금식의 날이나 식단을 조금 준비 할 필요가있을 때도 있습니다. 의사들은 첫 번째 요리로 메뉴를 다양 화하기 위해 이러한 경우에 권장합니다. 적어도 하루에 한 번 수프가 있습니다. 물론 국물과 함께 할 수는 있지만 이것은 항상 만족스럽지 않습니다. 식이 영양을위한 훌륭한 옵션 - 예를 들어, 닭고기 뭉치에서 나온 미트볼 스프, 그러한 스프를 만들기위한 조리법은 단단하고 영양을 많이 먹는 사람들에게조차도 맛볼 것입니다.
미트볼이 달린 간단한 수프
성분 :
- 치킨 필렛 - 250-300 g;
- 계란 - 1 조각;
- 감자 - 4-5 개;
- 해바라기 오일, 무취 - 3 tbsp. 숟가락;
- 국물 닭 - 5 리터;
- 큰 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추 또는 파프리카 - 2-3 PC.;
- 찐 노란 쌀 - ½ 컵;
- 파슬리 - 10 가지;
- 소금 - 1 큰술. 롤러 코스터가없는 스푼;
- 갓 지상 후추 향기로운 - 10-12 완두콩.
준비
국물이 없다면 수프를 끓여서 물 위에 끓일 수 있지만 국물에는 영양가가 더 높아집니다. 우리는 야채를 깨끗하게하고 양파와 당근을 가볍게 깎습니다. 끓는 국물이나 물에 식물성 기름을 부은 다음 양파와 당근을 찍어서 끓으면 불을 줄입니다. 감자는 음식에 편리한 작은 조각으로 잘라지고, 고추는 짧은 두꺼운 밀짚입니다. 쌀을 씻으십시오. 양파와 당근을 약 7 분 동안 조리하면 우리는 감자와 쌀을 넣고 얼마 후에는 고추를 넣습니다. 치킨 필렛을 큰 노즐이 달린 고기 분쇄기를 통과시켜 계란을 넣고 잘 섞는다.
수프를 위해 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 너는 찻 숱가락으로 민스 미트를 타이핑하고이 덩어리를 끓는 스프에 떨어 뜨릴 수 있습니다. 젖은 손으로 고기 볼을 굴리고 계속 요리 할 수 있습니다. 달걀 모양은 미트볼이 필요해 모양을 더 잘 유지할 수 있지만, 먹거리가 점성이 충분하다면 달걀 없이도 할 수 있습니다.
우리는 후추와 함께 미트볼을 스프에 넣습니다. 10 분 동안 요리 한 다음 소금과 후추로 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 조리법에서 쌀과 후추를 제외하고 감자의 양을 절반으로 늘리면 미트 볼이 들어간 감자 수프를 더 많이 먹을 수 있습니다. 또한식이 영양에도 적합합니다.
맛있고 빠른
다이어트를 할 필요가 없다면 맛있는 토마토 수프와 미트볼을 함께 요리 할 수 있습니다.
성분 :
- 국물 닭 - 3 리터;
- 다진 돼지 고기 - 400g;
- 토마토 잘 익은 빨간 또는 분홍색 - 1 kg;
- 양파 3 개 세트
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 요오드화 된 소금 - 맛을;
- 파 슬 리와 바 질 - 5-6 분기합니다.
준비
토마토는 내 것이고, 우리는 냄비에 넣고 끓는 물을 부은 다음 3 분 이상 끓입니다. 우리는 껍질을 벗기고 강판에 문질러 주거나 고기 분쇄기를 통과합니다. 양파는 깨끗하게 잘게 썬다. 깊은 냄비에 갈색으로 변하기 시작할 때까지 양파를 기름에 부어 넣고 토마토에 부어 약 4 분 동안 끓입니다. 우리는 호두만한 크기로 공을 굴립니다. 스튜 냄비에 수프를 부어서 모든 것이 고갈되면 미트볼을 내리고 소금을 넣고 12 분 동안 요리합니다. 수프는 잘게 잘린 허브를 뿌려 먹습니다. 그것은 똑같이 맛있고 뜨겁고 차갑습니다. 예를 들면 사우어 크림이나 단맛을 들이지 않은 요구르트로.
미트볼이 들어간 수프
성분 :
- 국물 닭 - 4,5 리터;
- 감자 화이트 - 3-4 개;
- 요오드화 된 소금 - ½ st. 숟가락;
- 양파 작은 - 2 개;
- 돼지 고기 햄 - 300 g;
- 치즈 "러시아어"- 120 g;
- 무취 해바라기 기름 - 30 g;
- 그린 (파슬리, 딜) - 1 작은 뭉치;
- 양파 녹색 - 8-10 깃털.
준비
우리는 야채를 깨끗이 씻고 양파는 가늘게 조각 낸다. 스튜 냄비에서 가벼운 연무에 기름을 데우고, 양파를 투명도에 전달하고, 잘게 잘린 감자를 넣고 국물의 절반을 부으십시오. 우리는 약 15 분 동안 최소 열에서 뚜껑 아래에서 요리합니다. 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 바꾸고 강판 치즈를 넣고 섞어서 소금을합니다. 동시에, 우리는 돼지 고기가 고기 분쇄기를 통과하게하고 다진 고기의 작은 공을 만듭니다. 나머지 국물에서 그들을 요리하십시오. 우리는 접시에 미트볼을 놓고, 으깬 감자로 수프를 부어 잘게 썬 양파와 잘게 잘린 채소를 뿌린다. 미트볼을 곁들인 치즈 수프는 크루통 이나 크래커와 함께 제공됩니다.