의심 할 여지없이, 모든 주부는 미트볼을위한 검증되고 사랑받는 요리법을 가지고 있습니다. 그러나 조리법이 제시되어 숙련 된 요리 전문가를 놀라게 할 것이며, 새로운 것을 발견하고 새로운 맛있는 요리로 요리 컬렉션을 보충 할 것입니다.
맛좋은 다진 된 돼지 cutlets - 조리법
성분 :
- 돼지 목 - 675 g;
- 양파 -225g;
- 케 피어 - 45 ml;
- 케첩 토마토 (밝은 맛이 없음) - 35 ml;
- 선택된 계란 - 2 개;
- 단단한 치즈 "러시아어"- 75 g;
- 파슬리 채소 - ½ 작은 무리;
- 소금, 후추, 그리고 laurushka.
준비
고기는 작은 입방체로 자르고 (편의상 약간 동결시킬 수 있음) 가능한 한 작게 양파를 자른다. 제품을 섞고 kefir, 케첩, 후추와 소금을 넣으십시오. 손을 철저히 저어 월계관 잎 몇 개를 넣고 덮고 감기에 넣어 라. 고기가 절인되는 시간이 길수록 커틀릿이 더 부드러워집니다.
고기를 가져다가 라 우루시를 제거하고 계란을 치고 강판 치즈와 잘게 다진 파슬리를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 물에 적셔서 커틀릿을 만듭니다 (일반 커틀릿보다 평평해야합니다). 한쪽면의 평균 열기가 7 분이면 튀기고, 뒤집어 뒤집고 준비 될 때까지 기다리십시오.
오븐에서 돼지 고기로 만든 육즙 커틀렛
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 675 g;
- 통조림 옥수수 은행;
- 모든 칩 - 45 g;
- 케첩 토마토 - 45 g;
- 선택의 달걀 - 1 조각;
- 마요네즈 - 25 g;
- 소금, 후추, 좋아하는 향기로운 향신료.
준비
옥수수와 함께 먹을 때, 칩을 추가 할 때 (케플러), 케첩, 계란, 소금, 후추 등을 넣고 조심스럽게 혼합하십시오. 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
마요네즈와 케첩의 나머지 부분을 섞어서 물 50ml를 부어서 맛을 낸다. 버터로이 소스를 채우고 오븐에 굽는다. 190도에서 요리는 약 40 분 동안 구워집니다.
뼈에 돼지 커틀릿을 요리하는 방법?
성분 :
- 뼈에 돼지 고기 안심 - 2 개;
- 감기 추출 올리브 기름 - 25 ml;
- 파프리카, 고추의 혼합물 - 15 g;
- 허브는 향이 있습니다 (로즈마리, 백리향, 짭짤한, 현인) - 10 g;
- 소박한 오일 - 15 g;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 후추 카이엔 - 칼의 끝에;
- 한 무리의 딜;
- 소금.
준비
고기는 반드시 신선해야하며 얼지 않아야합니다.
마리 네드 들어, 파프리카, 후추와 허브를 올리브 오일로 섞는다. 소금을 좀 더주세요. 결과물 인 매운 카레의 혼합물을 꺼내 필름으로 감싸고 밤에는 서늘하게하여 담그십시오.
아로마 오일도 저녁에 요리합니다. 감귤류 주스, 소금, 고추 및 잘게 잘린 채소로 부드러운 버터를 섞으십시오. 또한 필름에 인감을 넣고 감기에 보내고 얼리십시오.
다음날 아침 cutlets, 뼈에 몇 가지 구멍을 확인하십시오. 양측에 2 분간 기름없이 뜨거운 프라이팬을 두 번 구워. 따라서 고기는 아름답게 갈색을 띠게 될 것이지만 육즙이 많고 약간 분홍빛으로 남아있을 것입니다.
먼저 접시를 준비물, 뜨거운 고기, 그리고 향신료가 든 버터 조각 위에 올려 놓으십시오. 즉시 야채 샐러드를 제공하십시오.
다진 돼지 고기로 만든 수제 버거 - 레시피
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 675 g;
- 큰 알;
- 화이트 로프 - 165g;
- 양파 -225g;
- 소박한 기름 - 25g;
- 우유 - 125 ml;
- 식물성 기름;
- 밀가루;
- 후추, 소금, 좋아하는 향기로운 허브와 향신료 .
준비
배턴을 입방체로 자르고 그릇에 넣고 우유를 따르십시오. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
프라이팬에 약간의 기름을 부어서 가열하고 버터를 넣고 양파를 두들겨
단백질과 노른자를 나눕니다. 사발 안에 말뭉치를 놓고 우유에서 짜낸 덩어리, 붉게 썬 양파, 노른자, 향료 소금과 후추를 넣습니다. 잘게 다진 고기를 저어서 털어 내고, 질량을 들여서 가능한 한 균질하게 만들기 위해 그릇에 여러 번 던지십시오.
단백질을 채찍질하고 총 질량에 더하십시오. 저어주고, 깔끔한 돈까스를 만들고, 팬과 로스트까지 빨간색. 그런 다음 뚜껑을 덮고 고기 패티가 최소 열에서 준비가 될 때까지 기다리십시오.