절인 오이 또는 소금에 절인 오이로 조리 된 쇠고기는 일상적으로 비난받을 수 없습니다. 그런 특별한 조합에도 불구하고, 피클을 얹은 고기는 맛있고 육즙이 풍부하고 적당히 맛이 좋았다.
쇠고기는 소금에 절인 오이로 한국식으로 삶는다.
성분 :
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 쇠고기 -1.5 kg;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 간장 - 항목의 1/4;
- 설탕 - 항목의 1/4;
- 마른 화이트 와인 - 1/4;
- 쇠고기 국물 - 750 ml;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 양파 - 2 개;
- 고추 - 취향에;
- 북경 양배추 - 머리 1 개;
- 절인 오이 - 3 개;
- 녹색 양파.
준비
프라이팬에서 우리는 기름을 데우고 고기를 황금색으로 볶습니다. 우리는 프라이팬에서 고기를 닦아서 닦아 간장 , 설탕, 와인 및 국물에 부어 넣습니다. 모든 것을 종기에 가져 오십시오. 우리는 고기를 느린 밥솥에 넣고 부용 혼합물로 채 웁니다. 느린 요리기구가없는 경우에는 "Quenching"모드에서 멀티 박스를 사용하거나 화기를 가능한 최소한의 열에 놓으십시오. 2 시간 후 양파뿐만 아니라 고기에 마늘과 고추를 넣고 1 시간 더 두십시오.
그 동안에 콩나물이나 유리 국수를 요리하는 등의 작업을 할 수 있습니다.
시간이 끝나면, 고기를 끓인 액체는 찻 숱가락의 전분을 첨가하여 두껍게 만들거나 손대지 않고 남은 육즙으로 고기에 먹일 수 있습니다. multivark의 사발에서는 지금 분쇄 된 오이 및 파쇄 한 북경 kaputu를 분쇄했다. 우리는 5 분 동안 모두 함께 요리하고 파에 파를 발라 낸다.
쇠고기는 어두운 맥주에 오이로 삶는다.
성분 :
- 쇠고기 - 1 1/2 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 튼튼한 - 880 ml;
- 버터 - 85 g;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 베이컨 - 100g;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 화이트 와인 (건조) - 350 ml;
- 절인 오이 - 2 개;
- 신선한 파슬리;
- 소금, 후추.
준비
쇠고기는 두꺼운 큐브로 자르며 단단한 월계수 잎과 다진 마늘로 마리 네이드를합니다. 3-4 시간 후에 쇠고기를 제거하고 말린 다음 마리 네이드를 따로 보관합니다.
크림과 올리브 오일 (전체의 절반)은 화로에서 가열되고 황금까지 고기를 볶습니다. 루디 고기가 접시에 뿌려지고, 화로에서 우리는 버터의 유골을 넣고 10-15 분 동안 양파와 함께 베이컨을 볶습니다. 밀가루, 깔린 오이 및 와인을 넣고 고기를 돌려 보내고 모든 것을 끓인 다. 약한 열 2 1/2 - 3 시간에 고기를 넣고 약초를 뿌려서 먹습니다.