어떤 요리에도 어울리는 독창적이고 다재다능한 고추 소스를 준비하고 맛을 다채롭고 화려하게 드러내십시오.
붉은 고추 소스
성분 :
- 뜨거운 고추 - 200 g;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락.
준비
날카로운 고추가 씻어서, 줄기를 자르고 씨를 제거하십시오. 다음 그것을 조각으로 자르고 믹서기 사발로 두십시오. 마늘은 깨끗이 씻어서 고추에 첨가합니다. 그런 다음 모든 블렌더를 퓌레 같은 균질의 덩어리로 고속으로 휘젓고 스튜 냄비로 옮깁니다.
우리는 설탕과 소금을 부어, 식물성 기름과 레몬 주스를 부어. 접시를 약한 불에 태우고 끓게 가져 오십시오. 그 후 조심스럽게 그물을 그레이비 보트로 옮기고 얼음 쿠션 위에 올려 놓으십시오. 우리는 준비된 고추 소스를 식혀서 테이블 위에 올려 놓습니다.
매운 칠리 소스
성분 :
- 매운 고추 - 2 개;
- 갓 짜낸 라임 주스 - 1 품목;
- 바다 소금 - 1 큰술. 숟가락.
준비
칠리 페퍼로 소스 만드는 법을 알려주세요. 그래서 먼저 고추를 취하고 씨앗, 흰색 코어를 제거하고 잘게 자르고 용기에 넣고 석회 주스를 부어 소금을 뿌리고 균질해질 때까지 블렌더로 철저히 털어냅니다. 그런 다음 우리는 소스에 항아리를 붓고 뚜껑을 닫고 감기에서 닦으십시오. 우리는 약 4 일 동안 고구마 매운 소스 를 사용할 준비가되어 있다고 주장합니다.
고추 소스
성분 :
- 토마토 - 5 개;
- 뜨거운 붉은 고추 - 3 개;
- 식물성 기름;
- 조미료.
준비
그래서 작은 냄비를 가지고, 씻은 토마토를 넣고 눌러서 으깬 감자를 만드십시오. 이제 두 번째 팬을 가져다가 후추를 넣고 가파른 끓는 물 한잔을 부어 약 15-20 분 동안 물이 부르고뉴 컬러가 될 때까지 중불로 요리하십시오.
그런 다음 토마토와 후추를 섞고 믹서기를 갈아서 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다. 맛을 내기 위해 소금과 조미료를 넣고 천천히 불에 냄비를 얹고 물이 완전히 증발 될 때까지 소스를 요리하여 주기적으로 저어줍니다. 그런 다음 완성 된 덩어리를 유리 병에 부어 뚜껑을 닫습니다. 사용하기 전에 소스와 함께 항아리를 잘 흔들어 으십시오. 그래서 으깬 퓌레가 균등하게 분배됩니다.