Kurnik은 러시아 요리의 요리법으로 옛날에는 왕실로 간주되어 휴일로 제공되는 원형 요리를 제안했습니다. 결함은 닭고기를 포함하여 다 성분 충전물이있는 제품의 다층 구조입니다.
쿠릭을 요리하는 방법?
kurikas의 진짜 파이를 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 조리법을 처음 읽을 때 보일지도 모릅니다. 전체 프로세스는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.
- 조리법에서 요구하는 경우 파이 반죽과 팬케이크 만들기.
- 삶은 닭고기, 계란과 양파와 죽, 버섯 토스트와 다른 믹스가 될 수있는 충전물을 레시피에 따라 채우십시오.
- 조립 및 베이킹 케이크.
Kurnik - 고전적인 제조법
고전적인 쿠릭 (조리법)이 먼저 만들어지면 시간과 노력이 많이 들지만 그 결과는 비용을 지불하는 것 이상입니다. 채우는 쌀 대신에, 메밀이나 기장을 취하여 요리 될 때까지 끓일 수 있습니다. 전통적으로 죽은 양파와 채소가 섞여 있으며 버섯에는 알이 달려 있지만 의지는 교환 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500-600 g;
- 우유 - 0.5 리터;
- 버터 -100g;
- 계란 4 개 세트
- 사우어 크림 - 100g;
- 닭고기 - 1-1,2 kg;
- 버섯 - 400 g;
- 양파 - 2 개;
- 밥 - 200 g;
- 채소 - 1 묶음;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 소금, 후추, 설탕, 식물성 기름.
+ 요리
- 소다와 달걀로 사워 크림을 섞고, 소금, 버터, 우유 ¼ 컵, 밀가루 반죽을 반죽한다.
- 우유, 계란 및 가루에서 배터를 준비하고 맛을 내기 위하여 그것을 감미 롭게하고 얇은 팬케이크를 굽으십시오.
- 라이스는 튀긴 양파와 허브, 그리고 삶은 계란과 버섯이 섞여있다.
- 닭고기를 끓여서 자르고, 절기.
- 반죽은 2 개의 부등 부분으로 나뉘어져 펼쳐집니다.
- 폼에 작은 레이어를 넣고, 각 팬케이크를 덮는 충전물의 상단 레이어를 만듭니다.
- 큰 반죽으로 닭고기를 닭고기로 덮고 가장자리를 두드려 200도에서 30 분간 구우십시오.
퍼프 페이스 트리 카니 크
퍼프 페이스 트리에서 쿠릭 (kurik)을 만들기위한 조리법은 케이크 껍질의 기초를 준비하는 것을 괴롭히지 않으려는 사람들에게 호소합니다. 또한,이 버전에서는 섬세함이 부드럽고 부드럽습니다. 많은 사람들에게 명백한 이점이 될 것입니다. 단맛을 들이지 않은 팬케이크는 선택할 수있는 모든 조리법으로 구울 수 있습니다.
성분 :
- 팬케이크 - 6 조각;
- 퍼프 페이스트리 - 500 g;
- 닭고기 - 700g;
- 버터 -100g;
- 버섯 - 400 g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 밥 - 200 g;
- 채소 - 1 묶음;
- 소금, 후추, 식물성 기름.
준비
- 버섯에 양파 튀김, 삶은 다진 닭고기, 삶은 계란과 채소 섞인 쌀.
- 팬케익을 굽고, 반죽을 굴려서 두 개의 다른 원형을 잘라냅니다.
- 더 작은 원형이 형태로 배치되고, 팬케익으로 덮인 밥과 달걀로 충전물을 펼칩니다.
- 다음 버섯, 다시 팬케이크와 닭고기를 넣어. 각 레이어에 녹은 버터가 쏟아집니다.
- 파이를 두 번째 원으로 덮고 가장자리를 패치하고 185도 35 분에 베이킹합니다.
