겨울을위한 가지의 Lecho

겨울을 위해 요리 된 가지의 Lecho - 전통 헝가리 요리, 야채 스낵이며, 축제 테이블을 완벽하게 보완합니다. 너의 가족과 손님처럼 될거야. 이 향기롭고, 유용하고 섬세한 스낵은 연중 언제든지 적절합니다. 이제 가을이 길거리 야채 시즌입니다. 그런 준비를해야 할 때입니다. 가지에서 lecho를 요리하기위한 간단한 요리법을 알아 봅시다.

가지가 든 레시피

성분 :

준비

따라서이 스낵을 준비하려면 먼저 모든 재료를 준비하십시오. 가지를 철저히 씻고 수건으로 닦고 작은 입방체로 잘라냅니다. 토마토는 고기 분쇄기를 통해 비틀어지고 당근은 껍질을 벗기고 3 개는 철판에 묻 힙니다. 불가리아 고추는 가공되고, 우리는 씨를 꺼내 그것을 작은 사각형으로 자른다. 그리고 양파는 준결승으로 갈가리 찢긴 다. 마늘은 칼로 잘게 자르고 언론을 통해 압착되지 않았습니다.

이제 모든 재료를 큰 스튜 냄비에 넣고 기름과 식초를 넣으십시오. 우리는 불에 야채를 넣고 요리를하고 약 한 시간 동안 요리 한 다음 뜨거운 형태로 멸균 된 항아리에 넣고 감아 서 식을 때까지 감싼다. 완성 된 가지와 토마토의 lecho 는 겨울 내내 지하실에 보관됩니다.

Lecho 수제 가지와 함께

성분 :

준비

사전에 모든 재료를 준비하십시오. 그래서 후추가 가공되고, 씨를 꺼내고, 큰 덩어리로 씻어서 갈가리 찢습니다. 토마토는 반으로 자르고 큐브로 한 부분을 자르고 다른 부분은 토마토 주스를 사발에 넣습니다. 양파를 닦고 얇은 빨대로 잘게 썬다. 가지에 가지를 조심스럽게 자르고 적당한 크기의 입방체로 자른다. 프라이팬에 약간의 기름을 부어서 따뜻하게하고, 가지를 뿌리고 약한 불로 10 분간 볶은 후 양파를 넣고 약 10 분 더 기다립니다. 다음 야채의 부드러움까지, 약동하는 것을 계속하는 고추를 던지십시오.

더 나아가 우리는 불을 약한 것으로 줄이고, 토마토 펄프를 프라이팬에 넣고 프레스를 통해 마늘을 짠다. 모두 섞은 후 뚜껑을 덮고 정확히 15 분 동안 조림했습니다. 잠시 후 조심스럽게 토마토 주스를 부어서 15 분 동안 저어 주면서 요리 한 다음 깨끗한 용기에 lecho를 놓고 뚜껑을 닫습니다.

나파와 후추가 들어간 레몬

성분 :

준비

가지와 호박을 씻어서 꼬리를 자르고 반으로 자르고 소금물에 넣고 쓴맛을 없애기 위해 20 분 간 두십시오. 그 후, 우리는 그들을 꺼내 부엌 수건으로 말린 다음 중간 크기의 입방체로 자른다. 벌브 하프 반지 칼로 깨끗하게 잘라 전구. 불가 리아 어 고추는 가공되고, 4 개로 자르고, 우리는 씨를 꺼내서 정맥을 자른다.

남비에서, 토마토 주스를 따르고 , 그것에 해바라기 기름을 추가하고, 설탕을 쏟고, 식초를 첨가하십시오. 매리 네이드를 끓인 다음 가지, 양파 및 불가리아 고추를 배치하십시오. 냄비에 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 끓인다. 유리 항아리는 철저히 씻어 내고 오븐에서 살균 한 다음 뜨거운 항아리를 가지와 호박에서 쏟아 내고 캐프론 캡으로 덮습니다.