넙치 (flounder)는 부드럽고 흰 고기를 가진 생선입니다. 맛은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그러나 어란 넙치를 제거하는 방법에 대한 자세한 이야기를 시작하기 전에 그리고 그 모든 것이 끝내야하는지 여부에 관해 알아보기 전에 유용한 특성에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 넙치에는 지방이 거의 들어 있지 않습니다 - 약 3 % 만 들어 있습니다. 그리고 이것이식이 보충제로 사용될 수 있음을 의미합니다.
이 물고기는 약화 된 신체에 해를 입히지 않고도 다양한 식단 중에 쉽게 먹을 수 있습니다. 칼로리 넙치는 제품 100g 당 83kcal에 불과합니다. 또한이 물고기는 비타민 A, B, E, 판토텐산 및 니코틴산, 리보플라빈, 피리독신 및 티아민이 풍부합니다. 넙치 고기는 강력한 최음 제지 제로 알려져 있습니다.
물고기에 함유 된 미네랄 물질의 함량은 매우 다양합니다. 넙치에는 강한 뼈, 치아, 머리카락, 손톱을 만드는 인 염이 들어 있으며 피부에 건강한 색을줍니다. 또한 물고기의 경우 암 발병을 막고 기관지염의 치료를 촉진하는 오메가 3 지방산, 갑상선 질환에 도움이되는 요오드, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 아미노산이 함유되어 있습니다.
넙치를 청소하는 방법?
많은 주부들이 넙치를 깨끗하게 할 필요가 있는지 궁금해하고 있습니까? 아마,이 물고기를 청소하는 것은 그렇게 평범하지 않습니다. 당신은 그녀의 피부를 벗을 필요가 있습니다. 이렇게하려면 칼과 도마가 필요합니다. 우선, 물고기는 약간 따뜻한 물로 씻고 지느러미를 잘라야하며, 동시에 비늘을 청소해서는 안됩니다. 다음으로, 물고기의 한쪽을 따라자를 필요가 있습니다.
필레를 얻기 위해 가자미를 청소하는 법?
많은 물고기 조리법은 생선 필레를 사용합니다. 따라서 많은 사람들이 아름다운 넙치를 제대로 만들기 위해 넙치를 제대로 청소하는 방법에 관심을 가질 것입니다. 물고기 필레를 준비하려면 다음을 수행해야합니다. 그것을 씻어 커팅 보드에 머리를 대는 것이 좋습니다. 먼저 머리에 V 자 모양의 절개를하고 뒤쪽 전체에 수직 절개를해야합니다. 다음으로, 머리를 자르고 바닥으로 걸어 필렛의 절반을 분리해야합니다. 물고기의 후반은 또한 분리되고, 그 후에 머리는 차단되고 등뼈 뼈는 제거된다.
생선 요리하기
제대로 넙치를 청소하는 방법을 알게 된 후 맛있는 생선을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하고자합니다.
- 삶은 생선이 더 맛있다는 것을 알기 위해, 당신은 국물에 약간의 딜을 넣을 수 있습니다.
- 튀김하는 동안 물고기를 어두운면에 내려 놓는 것이 가장 좋습니다.
- 그래서 스튜 가자미가 식욕을 돋우고 있었고, 요리하는 동안 마요네즈 몇 스푼을 넣을 수있었습니다.
그리고 이미 넙치 청소 방법을 배웠지 만 식욕을 돋우는 물고기를 요리 한 적이 없거나 단지 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 모르는 사람들은 간단한 조리법을 제공합니다.
넙치가 토마토로 구운 것
성분 :
- 넙치 필렛 - 500 g;
- 토마토 - 300 g;
- 반 레몬 주스;
- 소금;
- 고추;
- 식물성 기름.
준비
넙치를 닦은 후에는 후추로 소금을 넣고 레몬 주스를 부어 넣습니다. 그 후 물고기를 수 시간 동안 냉장고에 넣어 함침시킵니다. 그런 다음 넙치를 채취하여 식물성 기름으로 미리 기름칠 한 베이킹 접시에 넣습니다. 물고기 위에 토마토의 얇은 고리로 잘려져 있습니다. 요리를 위해, 물고기는 예열 된 180도 오븐에서 30 분 동안 켜져 있습니다. 시간이 끝나면 준비한 가자미가 오븐에서 꺼내 져서 아름다운 접시에 놓여지고 그 방식대로 장식됩니다.