러시아인의 약 90 %가 어떤 이유로 정기적으로 마요네즈를 준비합니다. 러시아와 일부 다른 CIS 국가에서이 기적의 소비 수준은 세계에서 가장 높은 것으로 간주됩니다 (마요네즈의 러시아 시장은 미국 시장 다음으로 두 번째입니다). 집에서 만든 마요네즈를 맛있고 비교적 유용하게 먹으면 좋을 것입니다. 그런데 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 준비가되어 있지 않은만큼 두껍게되지 않으면 전분을 넣으십시오. 그리고 화학 첨가제가 없으면 확실히없이 할 수 있습니다. 그러나 선택은 당신 것입니다.
포스트 소비에트 우주의 독창적 인 시민들은 마요네즈로 요리하는 방법을 생각해 냈습니다. 예를 들면, 커틀릿이나 파이.
마요네즈와 파이 반죽
성분 :
- 치킨 달걀 - 4 개;
- 마요네즈 (비교적 두꺼운) - 250g;
- 밀가루 고 등급 - 1,5-2 컵;
- 베이킹 소다, 레몬 주스 또는 식초 - 1 핀치로 소화.
준비
털이나 포크로 마요네즈로 계란을 동질성의 상태로 촬영 한 다음 베이킹 소다를 첨가 할 수 있습니다. 점차적으로 부어 가루를 섞고, 반드시 체질을하십시오. 일관성있는 준비 반죽은 상당히 두꺼운 사우어 크림과 유사해야합니다. 소금은 첨가 할 필요가 없습니다. 마요네즈에서는 충분합니다.
마요네즈에 반죽에서 양배추와 파이
요리를 위해서 우리가 이미 반죽 한 반죽 외에 (위 참조) 여전히 채워주는 것이 필요합니다.
성분 :
- 흰 양배추 - 1 작은 머리;
- 양파 - 1-2 개;
- 후추 및 기타 건조한 향신료 - 귀하의 취향에 따라;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
잘게 잘린 양배추를 끓는 물에 부어서 5 ~ 10 분 동안 그대로 둔다. 이 시간이 지나면, 우리는 그것을 소쿠리에 던질 것입니다.
프라이팬에 가볍게 잘게 썬 양파를 가볍게 볶고, 향신료를 조금 넣고 양배추와 잘 섞는다. 이제 케이크를 구워. 우리는 기름칠 된 내화성 형태의 바닥에 반죽 층을 분산시킨 다음 필러 층을 배치하고 반죽의 두 번째 층으로 채 웁니다. 우리는 따뜻한 바람에 파이를 굽습니다.
마요네즈 반죽으로 생선 파이 를 구울 수 있습니다. 왜냐하면 바다 물고기 (hake, cod, perch, pollock, blue whiting, haddock)에서 채취 한 생선을 충전물로 사용하기 때문입니다. 먹거리가 건조한 경우 닭고기 달걀 1 개를 넣을 수 있습니다. 우리는 같은 방식으로 굽습니다.
마요네즈에 감자와 함께 파이 - 다른 변형, 우리가 으깬 감자를 사용하여 먹거리로. 그러한 파이는 빠르게 만들어져 맛있습니다. 먹을수록 점점 더 실험을 할 수 있습니다.