토마토 소스가 없으면 어떤 요리를 상상조차 할 수 없으며 기성품 소스를 항상 사고 싶지는 않습니다. 실제로, 집에서 요리하기 위해 메인 요리에 맛있는 첨가물이 보이는 것보다 훨씬 쉽습니다.
토마토 페이스트 - 마시는 방법에서 마카로니 토마토 소스를 만드는 방법
성분 :
- 토마토 페이스트 - 200g;
- 물 200 g;
- 설탕 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 고추 지상 검정과 빨강 - 꼬집음;
- 파프리카 - 2 tsp.
- 월계관 - 1 장;
- 오레가노 - 1 티스푼;
- 마늘 2 개;
- 정제 된 오일 - 30g;
- 포도의 식초 ;
- 소금.
준비
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오, 믹서기로도 할 수 있지만, 조심스럽게 양파 퓌레를 먹으면 안됩니다. 마늘을 으깨서 칼로 잘게 자른다. 양파를 프라이팬에 붓고 양파를 넣고 약간의 온도를 넣은 후 양파를 구울 필요가 없으면 따뜻하게하고 색이 없어져서 투명 해집니다. 그리고 그 후에 마늘을 넣고 마늘 냄새가 날 때까지 기다리십시오. 그런 다음 토마토 페이스트를 프라이팬에 넣고 양파와 마늘을 섞어 온도를 높이 지 않고 예열을 계속하십시오. 토마토 페이스트는 양념장을 끓인 물로 토마토 페이스트를 간단하게 재배하는 몇 가지 소스 조리법에도 불구하고 열처리 만하면됩니다. 난로에 요리를위한 작은 사발에서는, 물을 따르고, 설탕, 고추, 오레가노를 그것에 부어 넣고 월계관을 두십시오. 끓일 때까지 기다렸다가 온도를 낮추고 7 분 더 익히고 프라이팬에 토마토 페이스트를 부어 넣습니다. 소스가 끓기 시작할 때, 파프리카를 따르고, 점차적으로 소금과 식초를 첨가하십시오. 맛이 당신이 원하는 것과 정확히 일치하면 핫 플레이트를 끄십시오.
토마토, 토마토 페이스트 및 고기의 마카로니 맛있는 토마토 소스 요리법
성분 :
- 쇠고기 - 200g;
- 마늘 -10 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개의 양파;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 적색 드라이 와인 - 100g;
- 토마토 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 70 g;
- 올리브 오일 - 40g;
- 로즈마리;
- 백리향;
- 파프리카;
- 소금.
준비
쇠고기를 씻어서 잘게 자른 다음 위에 칼로 자르면 다진 고기를 잘게 자릅니다. 기름을 프라이팬에 붓고 열을 켜고 몇 분 후에 다진 고기를 거기에 두십시오. 마늘은 또한 잘게 썬 다음 고기에 넣습니다. 양파를 잘게 썰고 프라이팬에 넣은 다음 작은 큐브 당근을 자르고 고기에 붙이고 같은 작은 입방체로 고추, 토마토를 자르고 프라이팬에 뿌린다. 5 분 정도 기다린 다음 와인을 넣고 잘게 자른 로즈마리와 백리향을 뿌려주십시오. 그리고 5 분 후에 파프리카와 토마토 페이스트를 넣고 약 10 분 동안 섞어서 요리하십시오.