 분 동안 볶습니다. 그런 다음 가늘게 자른 양파와 당근을 가늘게 썰어 얇게 썰어 가끔씩 저어 주면서 10 분 동안 요리합니다.
그런 다음 고기를 물에 부어 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 끓여야합니다. 그리고 필라 우에 특별한 향신료를 넣을 수도 있습니다.
끓는 국물에 쌀을 젓지 않고 엎어 놓고 표면 전체에 숟가락을 얹어 놓습니다. 물이 완전히 증발 한 후에 우리는 두 개의 우울증을 만들어 마늘을 정화하고 뚜껑을 덮고 열을 최소한으로 줄이고 30 분 동안 요리합니다.
식탁 위에 서기 전에 우즈베크 쇠고기의 필라프를 접시에 뿌리고 양파 링과 신선한 채소로 장식하십시오.
오븐에서 쇠고기 필라프
성분 :
- 쇠고기 - 600 g;
- 당근 3 개 세트
- 칸의 쌀 - 3 품목;
- 양파 - 2 개;
- 버터 - 50 g;
- 소금, 후추, 필라프 조미료 - 맛.
준비
쇠고기에서 필라프를 요리하는 방법? 쇠고기는 조심스럽게 가공되어 작은 조각으로 절단됩니다. 양파, 당근을 닦고 얇게 썬다. 이제 우리는 가리비를 가져다가 식물성 기름을 부어서 불에 태우고 가열합니다. 기름이 끓으 자마자 고기를 넣고 10 분간 채색하십시오. 그런 다음 작은 물을 넣고 뚜껑을 덮고 작은 불로 30 분 동안 끓입니다. 이번에는 프라이팬을 따뜻하게하고, 기름을 부어서 데우고, 데친다. 황금 갈색이 될 때까지 양파로 당근을 볶는다.
다음으로, 구운 고기를 고기와 함께 철 냄비에 넣으십시오. 쌀은 철저히 씻어 내고 채소로 덮은 다음 숟가락으로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 끓는 물을 부어 쌀을 완전히 덮습니다. 필라프를 솔림 맛으로, 후추, 월계수 잎, 조미료 완두콩을 넣습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮지 마십시오. 모든 물이 증발 할 때까지 요리하십시오. 끝에 작은 버터를 넣고 잘 섞는다. 접시를 향기롭고 맛있게 만들려면 오븐에 넣어야합니다. 우리는 예열 된 오븐에 밥을 넣고 약 15 분 동안 밥을 요리합니다. 그 후 아주 가볍습니다.
쇠고기 필라프 가마솥에
성분 :
- 쇠고기 - 500 g;
- 당근 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 쌀 - 2 품목;
- 물 - 4 항목;
- 식물성 기름 - 1 품목;
- 매자 나무 - 0,5 tsp.
- 지르 - 0.5 스푼;
- 심황 - 1 티스푼;
- 카리 - 0.5 tsp.
- 마늘 - 3 정향;
- 검은 색과 붉은 고추 - 지상 맛;
- 바질, 딜, 파슬리, 마요라나 - 원한다면;
- 소금 - 맛.
준비
쇠고기 필라프를 요리하는 방법? 가마솥에 기름을 부어 마늘을 제외한 향신료를 즉시 넣고 강한 불을 켭니다. 다음으로, 잘라낸 쇠고기 조각을 약 5 분간 볶습니다. 그 다음 비벼 진 당근과 양파를 넣고 반쪽 고리로 자른다. 씻은 쌀의 레이어와 상단과 즉시 가파른 끓는 물을 부어. 약간의 레몬 산과 소금을 넣으십시오.
뚜껑을 닫고 열을 줄이고 20 분 동안 요리하십시오. 결국, 잘게 잘린 채소를 넣고 섞는다. 우리는 우즈베크 (Uzbek) 플랫 케이크 와 신선한 야채와 함께 테이블 위에 있습니다.