겨울에는 봉오리를 준비하는 것이 좋습니다. 이 애피타이저는 모든 테이블에서 메인 트리 트먼트가 될 것이며 독창성과 놀라운 향기로 손님들을 기쁘게 할 것입니다.
겨울을위한 야채로 채워진 고추를위한 조리법
성분 :
- 불가리아어 다채로운 고추 - 3 kg;
- 흰 양배추 - 2 kg;
- 평균 당근 - 115 g;
- 식초 식당 9 % - 20 ml;
- 커민, 소금 - 맛.
마리 네드 :
- 식초 - 455 ml;
- 염 - 120g;
- 정향 나무 - 8 개;
- 파슬리;
- 물 - 10 리터.
준비
양배추는 얇게 분쇄되어 그릇에 보내집니다. 그것에 껍질을 벗긴 당근, 커민, 맛의 소금과 약간의 식초를 첨가하십시오. 우리는 우리의 손으로 야채를 잘 섞어서 2 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
그 동안 우리는 후추를 처리하고, 줄기를 자르고, 씨앗을 제거하고, 물로 빌릿을 씻습니다. 다음 부드럽게 끓는 물에 고추를 부어 3 분을 표시합니다. 그 후, 우리는 그들의 소음을 제거하고 냉각 후에 우리는 준비된 재료를 채운다.
각 항아리의 바닥에 우리는 풀과 향신료를 뿌리고 고추를 놓습니다. 물, 소금 및 식초로 만든 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 20 분의 보존을 소독하고 커버로 감아 서줍니다. 우리는 그들을 뒤집어서 24 시간 동안 식힌 다음 냉장고에 보관합니다.
겨울을위한 aubergines와 박제 고추
성분 :
- 푸른 가지 - 145 g;
- 물 130 ml;
- 올리브 기름 - 20 ml;
- 달콤한 후추 - 5 개;
- 설탕 - 45 g;
- 테이블 식초 - 25 ml;
- 마늘 -10 g;
- 물 - 1.5 리터;
- 향신료.
준비
가지는 씻어서 잘게 자르고 올리브 기름에 튀긴다. 불가리아 고추는 가공되고 끓는 물에있는 5 분 동안 실망시켰다. 녹색당과 마늘 멜렝코는 칼로 자르고 날로를 갈아서 롤로 만든다. 박제 고추 먹거리 롤.
이제 우리는 매리 네이드를 준비합니다 : 물에서 우리는 작은 소금과 설탕을 녹이고 테이블 식초에 부어 넣습니다. 소독 한 병에서 우리는 향신료를 던지고 준비된 고추를 얹어 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다. 30 분의 보존을 소독 한 다음 닫고 감싸고 식힌다. 그게 전부 야, 채소로 채워져, 겨울을위한 불가리아 고추가 준비 됐어!
겨울에는 채소와 쌀을 곁들인 고추
성분 :
- 전구 - 115 g;
- 당근 - 115 g;
- 달콤한 멀티 채색 후추 -1,5 kg;
- 해바라기 기름 -105 ml;
- 둥글게 쌀 - 145 g;
- 설탕 - 5g;
- 요오드화 된 염 - 5 g;
- 물 - 455 ml;
- 토마토 페이스트 - 190 ml.
준비
겨울에 후추를 채우기 전에 쌀을 헹구고 15 분 동안 담그십시오. 한편, 우리는 모든 야채를 깨끗이 씻어냅니다. 다음으로, 양파 반죽을 갈가리 찢고, 당근이 강판에 문질러서 따뜻하게 끓인 기름에 묻었습니다. 밥은 전자 레인지에서 10 분 끓여서 채소에 더한다. 철저히 모든 것을 섞어서 맛에 추가하십시오. 토마토 페이스트를 물로 희석하여 삶아서 소금과 설탕을 던지십시오. 몇 분 동안 고추를 희석하고 시원하게하십시오. 그런 다음 우리는 그들을 요리 한 채소로 채우고 가마솥에 넣습니다. 토마토 소스를 채우고 끓여서 20 분 동안 끓여야합니다. 전자 레인지의 보존 상태를 15-20 분 동안 소독하고, 뚜껑을 조여서 식을 때까지 따뜻한 담요에 포장하십시오.
겨울에는 토마토와 마늘로 채워진 고추
성분 :
- 불가리아 달콤한 후추 -1.5 kg;
- 마늘 -10 g;
- 토마토 익은 - 1,5 kg;
- 향신료;
- 설탕 - 365 g;
- 식물성 기름 - 205 ml;
- 식초 - 305 ml;
- 염 - 35g;
- 물 - 2 ㎕;
- 바 질, 월계수 잎 - 맛.
준비
후추를 씻고 몇 분 동안 씨앗을 제거하고 희게한다.
토마토를 큐브로 자르고 맛을 내기 위해 포드 살리바이 (podsalivaem)를 자르고 프레스 마늘을 통해 짜내고 다진 바질을 더합니다. 깡통의 밑바닥에 월계수 잎을 던지십시오. 칠리 고추는 토마토로 채워지고 조심스럽게 채소를 은행에 보급합니다.
염수는 설탕, 기름, 소금, 식초 및 끓는 물을 물에 부어주세요. 향기로운 뜨거운 액체를 후추로 채우고 보존을 15-20 분 동안 멸균하십시오. 그 다음 롤 업하고 냉각 후 우리는 지하실에서 겨울 동안 박제 불가리아 고추를 제거합니다.