또한 채워진 닭고기를 굽는 동안 조리 중에 새가 시체 내부에 넣은 모든 맛과 향을 받아 들일 수 있으며 고온의 영향으로 방출되는 육즙과 지방으로 충전물을 포화 상태로 채 웁니다. 생산물은 육류와 고명 (고기와 고명)의 조화로운 조화입니다. 서빙 전에는 소스와 신선한 채소 만 보급됩니다.
쌀과 버섯으로 채워진 닭 요리법
건조한 과일에 채워진 가벼운 단맛은 항상 가금류로 만든 요리에서 미식가가 높이 평가했습니다. 레시피는 재료의 고전적인 조합이 항상 윈 - 윈이라는 직접적인 증거입니다.
성분 :
- 닭고기 시체 1.5 킬로그램;
- 브랜디 - 60 ml;
- 자두, 말린 살구 및 크렌베리의 혼합물 - 160 g;
- 올리브 오일 - 15 ml;
- 샴 피뇽 - 160 g;
- 양파 - 80g;
- 마늘 정향 나무 - 1 조각;
- 삶은 쌀 - 3 품목;
- 프로방스 약초, 말린 로즈마리 - 각 1/2 스푼;
- 카이엔 고추, 육두구 - 꼬집어.
준비
자두, 크렌베리 및 말린 살구 브랜디를 따르고 약 1 시간 동안 음료의 향기와 맛을 담근 패드를 두십시오.
예열 된 기름에 다진 양파를 샹제리네와 마늘 덩어리로 저장하십시오. 10 분 후에 프라이팬의 내용물에 담근 과일, 향신료가 든 허브를 넣고 차게 식히십시오. 삶은 쌀을 과일 혼합물에 넣고 섞는다. 치킨 시체에 결과로 생긴 구멍을 채우고 나머지는 쌀 주위에 퍼지면서 베이킹하는 동안 방출 된 지방이 그것을 담급니다. 치킨은 쌀과 자두로 채워져 180도 1 시간 반 동안 호일 아래 오븐에서 조리됩니다. 잠시 후 호일을 제거하고 시체의 표피를 그릴 아래에서 갈색으로 만듭니다.
오븐에서 쌀로 채워진 닭고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 대형 치킨 시체 - 1 pc. (약 1.8 kg);
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 샐비어와 로즈마리 - 각각 2 개의 가지;
- 화이트 와인 - 140 ml;
- 소수 체리 토마토;
- 쌀 - 80g;
- 양파 - 120g;
- 야채 국물 - 250 ml.
준비
쌀은 야채 국물에 끓인다. 뜨거운 기름 한 방울에 샐비어 잎, 로즈마리, 잘게 썬 마늘로 양파를 고쳐주세요. 준비까지 몇 분 동안, 향기로운 야채 혼합물을 삶은 쌀과 결합하고 모든 와인에 부어. 프라이팬이 마르면 충전이 준비됩니다.
닭고기에 쌀을 채우기 전에 닭고기에 올리브 오일을 닭고기에 바삭 바삭하게 넣으십시오. 구덩이에 쌀을 채우고, 닭 다리를 묶고, 이쑤시게로 필렛에 날개를 고정시킵니다.
예열 된 190도 오븐에서 40 분 동안 닭고기를 요리 한 다음 온도를 210 도로 올리고 새의 피부를 갈색으로 만듭니다.
쌀로 채워진 치킨 레시피
닭고기에 대해 논의하기 전에 닭고기 필레를 쇠고기와 재스민 쌀과 함께 향긋한 혼합물로 채워 넣은이 요리법의 일상적인 형식에 초점을 맞출 것입니다.
성분 :
- 삶은 재 스민 쌀 - 2 항목;
- 치킨 필렛 - 650 g;
- 갈은 소고기 - 220g;
- 어떤 견과의 한 줌;
- 지상 정향, 계피, 심황, 카 다몬 - 1/8 tsp;
- 냉동 완두콩 - 70 g.
준비
프라이팬에 약간의 기름을 가열 한 후 다진 고기를 튀기기 위해 사용하십시오. 일단 쇠고기 조각이 파악되면, 카 다몬, 계피, 심황 및 소금의 좋은 핀치와 함께 지상 다진의 혼합물로 계절. 고기가 갈색으로 변할 때까지 기다린 다음 밥과 견과를 함께 섞으십시오.
치킨 필렛은 반으로 자르지 만 끝이 아니라 "책"으로 자릅니다. 필렛 반쪽 중 하나에서 필링의 일부를 배치하고 후반을 덮습니다. 이쑤시개로 필렛을 고정시킨 후 190 도로 가열 된 오븐에 놓습니다. 쌀로 채워진 구운 닭고기는 30 분 후에 준비됩니다.