지옥은 은색의 회색 비늘과 흰 살을 가진 코사크 메르 루시 안주 (Coossack Merlusian) 계통의 방사형 저서 약탈 물고기의 속이며, 10 종과 11 종을 구별합니다. Hake는 우리 메뉴에서 습관성있는 귀중한 게임 물고기입니다. hake body의 평균 길이는 30cm에서 1.5m로 나이, 먹이 및 종의 가능성에 달려있다.
지옥은 매우 유용한 저칼로리 식품입니다. Hake Flesh에는 비타민 PP, B, A, E, C, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 아연, 불소, 코발트, 니켈, 몰리브덴, 요오드 등의 화합물이 포함되어 있습니다. 유용한 지방과 쉽게 소화 할 수있는 단백질. 이 맛있는 생선은식이 제품으로 간주 될 수 있습니다. 적당히 조리 된 hake를 정기적으로 사용하면 인체에 유익합니다.
Hake는 냉동 또는 신선 냉동 형태, 전체 또는 시체, 얼음 껍질이있는 필렛의 형태로 주로 판매됩니다.
프라이팬에 두건 필레 레시피
성분 :
- 필레 또는 헤이 스테이크;
- 밀가루 (옥수수와 섞을 수 있습니다. 빵가루 굽기에 아주 좋습니다).
- 소금;
- 튀김 용 기름이나 돼지 고기 (닭고기) 지방;
- 서류 작성을위한 신선한 녹지 (파슬리, 바질, 고수);
- 레몬;
- 달콤한 냄새 또는 검은 후추 땅.
준비
필요할 경우 찬물에 생선을 해동 시키십시오. 비늘에서 깨끗이 씻어 내고 필렛 (피부와 함께있을 수 있음) 또는 스테이크로 나눕니다. 작은 조각 또는 전체 필레의 형태로 프라이팬에 메뚜기를 튀기십시오. 물고기는 젖지 않아야하며, 깨끗한 냅킨으로 먼저 말려야합니다. 우리는 프라이팬을 데우고 기름을 부은 다음 (또는 돼지 고기, 닭고기, 거위와 같이 동물이 뒤집힌 지방을 사용합니다). 작은 prisalivaem 밀가루와 빵에 물고기. 두 조각을 골든 색조로 튀 깁니다. 생선을 너무 많이 익히지 마십시오. 유용하지 않습니다.
뼈없는 채소 껍질을 튀기는 과정은 (각면에서 5-8 분 동안) 충분히 빠르게 진행됩니다. 준비되어있는 hake는 지상 후추를 뿌리고 레몬 주스로 뿌리 십시요. 녹색으로 봉사하십시오. hake의 살은 다소 건조하기 때문에 약간의 소스 (레몬 - 마늘, 크림 , 토마토 등)를 제공하는 것이 좋다. 반찬으로 삶은 감자 나 밥을 먹을 수있다. 와인은 흰색 또는 밝은 맥주 테이블을 선택합니다.
조리법을 다소 복잡하게 만들 수 있으며 이미 준비된 튀김을 몇 분간 양파 - 토마토 혼합 프라이팬에 8-10 분 동안 넣을 수 있습니다. 이것은 잘게 자른 양파를 기름에 담긴 프라이팬으로 가볍게 튀긴 다음, 튀긴 헤이 크 (hake) 조각을 위에 얹어 살짝 묽게 썰어 놓은 토마토 페이스트에 붓습니다 (건조한 향신료로 간을 맞출 수 있습니다). 토마토에 든 생선은 강한 음료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
이제 배터에서 프라이팬으로 헤이 크를 요리하는 법을 설명합니다.이 요리법은 더 맛있습니다.
폭행 된 프라이팬에서의 Hake
성분 :
- 필레 또는 헤이 스테이크;
- 튀김 용 기름 또는 지방;
- 신선한 채소는 파일링에 따라 다릅니다.
타자 :
- 닭고기 달걀;
- 우유, 맥주 또는 물;
- 밀가루.
준비
수화물 필레를 해동하고 말린 다음 편리한 서빙 부분으로 잘라냅니다.
계란을 요리하십시오 : 계란에 밀가루와 우유 (또는 맥주, 물)를 섞으십시오. 가볍게 털이나 포크로 치다가 끈적 끈적한 액체 반죽이 나옵니다.
우리는 프라이팬에 지방을 따뜻하게합니다. 우리는 배터에 생선 조각을 담그고 양쪽에서 황금색의 쾌적한 그늘까지 추출하고 볶습니다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 가장 낮은 열에서 물고기를 몇 분 (5-8) 동안 계속 잡을 수 있습니다.