지하 저장실에 오래된 저장고가있는 경우 잼에서 장과를 맛볼 수있는 홈 메이드 와인을 만들 수 있기 때문에 지하실을 떠나 버려 서두르지 마십시오. 이 알콜 음료는 놀랄만큼 향기가 좋을뿐만 아니라 매우 강합니다. 살구, 매실, 사과 또는 체리와 같은 거의 모든 베리 잼에서 고급 와인을 얻을 수 있습니다. 잼에서 와인을 만드는 방법을 보도록하겠습니다.
벚꽃 잼에서 와인
성분 :
- 체리 보존 식품 - 1 리터;
- 건포도 - 100g;
- 물 - 1 리터.
준비
잼에서 만든 수제 와인의 제조법은 아주 간단합니다. 우리는 3 리터 항아리와 철저하게 나의 소다 용액을 가져 간다. 따뜻한 물로 2 번 헹구고 가파른 끓는 물로 붓습니다. 이제 냄비에 1 리터의 물을 부어서 강한 불에 태우고 끓여서 내리고 실온에서 식히십시오. 하우스 와인을 준비하려면 약간 따뜻한 끓인 물이 필요합니다. 그런 다음 잼을 가져다가 깨끗한 병에 깔끔하게 넣고 끓인 물을 따르십시오. 건포도와 건포도 몇 개를 던지십시오. 모두 병 뚜껑을 섞고 닫습니다. 우리는 따뜻한 장소에서 10 일 동안 제거합니다.
시간이 경과 한 후에는 뚜껑을 열고 펄프에서 물의 표면을 제거하고 여러 번 접힌 거즈를 통해 물체를 변형 시키십시오. 완성 된 밀가루를 깨끗한 병 또는 디켄터에 부어 넣습니다. 목에 고무 멸균 장갑을 착용하고 어두운 곳에서 40 일 동안 배를 제거합니다. 이 기간 내내, 은행은 발효 과정을 거치게됩니다. 고무 장갑이 처음 팽창되고 다시 내려 갔을 때만 완성 된 것으로 간주됩니다. 완성 된 와인의 색상은 투명해야합니다. 40 일 후에 조심스럽게 병에 음료를 부어서 침전물이 닿지 않도록 붓습니다. 우리는 와인 병을 어두운 장소에두고 약 2 개월을 기다립니다. 이 방법으로 만들어진 와인은 매우 신랄 해지고 약 10 도의 근력을 갖습니다.
건포도 잼의 와인
성분 :
- 쌀 - 1 품목;
- 포도 - 한 줌;
- 검은 건포도 잼 -1 l;
- 물 - 2 리터.
준비
그래서 잼에서 와인을 준비하기 위해 미리 항아리를 준비합니다. 광산, 말라서 우리는 건포도 잼으로 바꾸어 놓습니다. 그 다음 우리는 씻지 않은 쌀과 함께 잠들고 포도를 조금 둡니다. 지금 삶은 온난 한 물의 은행 높은쪽으로하고 콘테이너의 내용을 잘 섞으십시오.
우리는 작은 크기의 고무 장갑을 항아리에 올려 놓고 따뜻한 곳에 두었습니다. 잼이 발효되고 작은 곰팡이가 나타나면 걱정하지 마세요. 모든 것이 해결 될 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물로 잼을 부어 섞고, 설탕을 넣고, 20 분간 끓여서 따뜻한 상태로 식히고, 위에서 쓴 것과 같은 것을 계속하십시오. 장갑의 발효가 팽창되어 서서히 날아 가야합니다. 이런 일이 발생하자마자 쌀과 잼의 와인은 준비가되어있는 것으로 간주됩니다.
딸기 잼의 와인
성분 :
- 딸기 잼 -1 l;
- 끓인 물 - 2.5 리터;
- 건포도 - 130 g.
준비
와인을 잼에서 만드는 방법을 아주 간단하게 생각해보십시오. 딸기 잼 을 가지고 따뜻한 물로 희석하고 10 분 동안 완전히 혼합하십시오. 그런 다음 뜨거운 물 건포도에 미리 담근 건포도를 넣고 발효를 위해 모든 것을 실온에 두십시오. 우리 혼합물이 발효를 멈춘 후에 체 또는 거즈를 통해 그것을 여과하고 2 층으로 접어 병에 넣습니다. 우리는 용기를 꽂아 냉장고 나 시원한 곳에 보관합니다. 우리는 3 일 동안 음료를 마시 며, 그 후에는 맛볼 수 있습니다.