숙련 된 와인 메이커가 아닌 경우 먼저 할 일은 알코올의 종류를 파악하는 것입니다. 팅크는 세 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.
첫 번째가 가장 간단합니다. 자두 또는 다른 열매는 보드카에 주장됩니다. 좋은 보드카가 아주 싸지 않기 때문에이 방법은 확실히 비싸다, 싸게 보드카를 사는 것은 몸을 위해 더 비싸다.
두 번째 옵션 - 우리는 알코올로 주장하고 물로 희석합니다. 그것은 더 싼 시간에 밝혀졌고, 품질을 제어하는 것이 더 쉽습니다. 좋은 곡물 알콜을 구입하고 증류수를 섭취했다면 몸이 좋지는 않지만 좋은 제품을 얻을 수 있습니다. 당연히, 소량의 액체의 사용이 제공된다.
세 번째 옵션 은 가장 저렴하지만 많은 노력이 필요합니다. 우리는 그것으로 시작할 것입니다. 우리는 매실 부어가 보드카없이 가정에서 어떻게 준비되는지 알려줄 것입니다.
둥근 매화에서 쏟아져
잘 익은 (더 잘 익숙한) 둥근 작은 매실, 녹색, 노란색 또는 분홍색의 채우기를 준비합니다.
성분 :
- 다양한 "Mirabel"또는 체리 매화의 작은 매실 (5-7 kg);
- 국내 설탕 모래 - 2-3 kg;
- 건포도는 황산염으로 처리하지 않음 (윤기가없고 광택 없음) - 유리 1 개;
- 정제 된 물 - 필터를 통해 5-6 리터 여과한다.
준비
우리는 매실을 씻어 버리지 만 조심스럽게 내 것이 아니므로 우리가 필요로하는 박테리아를 피부에서 씻어 내지 않도록하십시오. 우리는 큰 유리 병에 건포도를 넣고 설탕을 붓고 뼈를 꺼냅니다. 우리는 물을 부어 수건이나 냅킨 목으로 가리고 열을가합니다. 약 24 시간이 지나면 발효가 시작됩니다. 우리는 물 자물쇠를 만들거나 고무 장갑을 끼고 공기가 빠져 나가도록 구멍을 남깁니다. 우리는 마약이 로밍을 끝내기를 기다리고 있습니다 (온도와 습도에 달려 있지만 한 달 이상은 안됨). 여과하고 병에 붓습니다. 지하실이나 냉장고에 집에서 매실로 저장됩니다.
빠른 충전
보드카로 매실을 부어 준비하는 것이 훨씬 빠르다. 이미 위에서 언급했듯이,이 음료의 제조법은 훨씬 간단하고 강하고 포화 된 것으로 판명되었다.
성분 :
- 자두 익은 자두 (자두) - 1 kg;
- 높은 품질의 보드카, 더 정제 된 것 - 2 리터;
- 러시아 또는 우크라이나에서 생산 된 설탕 흰색 - 2 컵;
- 계피 , 민트, 오렌지 껍질 또는 레몬 껍질 - 맛.
준비
글쎄, 내 자두, 얇은 조각으로 잘라, 우리는 돌을 던져. 우리는 설탕을 쏟아 부어 3 리터짜리 병에 매실을 넣습니다. 우리는 보드카에 매실 보드카가 달콤 할 수 있다는 것을 기억합니다. 그런 다음 2 가지 규준의 설탕을 넣고 꽤 단맛을 없앴습니다. 우리는 절반을 넣습니다. 조미료를 첨가하십시오 - 이것을 위해 당신은 약간 분쇄 한 계피, 반 레몬 또는 주황색의 벗기십시오, 박하 또는 레몬 밤의 장식을 둘 수 있습니다. 모든 보드카를 채우고 플라스틱 뚜껑을 닫고 어두운 곳에서 병을 제거하십시오. 매일, 내용을 흔들어 라. 일주일 후, 당신은 쏟아져 긴장 수있는, 병에 부어. 결과는 약 34 도의 강도를 가진 음료입니다. 집에서 요리 한 이러한 매실 붓는 것이 편리합니다. 코에 휴가를 보내고 손님을 깜짝 놀라게하고 싶다면 간단한 조리법이 유용 할 것입니다.
당신이 이것을 살 수없는 가게에서.
매실 연어를 집에서 만드는 특별한 방법은 소녀들의 취향입니다. 그것은 가볍고 향기로운 음료입니다. 그러나 차 장미의 꽃잎은 5 월 -6 월에 모아서 말려 야합니다.
성분 :
- 풍부한 맛을 가진 자두 (가지 치기 또는 헝가리) - 1 kg;
- 차 꽃잎, 말린 것 또는 설탕에 절인 것 - 한줌 / 2 큰술. 숟가락;
- 껍질을 벗긴 곡물의 정신, 최고 품질 - 0.8 l;
- 갈색 지팡이 설탕 - 0.6 kg;
- 민트 또는 레몬 밤 - 5-6 작은 나뭇 가지.
준비
이 매실은 정화 된 매실에서 쏟아져 나온다. 따라서 우리는 매우 익은 과일을 선택합니다.이 과일에서 껍질을 벗기기가 쉽습니다. 우리는 자두를 닦고, 뼈를 꺼내서, 설탕을 붓고, 우리는 3 리터짜리 항아리에 넣습니다. 장미 꽃잎과 민트 장식을 추가하십시오. 우리는 술을 따르고. 준비된 (여과되거나 증류 된) 물로 항아리를 위로 쌓습니다. 우리는 그것을 감아 서 1 개월 반 동안 어두운 벽장이나 침대 밑에 두십시오. 그 후, 케이크 나 다른 디저트를 친구들과 데이트하는 동안 음료를 마셔서 먹이를 주어야합니다.
보시다시피, 집에서 다양한 방법으로 매화를 부으면서도 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.