Escalopes - 둥근 와셔로 자르며 껍질이 벗겨 질 때까지 기름에 튀긴 뼈없는 고기. 프라이팬에서 조리 된 돼지 고기로 에스컬레이터를 만드는 방법을 알려드립니다. 그리고 장식물로, 신선한 채소와 채소가 완벽합니다.
프라이팬에 돼지 고기의 escalope를위한 조리법
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 700 g;
- 향신료 - 맛;
- 식물성 기름.
준비
고기는 씻은 다음 종이 냅킨으로 말려서 3cm 두께로 자르고 그 위에 음식 필름을 덮고 망치로 때려 눕힌다. 고기의 가장자리가 약간 자르므로 조리 중에 튀어 나오지 않습니다. 그 후, 돼지 고기 포자료, 후추로 냄비에 에스프란도를 넣고 소량의 기름으로 고열로 양면에 5 분간 볶습니다.
프라이팬에 돼지 고기 에스컬레이터 퍼프
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 계란 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1 큰술. 숟가락;
- 밀가루;
- 향신료.
채우기를 위해 :
- 난황 - 1 개;
- 치즈 -20 g;
- 식당 겨자와 마요네즈 - 맛.
준비
돼지 고기는 잘 씻어서 섬유질 조각으로 자르고 각 조각을 약간 구르고 향신료로 문지릅니다. 각 슬라이스에서 우리는 나이프로 세로 커팅을하고 채우는 것으로 채 웁니다. 준비를 위해 계란 노른자로 겨자를 갈아서 마요네즈를 넣고 강판에 강판 치즈를 던지십시오. 계란은 따로 따로 함께 털고 우유에 점차적으로 따르십시오. 우리의 에스컬레이터를 요리 된 만두, 밀가루로 paniruem 및 뜨거운 기름으로 냄비에 확산. 준비 할 때까지 양쪽에서 튀겨서 삶은 감자, 쌀, 메밀 또는 샐러드와 함께 에스컬레이터를 제공하십시오.
프라이팬에 돼지 고기 매운 escalope
성분 :
- 돼지 고기 펄프 - 400 g;
- 콩 천연 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 방향성 식초 - 1 티스푼;
- 소금은 얕다.
- 붉은 땅 파프리카 - 취향에;
- 프로방스 허브 - 원한다면.
준비
붉은 고추의 일종, 향신료, 프로방스 나물, 그릇에있는 모든 향신료를 섞어 라. 그런 다음 발사믹 식초와 콩 천연 소스를 부어 넣습니다. 돼지 고기 조각을 혼합물에 넣고 약 1 시간 동안 마리 네이드에 담근다. 그 후 뜨거운 뜨거운 프라이팬에 고기를 놓고 식욕을 돋우고 붉게 지각 할 때까지 각면에 몇 분 동안 에스컬로프를 볶습니다.
토마토와 함께 프라이팬에 돼지 고기를 튀기는 방법?
성분 :
- 돼지 고기 안심 - 800 g;
- 치즈 하드 - 100 g;
- 토마토 - 1 개;
- 향신료;
- 녹색 파슬리 - 장식;
- 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름.
준비
escalope의 준비는 돼지 고기 안심을 잘 씻고, 말려서 슬라이스하는 것으로 시작됩니다. 그 후, 우리는 각 조각을 잘 치고, 필름으로 감싸고, 모든면에서 향신료로 맛을 내기 위해 문지른다. 그릇에 소량의 식물성 기름을 부어 와인 식초를 넣고 소금과 땅콩을 넣으십시오.