프랑스어로 "Flambe"라는 말은 글자 그대로 - 불타는 것을 의미합니다! 이것은 전적으로 사실은 아니지만. 대부분의 경우, flambe는 모두를 놀라게하고 즐거움을 줄 수있는 불타는 광상이다.
바나나 플람 베
성분 :
- 바나나 - 4 개;
- 버터 - 70g;
- 오렌지 껍질 - 2 시간. 숟가락;
- 설탕 - 80 g;
- 오렌지 주스 - 150 ml;
- 레몬 주스 - 20 ml;
- 코냑 - 50 ml;
- 바닐라 아이스크림 - 100 g.
준비
바나나 flambe 만드는 법? 바나나는 청소하고 반으로 자릅니다. 프라이팬에서 버터 반을 녹여 바나나 조각을 볶습니다.
다른 팬에서는 남은 기름을 녹입니다. 오렌지와 레몬 주스를 부어 넣는다. 흔들어서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 감귤 시럽을 약 3 분 동안 요리하십시오. 그 다음 꺼서 바나나를 바꿔 믹스하십시오.
서빙 직전에 모든 브랜디를 부어서 불을 붙이십시오. 불꽃이 사라지면 플램의 바나나를 접시에 뿌리고 아이스크림 볼을 나란히 놓습니다. 신선한 민트 잎으로 장식합니다.
Flambé 팬케이크 - 조리법
성분 :
- 밀가루 -100g;
- 우유 - 350 ml;
- 버터 - 60 g;
- 계란 - 1 조각;
- 소금 - 핀치;
- 오렌지 2 개 세트
- 코냑 - 50 ml;
- 아이스크림 - 200g;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우리는 밀가루를 체로 치고, 알을 넣고, 우유, 소금, 버터를 부어 넣습니다. 균질 한 반죽을 섞고 30 분 동안 그대로 두십시오. 프라이팬은 따뜻하게 데쳐서 팬케익을 굽습니다. 오렌지로, 열정을 잘라내어 조각으로 나눠서 막을 제거하십시오.
프라이팬에 버터를 약간 넣고 설탕을 넣고 강렬한 향과 오렌지 몇 조각을 더합니다. 그런 다음 팬케이크를 반으로 접어 넣고 코냑을 넣고 불을 켭니다. 같은 방식으로 우리는 모든 팬케이크를 취급합니다. 우리는 아이스크림 한 그릇으로 그들에게 뜨거운 음식을 제공합니다.