닭고기와 버섯 팬케익에서 Kurnik
나중에 배울 간단한 조리법 인 Kornik은 팬케이크에서 준비됩니다.이 경우 팬케이크는 레이어 일뿐 아니라 파이의 프레이밍 쉘입니다. 중간 두께의 제품은 모든 팬케이크 타자에서 구울 수 있습니다. 충전물의 변하지 않는 구성 요소는 닭고기와 버섯이며, 나머지는 상호 교환 가능합니다.
성분 :
- 팬케이크 - 15 개;
- 닭고기 - 800g;
- 버섯 - 400 g;
- 계란 2 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 치즈 - 200g;
- 사워 크림 - 250 g;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 소금, 후추, 녹색, 석유.
준비
- 프라이팬에 닭고기를 버터와 양파로 볶고 사워 크림 한 잔을 더합니다.
- 버섯 두 번째 양파 튀김입니다.
- 삶은 달걀에는 파와 허브가 섞여 있습니다.
- 팬케익 (kurik)을 팬케이크에서 장식하고, 치즈를 뿌려주는 충전물을 번갈아 Promazyvaya Sour cream 형태로 쌓아 놓습니다.
- 위에서 치즈 부스러기로 제품을 뿌리고 180도에 20 분 동안 구우십시오.
Kornik on kefir
kefir에 kurik 를 위해 반죽을 요리하는 경우에, 케이크가 푹신하고, 온화 하 부드럽게 될 것이라는 점을 확실 할 수있다. 채우기 사용으로 전통적으로 버섯, 쌀 및 계란을 치고, 허브와 양파가 보충되었습니다. 레이어는 입증 된 요리법에 따라 장식 된 팬케이크로 서로 분리됩니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 케 피어 - 150 ml;
- 계란 4 개 세트
- 쌀 - 200g;
- 버터 -100g;
- 상환 된 소다 - 10 g;
- 닭고기 - 700g;
- 버섯 - 450 g;
- 양파 - 1 개;
- 사워 크림 - 150 g;
- 팬케이크 - 6 조각;
- 소금, 후추, 녹색, 식물성 기름.
준비
- 계란, kefir, 가루, 버터 및 소다에서 반죽을 반죽하십시오.
- 삶은 닭고기에는 튀긴 양파, 허브 및 사워 크림이 섞여 있습니다.
- 버섯을 볶고 계란과 파를 섞는다.
- 반죽을 굴려서 큰 층을 금형에 넣습니다.
- 팬케이크 및 충전물 에서 파이를 만들고 , 더 작은 반죽 층으로 덮고, 200도에서 30-40 분 동안 베이킹합니다.
Kurnik - 닭고기와 감자로 조리법
아래에서 설명 할 조리법이있는 Kornik은 감자로 만들어지며 이는 접시에 즐거운 맛을주고 육즙이 많고 영양가 있고 영양가가 높습니다. 감자 조각은 반 조리 될 때까지 조리되고 그 후에 닭고기와 버섯이 섞입니다. 이 제품은 선택할 수있는 다른 제품으로 보완 될 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 500-600 g;
- 오일 - 200g;
- 소다와 소금 - ½ tsp;
- 닭고기 - 800g;
- 감자 - 350 g;
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 200g;
- 후추, 허브, 향료.
준비
- 처음 세 가지 구성 요소에서 반죽을 반죽합니다.
- 다음으로 kurnik에 대한 채우기가 준비됩니다. 닭고기 볶음, 양파 볶음, 버섯, 계절의 맛.
- 닭고기와 감자로 쿠릭을 장식하고 190도에서 30 분간 굽습니다.
