홍합 은 굴과 비슷한 매우 유용한 음식입니다.
홍합을 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어 서로 다른 샐러드를 만들 수 있습니다. 특히 좋은 홍합은 쌀과 결합되므로이 두 제품을 샐러드의 기초로 삼자.
홍합과 홍밥의식이 샐러드 조리법
성분 :
- 홍합 고기 - 약 300g;
- 쌀 - 1-2 컵;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 아보카도 - 과일 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 호박 - 약 150-200 g;
- 레몬 또는 라임;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 마늘;
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 감기 누른 식물성 기름;
- 식초, 천연 과일;
- 상추, 치커리 또는 꽃 상추의 잎.
준비
홍합은 철저하게 씻어서 끓는 물병에 던져 넣어야합니다. 조개 껍데기를 연 다음, 1 분간 더 익혀 (이 정도면 충분합니다.) 물을 배수합니다. 찬물로 식히고 홍합의 식용 부분을 뽑아냅니다 (이것은 근육 펌프입니다).
다양한 물에 8-16 분 동안 다양하게 섞어서 (쌀쌀한 물) 밥 을 저어줍니다. 당신은 그것을 다시 헹굴 수 있고 물을 배수 할 수 있습니다.
우리는 양파를 둥근 고리로 잘라 그릇에 담아 선택한 홍합과 연결합니다. 즉시 우리는이 목적을 위해 식초 및 / 또는 레몬이나 석회 주스 (약 3 : 1의 양)와 기름을 혼합합니다. 얇게 썬 달콤한 고추, 잘게 잘린 마늘, 고추 및 채소를 넣습니다. 우리는 그것을 섞는다.
아보카도에서 돌을 제거하고 스푼을 사용하여 펄프를 분리합니다. 작은 큐브로 잘라 샐러드에 추가하십시오. 샐러드 서서, promarinuetsya 분 20.
이제 밥을 넣고 섞는다. 우리는 서빙 접시에 샐러드 잎 (치커리, 꽃 상추)을 뿌리고 위에는 샐러드의 일부를 놓습니다. 우리는 녹지의 잎으로 장식합니다.
홍합 샐러드 옆에 쌀을 배치 할 수 있습니다 (반지 또는 다른 특별한 형태로) - 아름답게 나옵니다. 우리는 홍합과 샐러드와 함께 가벼운 와인을 제공합니다.
극동 지방의 쌀과 홍합으로 샐러드를 주거나, 겨자 또는 참기름 또는 이들의 혼합물을 사용하여 고추, 마늘 및 실란트로 양을 늘리고 간장 및 기타 전통 소스를 첨가하십시오. 물론 극동 양식의 샐러드는 정통 알콜 음료 인 쌀쌀한 술, 술, 콩, 마오 타이, 에르고 고, 과일 포도주와 함께 제공됩니다.
쌀과 홍합으로 따뜻한 샐러드를 만들고 싶다면 잘게 썬 양파로 홍합 살을 살짝 튀길 수 있습니다.