중국 요리는 우리의 광대 한 공간에서 더욱 인기를 얻고 있으며, 일부 요리는 많은 사람들에게 가장 사랑받는 사람이되었습니다. 이 감미롭고 신 소스에있는 장점 중 하나인데, 이것은 종종 많은 중국 요리에서 기본적인 요리 재료를 만듭니다. 이 소스는 중국 요리의 보급으로 인해 인기를 얻었음에도 불구하고 일부 요리를 요리 할 때 다른 주방에서 사용되었다고 말하는 것이 합리적입니다.
아래에서는 클래식 버전에서 진짜 달고 시큼한 소스를 준비하는 방법과 파인애플과 함께 변형을 제공하는 방법을 알려 드리겠습니다.
감미롭고 신 소스를 만드는 방법 - 조리법
성분 :
- 과립 설탕 -155 g;
- 식초 6 % - 80 ml;
- 정제수 - 160 ml;
- 간장 - 60 ml;
- 케첩 토마토 -30 g;
- 전분 - 60 g.
준비
새콤 달콤 소스는 3 단계로 준비됩니다. 우선, 우리는 차가운 깨끗한 보드카에 전분을 희석하고 스튜 냄비 또는 작은 두꺼운 벽으로 둘러싸인 소테 팬에 혼합물을 부어 넣습니다. 거기에 우리는 간장, 식초, 토마토 케첩과 과립 설탕을 넣고 지속적으로 덩어리를 저어 중불로 가열하여 끓여서 두껍게 만듭니다. 그 후에 소스를 식히고 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 이렇게 달콤하고 신맛이 나는 중국 소스는 돼지 고기와 쇠고기 모두에 적합하며 가금류 고기의 요리를 효과적으로 보완 해줍니다.
파인애플로 중국 감미롭고 신 소스를 요리하는 법 - 조리법
성분 :
- 과립 설탕 - 50g;
- 파인애플 통조림 - 490 g;
- 파인애플 주스 - 180 ml;
- 오렌지 주스 - 55 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 정제수 - 170 ml;
- 간장 - 60 ml;
- 케첩 토마토 - 60 g;
- 전분 - 60 g.
준비
이 조리법에서는이 특별한 열대 과일을 사용한다고 가정하기 때문에 소스 준비에 직접 들어가기 전에 제대로 파인애플을 준비 할 것입니다. 둘 다 신선한 상태로 사용할 수 있습니다.
우리는 두꺼운 벽으로 둘러싸인 작은 용기를 골라 파인애플 주황색과 레몬 주스를 넣고 간장, 토마토 케첩과 알갱이 설탕을 넣고 적당히 불에 접시에 담습니다. 접시의 내용물을 계속 저어 준 후, 끓여서 따뜻하게하고 차가운 녹말에 약간 섞어서 부으면 계속 저어줍니다. 질량이 다시 끓고 두껍게하게하고 준비된 파인애플 큐브를 더한다. 우리는 몇 분 동안 계속 불을 끈 다음 불에서 꺼내 조금씩 고집합니다.