닭고기는 세계 대부분의 국가에서 가장 인기 있고 소비되는 고기 중 하나입니다.이 제품은 비교적 저렴하고 소화하기 쉬우 며식이 및 이유식에 권장됩니다. 또한, 닭은 번식하고 성장하기 쉽고, 닭고기는 알려진 방법에 의해 신속하게 준비되며 다양한 제품과 완벽하게 결합됩니다.
프라이팬에 사워 크림으로 닭고기를 요리 할 수있는 방법을 알려주세요. 닭고기 고기는 튀겨 지거나 약간 튀겨 지거나 끓일 수 있습니다 (물론 두 번째 방법은 영양학의 관점에서 바람직합니다). 어쨌든, 사워 크림에 장시간 열처리를하지 않는 방식으로 요리하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 그 시간이 단축되고 그 유용성이 크게 떨어집니다. 로스팅을 위해서는 냉장 지방, 올리브 또는 유채 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다 (해바라기가 빨리 연소되어 발암 물질이 생성됨).
사워 크림에 버섯과 양파로 치킨 닭 - 제조법
성분 :
- 닭 고기 (등심) - 약 400g;
- 샴 피뇽 - 약 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 닭 지방;
- 천연 사워 크림 - 150 ml;
- 마늘 - 1 정향;
- 향료 (검은 후추, 고수풀, 육두구 등).
준비
닭 고기는 작은 조각으로 잘라 내고, 껍질을 벗긴 양파 - 둥근 고리, 샴 피뇽 - 작은 조각. 프라이팬을 다시 가열합니다. 중간 열에 5-8 분 동안 고기, 양파 및 버섯을 즉시 튀기고, 팬을 때때로 흔들고 주걱으로 저어. 그런 다음 화재가 감소되고 적어도 15 분 동안 향신료를 추가하여 준비가 완료됩니다. 다진 마늘로 섞은 사워 크림으로 채 웁니다. 내일 가장 낮은 열에서 3 분간 더 뚜껑을 덮고 불을 끄십시오. 이제 모든 음식을 5 분 정도 더 놓아 두십시오. 반찬과 허브를 곁들여 야채에서 피클이나 샐러드를 제공 할 수도 있습니다.
식이 요법의 관점에서 볼 때조차도 이런 식으로 요리하십시오. 즉, 닭고기를 불에서 튀기고 버섯과 양파를 사워 크림에 담아 냄비에 별도로 조리하십시오. 또는 도시 아파트에서 에어로 그릴로 닭고기를 요리하거나 단순히 오븐에서 굽을 수 있습니다.
마늘과 사워 크림에있는 닭
성분 :
- 닭 허벅지 - 3 개;
- 사워 크림은 너무 두껍지 않다 - 200 ml;
- 마늘 - 3-5 개의 치과 용 지립;
- 고기 용 건조 향신료의 혼합물.
준비
전체 다리를 2-3 부분으로 자르고 오븐에서 내화성 형태로 파삭 파삭 한 빵 껍질 (약 1 시간)까지 굽습니다. 소량의 맥주 또는 물로 고기를 1-2 번 뿌릴 수 있습니다. 실제 준비가 완료된 고기는 사워 크림에 마늘과 향신료를 곁들여 부은 다음 오븐으로 보내 10 분 동안 다시 꺼내십시오. 우리는 반찬과 허브를 제공합니다.
치킨 튀김, 라틴 아메리카 스타일의 냄비에 사워 크림 flambéed - 요리법
성분 :
- 다리와 가슴에서 나온 피부가없는 닭고기 - 600 g;
- 양파 - 2 개;
- 테킬라 - 50 ml;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 마늘 - 3 정향;
- 뜨거운 칠리 고추;
- 지상 후추 및 고수풀 씨;
- 닭 지방 또는 식물성 기름;
- 그린 (고수풀, 로즈마리 등).
준비
닭 고기는 짧은 스트립 또는 brusochkami, 양파 - 분기 반지로 잘라. 프라이팬에 프라이팬을 가열하고 골든 색조까지 양파와 함께 닭고기와 함께 중간 정도의 고온으로 프라이를합니다. 우리는 프라이팬 데킬라에 부어, 그것을 발화시켜 계속 가열해야합니다. 프라이팬에있는 불꽃이 거의 소멸 될 때까지 고기를 날렵하게 감싸고 뚜껑을 덮으십시오.
칠리 페퍼로 마늘과 소금을 약간 넣은 사워 크림에 프라이팬에 닭고기를 부어 뚜껑 아래에 5 분간 두르고, 닭고기에 폴렌타를 뿌리고 다진 허브를 뿌린다.