게으른 아기 침대
단 한 시간 만에 수행 할 수 있는 간단한 요리 인 Kournik 은 진미의 복잡한 고전적 변형을 수행 할 시간이없는 주부들을 만족시킬 것입니다. 이 경우 충전물의 미가공 구성 요소가 액체 테스트로 채워 지므로 작업이 크게 단순화됩니다. 결과는 즐겁게 놀라게하고 놀라게 할 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 오일 - 200g;
- 케 피어와 마요네즈 - 200 g;
- 계란 2 개 세트
- 상환 소다 - 10 g;
- 닭고기 - 400g;
- 감자 - 5 개;
- 양파 - 150 g;
- 소금, 후추.
준비
- 감자 머그잔, 다진 닭고기와 양파의 형태로 넣어 맛을 내기 위해 레이어를 조미료를냅니다.
- 가열 된 오븐에서 15 분 동안 용기를 200도에 두십시오.
- 나머지 성분들은 혼합되어 생성 된 반죽 형태의 내용물로 채워진다.
- 액체 반죽에서 게으른 kurnik를 45-50 분 동안 구우십시오.
반죽 효모 kunik
이 조리법을 위해 요리 책을 준비하는 것은 번거로운 일이 아니지만 반죽을 길게 교정하는 데 필요한 시간이 필요합니다. 식물성 기름은 크림 같은 것으로 대체 될 수 있습니다. 이는 요리의 칼로리 함량을 증가 시키지만 더 맛있고 향긋하게 만듭니다. 충전물의 감자는 튀김이나 삶은 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 4 잔;
- 오일 - 100 ml;
- 물 - 1.5 컵;
- 효모 - 50 g
- 설탕 - 50g;
- 닭고기 - 450g;
- 감자 - 600 g;
- 양파 - 150 g;
- 소금, 후추.
준비
- 따뜻한 물에 효모와 설탕을 넣고 15 분 후에 기름, 소금, 밀가루를 넣고 2 시간 동안 그대로 둔다.
- 감자는 반쯤 요리 될 때까지 조리되고, 닭고기와 양파는 슬라이스됩니다.
- 대부분의 테스트는 범프가있는 몰드에 배치되어 있으며, 상단은 필링 위에 분산되어 있습니다.
- 잔여 반죽의 지구로 케이크를 덮고 180도에 50 분 동안 구우십시오.
쌀과 닭고기로 만든 코니스
닭고기와 쌀과 함께하는 Kournik은 나중에 배우게 될 요리법으로 고전적인 진미의 단순한 변형을 나타냅니다. 제품은 완성 된 반죽에서 팬케이크없이 만들어지며, 채우는 계란, 파, 버섯을 튀김으로 선택하여 롤베이스의 두 층 사이에 놓습니다.
성분 :
- 퍼프 페이스트리 - 700 g;
- 닭고기 - 700g;
- 삶은 쌀 - 300g;
- 양파 녹색 - 1 뭉치;
- 계란 3 개 세트
- 버터 -100g;
- 소금, 후추.
준비
- 닭고기를 삶아서 자르고, 밥과 함께 섞고, 삶은 계란과 버터와 양파를 맛을 낸다.
- 감겨 진 반죽과 stuffings에서 파이를 만든다.
- 오븐에서 kurik을 200도에서 30-40 분 동안 구우십시오.
닭고기와 버섯이 들어있는 건포도
버섯 과 닭고기를 넣은 커닉 (Kurnik) 은 치즈를 첨가하여 구울 수 있습니다. 기초로, 기성품 퍼프 페이스 트리, 효모, 입증 된 조리법에 따라 혼합하거나 케 피어 (kefir)를 사용하는 것이 적합합니다. 특별히 맛있는 제품은 제대로 준비되어야하는 산림 버섯과 함께 나옵니다. 그 후에 양파를 볶습니다.
성분 :
- 반죽 - 700 g;
- 닭고기 - 650 g;
- 버섯 - 450 g;
- 양파 - 250g;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추, 허브.
준비
- 닭고기를 삶고 자르며 준비한 버섯 튀김, 강판 치즈 및 채소와 섞습니다.
- 케이크를 만들고 200도에서 30-40 분 동안 구우십시오.