돼지 고기 심혼은 뜨거운 주요 과정 및 감기 간식 둘 다에서 적당한 적당한 제품이다. 무엇보다도, 그것은 또한 매우 합리적이며, 이는 요리 실험을위한 훌륭한 전망을 열어줍니다. 이 재료에 돼지 심장이있는 요리법에 대해 자세히 알아보십시오.
찐 돼지 고기 심장
돼지 고기의 심장은 다소 고밀도이기 때문에 돼지 심장에서 굴라쉬를 요리하기로 결정하더라도 불에 잔류 물을 너무 오래 보관하지 않아도됩니다. 그렇지 않으면 엎질러 져 씹기가 어려워집니다.
성분 :
- 돼지 심장 - 2 개;
- 당근 - 145 g;
- 골파 류 - 70g;
- 마늘 2 개;
- 베이컨 - 75g;
- 토마토 - 210 g;
- 버터 - 15 g
준비
돼지의 심장을 요리하기 전에, 그것은 깨끗하고, 중간 크기의 조각으로 자르고 잘 씻겨 나간다. 그러나 씻기 후에도 피가 완전히 빠져 있다는 보장이 없으므로, 조각을 밤새 담가 두었다가 물을 여러 번 바르는 것이 낫다.
잘게 잘린 shallots, 당근 및 마늘의 passekrovka를 준비하십시오. 야채를 버터에 잘 부어 넣으십시오. 줄기 세포가 준비되면 베이컨 조각을 넣고 그 지방이 완전히 빠져 나가도록하십시오. 이제 토마토 조각을 넣고 5 분 동안 함께 놓으십시오.
접시의 마지막 부분은 마음을 보냈습니다. 처음에는 별도의 그릇에서 빨리 갈색을 낸 다음 야채와 함께 준비 할 때까지 바꿔 먹습니다.
돼지 고기와 함께 샐러드
이 돼지 고기 심장 요리는 원래의 맛과 조리 기술로 유명합니다. 마음의 조각들은 먼저 매운 아시아 매리 네이드에서 몇 시간을 보낸 후 그릴로 보내집니다. 샐러드 잎 모듬 회사에서 따뜻한 돼지 고기를 제공합니다.
성분 :
마음을 위해 :
- 돼지 고기 심장 -540 g;
- 간장 - 55 ml;
- 녹색 양파 - 깃털 2;
- 마늘 2 개;
- 쌀 식초 - 55 ml;
- 참기름 5 ml.
샐러드 들어 :
- 양상추 잎의 믹스;
- 와인 식초 - 35 ml;
- 간장 - 45 ml.
준비
돼지 고기를 썰고 담그고 마리 네이드를 준비하십시오. 마리 네드 들어, 다진 마늘을 콩, 기름, 쌀 식초와 잘게 썬 양파와 결합하십시오. 매리 네이드에서 하루 동안 부산물을 잠수시키고 잠시 후 끝날 때까지 예열 그릴에 튀긴다. 심장 조각을 박판으로 나눕니다.
식초와 콩이 섞인 샐러드 믹스를 준비한 다음 마음 조각을 뒤집어 놓습니다. 접시에 보충 교재는 선택할 것이다 어떤 야채든지 일 수있다.