부활절은 사순절 후 배꼽의 첫 번째 잔치이므로, 부활절 테이블은 만족스럽고 다양해야합니다. 휴일 메뉴의 필수 불가결 한 구성 요소는 전통적인 케이크, 계란 및 부활절 달걀이어야하지만 표준 요리 세트를 제한하는 것은 실제 요리사에게는 너무 지루하므로 부활절을 먹는 음식과 요리 방법을 다루어야합니다.
부활절 샐러드
콜드 스타터, 즉 샐러드를 사용하여 메뉴를 만드는 것이 더 논리적입니다. 우리는 축제 저녁 식사를위한 가장 식욕을 돋 우고 우아한 샐러드에주의를 기울입니다. 샐러드 "나무 그 라우스 둥지".
성분 :
- 닭 가슴살 - 250 g;
- 계란 3 개 세트
- 감자 - 250 g;
- 양파 - 50 g;
- 신선한 오이 - 2 개;
- 마요네즈, 식물성 기름 - 맛에;
- 그린 - 장식;
- 메추라기 달걀 - 3 개.
준비
닭 가슴살을 뼈에서 제거하고 피부에서 분리하고, 씻고, 과도한 지방과 필름을 제거한 다음 소금물로 삶습니다.
닭고기가 양조되는 동안 나머지 재료를 준비 할 것입니다 : 계란을 단단하고 잘게 자르는 방식으로 준비하고 양파를 큐브로 자르고 10-15 분 동안 끓는 물에 부어 부드럽고 쓴 맛을 없애십시오. 감자를 깨끗이 닦은 다음 얇은 짚으로 문지릅니다. 황금 갈색까지 많은 양의 식물성 기름에 튀겨 야합니다.
일단 닭고기가 준비되면 포크와 칼로 섬유질을 해체 한 다음 큰 그릇에 감자를 제외한 모든 재료를 섞어 마요네즈로 맛을 낸다. 샐러드를 나무 그루터기의 가장 진짜 둥지가되게하기 위해, 우리는 주변에 감자 조각을 펼치고, 다진 채소와 샐러드의 중간을 채우고 그것에 약간 메추라기 알을 펴십시오.
부활절 메뉴 : 메인 요리
메인 코스 요리는 대부분의 시간과 에너지를 소비하지만, 우리는 냄비에 간단하고 편리한 "Julienne with chicken"을 준비하여이 신화를 없앨 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 300 g;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 양파 - 150g;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 크림 - 300 ml;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
치킨 필렛은 소금에 절인 물에서 익일 때까지 삶습니다. 양파와 버섯은 버섯이 잘게 부숴지고 버섯이 모든 액체를 포기할 때까지 식물성 기름을 흘립니다. 치킨 필렛이 준비되면 치밀하게 찌그러 뜨려 드레싱에 추가해야합니다.
별도의 프라이팬에 가루를 살짝 갈색으로하고 크림을 넣고 부드러운 소스가 될 때까지 다음 소스를 섞는다. 소금과 후추로 간식하는 것을 잊지 말고 5-7 분 동안 두껍게하십시오.
우리는 닭고기와 버섯을 진흙 냄비에 넣고 크림 소스를 부어서 강냉 치즈를 뿌린다. 치즈 껍질이 갈색으로 변할 때까지 우리는 "Julien"을 180도 준비합니다 (우리는 냄비 덮개를 닫지 않습니다!).
부활절 파이
부활절을위한 반죽과 파이로 만들어진 공예품은 항상 나머지 부분보다 가치가 있으며, 부활절 준비는 항상 오랜 시간이 걸리므로, 체리가 디저트 인 왕성한 맛있는 파이의 제조법을 제공하여 작업을 용이하게하려고 노력할 것입니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 300g;
- 계란 2 개 세트
- 버터 -100g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
채우기를 위해 :
- 체리 - 200g.
크림의 경우 :
- 사워 크림 - 200g;
- 바닐라 추출액 - 1 찻 숱가락;
- 설탕 - 100 g.
준비
부드러워 진 버터로 가루를 가루로 빻아 서 구운 달걀을 넣고 베이킹 파우더를 뿌리고 반죽을 반죽합니다. 기름을 베이킹하기위한 형태로 손이 표면에 반죽을 골고루 뿌립니다. 우리는 구덩이없이 체리로 바닥을 채 웁니다. 별도의 그릇에 사워 크림, 설탕 및 바닐라 추출물 크림을 치고, 장과를 채우고 30-40 분 동안 180도 구운 파이를 넣습니다. 그런 맛있고 빠른 요리는 부활절을 준비 할 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!