보드카가 달린 단순한 튀김 과자의 제조법은 결코 혁신적인 제품이 아닙니다. 요리 사업과 거리가 먼 사람이라면 누구에게 '왜 장작에 보드카를 추가할까요?'라는 질문을 할 수 있습니다. 대답은 간단합니다. 보드카는 반죽에 첨가되어 매우 부드럽고 다공성이어서 외부와 부드러운 내부에서 바삭하게 유지합니다. 그리고 완벽한 빗물에 필요한 것은 무엇입니까?
바삭 바삭한 빵 껍질 : 보드카와 제법
단 3 가지 재료 (식용유는 제외), 몇 분, 그리고 차가운 과자에 대한 싱싱한 맛있는 음식. 중요한 것은 먹는 동안 멈추는 것입니다.
성분 :
- 밀가루 -165g;
- 계란 - 1 조각;
- 보드카 - 45 ml.
준비
우리는 보드카와 소금의 좋은 핀치로 달걀을 이겼다. 우리는 액체 성분에 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 부어 두껍고 끈적 거리지 않은 반죽을 반죽합니다. 반죽을 얇은 층에 넣고 2.5cm 두께의 스트립으로 자르고 끓는 기름에 튀기도록 낮추십시오. 배전 후 보드카에 묻은 싱싱한 찌꺼기를 냅킨 위에 올려 놓은 다음 설탕이나 가루 설탕을 뿌려야합니다.
보드카가있는 무성한 빗자루를 만드는 고전적인 요리법
무성한 빗목의 제조법은 재료의 이전 사워 크림과 다릅니다. 테스트에서 사워 크림은 또한 신맛 나는 우유 제품으로 대체 될 수 있으며, 보드카 대신 강력한 알코올을 부어 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 -160g;
- 보드카 - 30 ml;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 사우어 크림 - 40g;
- 가루 설탕.
준비
우리는 보드카와 사워 크림으로 계란을 때리고 혼합물에 소금을 넣습니다. 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 공을 30 분 동안 놓아두면 롤아웃이 더 쉬워지며, 사실, 우리의 빗목을 마름모로 자르십시오. 각 다이아몬드의 중앙에서 우리는 수직 절개를하고 반죽의 끝 부분 중 하나를 밀어 넣고 그림을 타는 기름에 던집니다. 블러쉬 한 번 - 당신은 그것을 얻을 수 있고, 설탕을 뿌리고 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.
보드카에 Hvorost : 요리법을위한 조리법
이제 공기 찌꺼기에 대한 몇 가지 외국 조리법에 대해 이야기하겠습니다. 스페인어 츄로 .성분 :
- 바나나 (잘 익은) - 1 개;
- 버터 - 60 ml;
- 밀가루 -160g;
- 계란 3 개 세트
- 보드카 - 40 ml;
- 식물성 기름과 계피.
준비
보드카로 찰흙을 만드는 반죽을 만들기 위해서는 녹인 버터를 알과 보드카로 쳐야하고 혼합물에 으깬 바나나를 넣고 점차 밀가루를 붓고 두꺼운 동질 반죽을 반죽해야합니다.
반죽을 패스트리 백으로 옮기고 브러시 우드를 예열 된 오일에 직접 놓으십시오. 보드카에 붓글씨 우드를 준비하는 데 몇 분이 걸릴 것입니다. 갈색으로 한 번 - 계피를 뿌리고 계피를 뿌리고 시도하십시오.
보드카와 비스킷이 들어간 맛있는 붓꽃을 만들기위한 요리법
스페인어로 된 장작의 또 다른 변형은 오븐에서 준비됩니다. 공기와 빛의 잔가지는 쿠키 부스러기의 질감과 완벽하게 대조됩니다.
성분 :
- 물 125 ml;
- 버터 - 60g + 30g;
- 설탕 - 10 g;
- 밀가루 - 80g;
- 보드카 - 30 ml;
- 계란 2 개 세트
- 초콜릿 쿠키 - 10 개.
준비
우리가 보드카에 장작을 굽기 전에, 우리는이 조리법의 틀 안에서 원하는 온도로 오븐을 데워야 할 것입니다, 그것은 218 ℃입니다.
우리는 녹인 버터 (60g), 보드카, 달걀 및 설탕으로 물을 때리고 혼합물이 다소 균질 해지면 (오일은 여전히 완전히 녹을 수 없음) 밀가루를 붓기 시작합니다. 완성 된 반죽 안에, 4 개의 초콜렛 과자의 부스러기를 추가하고, 모두를 약동하고 생과자 주사기에서 양피지에 두십시오. 우리는 오븐에 팬을 넣습니다. 보드카 위의 베이킹 포는 15-20 분이 걸리고, 그 후에 각 나뭇 가지는 남은 녹인 버터로 윤활을 칠하고 잔여 빵 부스러기를 뿌려 서빙합니다.