동물 고기와 달리 칠면조는 조금 다르게 준비했습니다. 이 요리는 당신의 모습을 전혀 해치지 않으며 모든 테이블에서 왕관 요리가 될 것입니다. 오늘 칠면조 고기를 스테이크를 적절하게 준비하는 방법을 알려 드릴 것입니다. 그래서 부드럽고 맛있습니다.
오븐에있는 터키 스테이크
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500 g;
- 익은 토마토 - 2 개;
- 천연 요구르트 - 150 ml;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료 - 맛.
준비
이 원본과 육즙이 많은 요리의 준비를 위해 고기는 약 2 센티미터 두께의 동일한 작은 조각으로 씻겨지고 잘립니다. 그런 다음 스테이크에 향신료를 부어 베이킹 트레이에 올려 놓으십시오. 토마토는 내 것이고, 수건으로 닦고, 얇은 동그라미로 잘게 썬 다음 고기에 골고루 뿌린다. 오븐은 사전 발화하여 180 ° C의 온도까지 따뜻하게합니다. 이제 부드럽게 마시는 요구르트 또는 액체 사워 크림과 토마토와 함께 고기를 채우고 오븐에 베이킹 트레이를 보냅니다. 한 시간 후, 불을 끄고 문을 연 채 10 분 동안 고기를 오븐에 넣어 두십시오. 우리는 칠면조 스테이크를 접시에 담아 샐러드와 붉은 마른 와인으로 식탁에 제공합니다.
터키 프라이팬에 스테이크
성분 :
- 칠면조 필렛 - 500 g;
- 녹인 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 지상 파프리카 0.5 tsp;
- 향신료;
- 카레 - 맛.
준비
고기를 씻은 다음 약 2 센티미터 두께로 조각으로 썰어 향료 혼합물로 닦고 음식 필름으로 덮고 20 분 동안 담그십시오. 그런 다음 우리는 주철 프라이팬을 가지고 올리브 오일로 기름칠을하고, 조금 따뜻해질 때 기름을 바릅니다. 프라이팬을 철저히 따뜻하게 한 다음, 불을 빼고 스테이크를 서로 떨어져서 하나의 레이어에 놓습니다. 몇 분 후, 뒤집어서 2 분 더 요리하십시오. 세 번째로 우리는 프라이팬에 스테이크를 돌리고 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다. 그 후, 우리는 불을 최소한으로 빼고 뚜껑을 덮고 2 분 후에 불에서 그것을 완전히 제거합니다. 뚜껑을 제거하고 고기를 호일로 덮고 5 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 우리는 칠면조 필레에서 스테이크를 접시에 옮겨 야채 샐러드 또는 녹색 상추 잎에 제공합니다.
그릴에 칠면조에서 스테이크 조리법
성분 :
- 간장 - 100 ml;
- 칠면조 필레 - 1 kg;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 말린 된 바 질 - 꼬 집;
- 마조람 - 핀치;
- 향신료.
준비
육류는 섬유를 통해 약 4 개의 동일한 조각으로 절단됩니다. 사발에서는 간장, 향미료에 버터를 섞고, 마리 네드에있는 고기를두고, 섞고 2 시간 동안 마리 네이드에 넣어 둔다. 이번에는 화로를 준비하고 석탄이 흰색 코팅으로 덮여있을 때 소량의 기름으로 화격자에 기름을 바릅니다. 그 후에 스테이크를 놓고 석탄 위에 10 센티미터 높이의 화격자를 놓습니다. 10 분 후에 고기를 조심스럽게 뒤집어 요리 할 때까지 볶습니다. 즉시 반찬과 신선한 야채로 스테이크를 제공하십시오.
멀티 바크의 터키 스테이크
성분 :
- 칠면조 필레 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 이탈리아 건조 허브 - 핀치;
- 향신료.
준비
우리는 칠면조 스테이크를 조리 할 수있는 또 하나의 간단한 조리법을 제공합니다. 고기는 씻어서 말리고 4 조각으로 자릅니다. 후추와 향신료와 소금을 잘 섞은 다음 스테이크 혼합물을 완전히 문지릅니다. 우리는 다중 암의 그릇을 펼치고 고기 조각을 한 층에 담아 가전 제품을 닫고 "베이크"프로그램을 켭니다. 20 분이 지난 후 뚜껑을 열고 고기를 뒤집어 20 분 더 익히면 준비된 스테이크가 즉시 테이블에 장식됩니다.