홍합은 어떤 형태로든 아름답습니다 : 튀김, 삶은 또는 구운 것. 오늘 우리는 조개 잡이를 피우는 방법을 알려주고 그러한 간식의 여러 변형을 제공합니다.
절인 홍합 - 조리법
성분 :
- 비등 및 냉동 홍합 - 420 g;
- 간장 - 70 ml;
- 여과수 - 240 ml;
- 설탕과 큰 바다 소금 - 1 티스푼;
- 테이블 식초 (9 %) - 15 ml;
- 해바라기 또는 올리브 오일 무취 - 40 ml;
- 다진 마늘 5 ~ 6 개;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 후추 향기 (완두) - 5 개;
- 신선한 허브 (믹스) - 1 small bunch;
- 레몬 - 75 g.
준비
마리 네이드를 준비하려면 간장이나 정제 된 기름, 식초를 국자 나 스튜 냄비에 넣고 소금, 설탕, 복숭아 후추, 월계수 잎을 넣으십시오. 모든 것을 저어, 냉동 홍합의 매콤한 혼합물에 넣고, 끓인 물을 부어서 스토브 위에 놓으십시오. 해산물이 완전히 끓는 순간부터 끓여서 접시에서 꺼내십시오. 즉시 작은 다진 채소와 마늘을 팬에 넣고 레몬에서 짜낸 주스를 부어서 완전 냉각 될 때까지 놔두고 스낵 뚜껑으로 용기를 덮습니다. 연체 동물이 식었 으면, 당신은 그들을 시험해보고 즐길 수 있습니다.
당근, 양파 및 레몬과 함께 한국식 절인 홍합
성분 :
- 냉동 홍합 - 520 g;
- 당근 - 240g;
- 양파 화이트 샐러드 - 120 g;
- 레몬 주스 - 45 ml;
- 간장 - 45 ml;
- 말린 마늘 2 핀치;
- 해바라기 또는 올리브 오일 정제 된 - 40 ml;
- 고수풀 및 빨간 뜨거운 지상 후추 - 5 g;
- 과립 설탕 - 10g;
- 바다 소금 - 맛.
준비
절인 홍합은 신선 또는 끓인 냉동 상태로 찍을 수 있습니다. 신선한 것은 4 분 동안 미리 끓여야합니다. 그리고 요리 된 동결은 우리가 냉장고의 바닥 선반에서 해동하도록하고, 그 후에 우리는 1 분 동안 그들을 끓는 물에 보관합니다.
연체 동물이 식는 동안 우리는 채소를 준비합니다. 당근은 한국어로 야채 요리를위한 특별한 강판으로 당근을 닦고 갈아서 껍질에서 샐러드 전구를 꺼내 반 고리로 조각냅니다. 양파는 숟가락으로 접시에 대량
적당한 용기에서 당근, 냉 홍합, 양파를 연결합니다. 마리 네드를 준비하기 위해 우리는 국자에 식물성 기름, 레몬 주스 및 간장을 결합합니다. 고수지, 말린 마늘, 고추와 설탕, 해염을 더하고 매운 혼합물을 데우지 만 끓이지 않도록하십시오. 뜨거운 매리 네이드 홍합을 야채로 채우고 조심스럽게 섞은 다음 질량을 손으로 조금 으깨고 뚜껑을 덮은 다음 냉장고 선반에 담아 6 시간 동안 담가 두십시오.