어떤 한국인도 샐러드가없는 식사는 상상할 수 없다. 김치 - 소금이나 절인 야채로 만든 전통적인 간식. 이 방법으로 조리하면 발효 중에 유익한 비피도 박테리아 덕분에 몸에 매우 유익한 효과가 있습니다. 김치의 한 종류는 한국에서 매우 인기있는 북경 양배추 샐러드입니다. 다양한 향신료와 첨가물로 절인되며 이로 인해 급한 맛을 얻습니다. 김치는 많은 것을 좋아할 것입니다.
한국어로 김치를 요리하는 법?
전통적으로 그들은 여름에 김치를 요리합니다. 아마도 그 당시 시장에서 매리 네이드에 사용 된 사과와 배가 많았 기 때문입니다. 음, 북경 양배추 자체가 풍부합니다. 음식을 냉장고에 오래 보관하면 김치 한식을 캔에 넣고 뚜껑을 닫고 겨울 내내 즐길 수 있습니다.
성분 :
- 양배추 북경 - 2 개;
- 염 - 200g;
- 붉은 고추 - 250 g;
- 물 - 2 ㎕;
- 녹색 양파 - 8 개;
- 무 - 1/2 개;
- 마늘 - 2 머리;
- 생강 - 1 개;
- 양파 - 1/2 머리;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 배 - 1/2 개;
- 사과 - 1/2 개.
준비
전통적인 조리법에 따른 양배추 김치는 북경 양배추에서 준비합니다. 요리를 위해 머리 2 개를 가져 와서 씻고 4 개로 자르고 그루터기를 제거하십시오. 그런 다음 각 사각형을 약 2.5 cm 크기의 사각형 조각으로 자르고 병 (또는 다른 접시)에 물을 부어 소금을 넣고 완전히 녹을 때까지 저으면서 양배추로 그릇에 부어 넣습니다.
이 모든 것이 절인 (약 3-4 시간)되는 동안, 우리는 다음과 같은 재료를 준비합니다. 사과, 배, 생강, 양파, 마늘, 설탕을 믹서기로 갈아서 무를 빻은 다음 5 ~ 6cm의 깃털로 파를 잘 썰고 깊은 그릇에 넣고 고추를 넣고 양배추, 소금에서 씻어 내고 소쿠리에 말렸다. 장래의 김치 김치 김치를 실온에서 이틀 동안 담그고 남겨주세요. 그런 다음 냉장고에 보관하여 저장합니다.
배추 김치 제조법
이 샐러드를하기로 결정했다면, 당신은 당신의 상상력을 과장되게 할 수 있습니다. 김치 준비법에서는 간장, 식초, 생선 또는 멸치 소스, 칠리 등 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 - 당신이 한국인에게서 살 수있는 붉은 땅콩을 잊지 마세요.
성분 :
- 양배추 Peking - 1 kg;
- 소금 - 4 큰술. 숟가락;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 간장 - 100 ml;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 생강 4 개 세트
- 양파 - 3 머리;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 파프리카 - 2 큰술. 숟가락.
준비
베이징 양배추를 씻고, 윗부분의 잎에서 닦은 다음 4 부분으로 자르고 그루터기를 제거합니다. 그런 다음 2-3cm 정도의 조각으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 소금으로 덮으십시오.