대구는 요리에서 매우 유명한 물고기입니다. 그것에서 가장 단순한 것들 - 배터에 대구, 복잡한 것들로 끝나는 것부터 시작하여 다양하고 독창적 인 요리를 준비하십시오. 다양한 방법으로 타자에 대구 필레를 만드는 것이 옳고 맛있는 방법을 찾아 봅시다.
배터에있는 대구를위한 조리법
성분 :
- 식물성 기름 - 4 tbsp. 숟가락;
- 전구 - 1 조각;
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 옥수수 전분 - 3 tbsp. 숟가락;
- 지상 흰 후추;
- 감자 - 2 개;
- 대구 필레 - 4 개;
- 소금;
- 말린 토마토 - 원한다면;
- 발사믹 소스 - 1 티스푼.
준비
이제 타자를 튀기는 법을 알려주세요. 스튜 냄비에서 우리는 약한 불 기름에 열을가한다. 그런 다음에 잘게 썬 양파를 붓고 황금색으로 바꿉니다. 가볍게 차가운 그릇에 구운 다음 구운 것. 따로 달걀 흰자위, 전분의 꼬집음, 고추 및 양파를 섞으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 커다란 강판에 부엌 수건을 문지릅니다. 이제 우리는 천을 접어 주스를 가능한 한 많이 짠다. 우리는 감자 덩어리를 계란 혼합물에 뿌리고 소금물에 생선 조각을 뿌린다.
그런 다음 나머지 전분을 종이 위에 붓고 그 안의 모든면에서 사인을 부드럽게 굴립니다. 부드럽게 짜내고 우리는 생선 감자 혼합물을 넣고 뜨거운 냄비에 준비 조각을 넣어. 배터에있는 대구를 양측에 10-15 분 동안 튀기십시오. 우리는 준비된 생선을 접시에 담고 발삼 식 소스, 말린 토마토 및 아스파라거스와 함께 제공합니다.
오븐에있는 배터에있는 대구
성분 :
- 대구 - 500 g;
- 글리 - 50g;
- 버섯 - 60 g;
- 삶은 감자 - 3 개;
- 전구 - 1 조각;
- 옥수수 가루 - 30 g;
- 계란 2 개 세트
- 치즈 - 50 g;
- 소금, 후추.
- 소스 들어 :
- 사워 크림 - 200 ml;
- 물.
준비
그래서 우리는 물고기를 가공하고 잘라 내고 커다란 뼈를 제거합니다. 그런 다음 각 조각이 식욕을 돋 우는 황금색을 획득하지 않을 때까지 작은 조각, 소금, 옥수수 가루로 만든 paniruem 및 녹인 버터에 튀긴 대구 필레를 잘라냅니다. 양파와 버섯은 깨끗하게 씻어 내고 잘게 썬 다음 녹인 버터에 몇 분 동안지나칩니다. 계란과 감자는 준비가 될 때까지 그리고 시원하고 깨끗하고 세밀하게 자르기 직전에 미리 삶습니다.
그 동안 사워 크림 소스를 준비합시다. 이를 위해 사워 크림을 끓인 냉수로 희석하여 액체 상태로 만들고 프라이팬 바닥에 부어 넣습니다. 위에서 우리는 튀긴 생선, 삶은 감자 조각, 양파와 달걀 서클과 버섯을 넣습니다. 모든 잘 소금, 후추와 사우어 크림 소스 와 함께 가기. 강판 치즈를 풍부하게 뿌리고 크림에 녹인 버터를 뿌리고 배터를 타면서 200도에서 30 분 정도 구우십시오. 테이블에 봉사 할 때 준비한 접시에 딜 허브를 장식하십시오.
multivark에있는 배터에있는 대구
성분 :
- 대구 필레 500g;
- 향신료.
타자 :
- 닭고기 달걀 1 개;
- 우유 - 0,5 품목;
- 녹색 양파;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락.
준비
배터에 대구를 요리하는 또 다른 옵션을 고려하십시오. 생선이 바닥을 감싸도록 대구 필레를 씻어서 자른다.
이제 우리는이 물질로 물고기를 채우고, 장치에 "베이킹"모드를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 25 분 동안 요리합니다. 그 후, 다른 쪽에서 대구를 열고 "Quenching"으로 이동하여 30 분 더 기다리십시오. 원하는 경우 마요네즈, 버섯 및 강판 치즈를 캔에 첨가 할 수 있습니다.