향기로운 압하 스 조미료는 이미 우리 식탁에 익숙해졌습니다. 급성 아지 지카 (Adjika) 는 보편적 인 목적을 가지고 있으며, 수프 나 뜨거운 요리에 추가되거나 전통적으로 고기 용 소스 딥으로 사용됩니다. Adjika와 함께 겨울을 준비하면 아래의 요리법에 도움이됩니다.
겨울철 급성 아지 카
성분 :
- 고추 - 500 g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 호두 - 50 g;
- 실 란 트로 - 1 소수;
- 바질 - 1 티스푼;
- 딜 - 찻 숱가락 1 개;
- 풍미있는 - 숟가락의 1 1/2 tsp;
- 소금 - 맛.
준비
미리 장갑을 끼고, 붉은 고추를 헹구고, 자르고, 씨앗과 스토킹을 제거한 다음, 따뜻한 물로 포드를 부은 후에. 우리는 2-3 시간 동안 물에 후추를두고 물기를 빼고 포드를 고기 분쇄기로 가져 가거나 견과류, 마늘, 허브와 함께 믹서기로 갈아줍니다. Sdabrivaem 소금 맛을 드레싱과 은행에 부어.
클래식 adzhik에는 박테리아에서 접시를 보호하는 매우 많은 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 사전 끓여 내지 않은 소스는 3-4 개월 동안 견딜 수 있지만 저장 수명을 연장하려면 소스를 삶아 멸균 캔 위에 부어 넣어야합니다.
겨울을위한 courgettes에서 Adzhika를위한 조리법
성분 :
- 호박 - 1.5 kg;
- 토마토 - 750 g;
- 당근 2 개 세트
- 마늘 - 2 머리;
- 달콤한 고추 - 300 g;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 고추 - 취향에;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
야채 씻고 껍질. 우리는 고기 분쇄기를 통해 토마토, 호박, 후추 및 당근을 건너 뛰거나 믹서기로 문질러줍니다. 야채 퓌레에 마늘, 소금, 설탕, 고추를 넣고 요리를 난로에 놓으십시오. Tushim Adzhik 30-40 분 후 따뜻한 항아리와 롤 위에 부어.
겨울을위한 사과에서 Adjika
성분 :
- 토마토 -1,5 kg;
- 사과 - 500g;
- 당근 3 개 세트
- 마늘 - 2-3 머리;
- 붉은 고추 - 1 개;
- 식초 - 125 ml;
- 식물성 기름 - 125 ml;
- 설탕 - 3-4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
야채는 깨끗하고 광산, 사과에서 코어를 제거합니다. 우리는 과일을 고기 분쇄기를 통과 시키거나 믹서기로 갈아줍니다. 마늘 프레스와 씨앗에서 벗겨 낸 고추를 통해 으깬 감자를 자르십시오. 스튜를 35 ~ 40 분 동안 혼합 한 다음 기름, 식초, 설탕, 소금을 넣고 15 분간 더 불을 계속 듭니다. 우리는 사과 adzhika를 멸균 깡통에 붓고 굴립니다.
훨씬 더 독창적 인 요리법을 시험해보고 싶다면, 겨울 동안 매실주를 준비하십시오. 요리의 원칙은 동일하게 유지되며, 사과 만이 같은 양의 물기가있는 매실로 바뀝니다.