다양한 고기 롤 이 축제 테이블에서 명예로운 장소를 차지합니다. 맛있는 음식 일뿐만 아니라 원래 모습이기 때문입니다. 이제 닭 가슴살을 만들기위한 요리법을 알려 드리겠습니다.
닭 가슴살 롤
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 kg;
- 원시 훈제 베이컨 - 8 스트립;
- 고우 다 치즈 - 100 g;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 딜 - 20 g;
- 검은 후추, 소금;
- 20 % 지방 함량의 크림 - 200ml.
준비
닭고기 필레 를 말리고, 말려서, 음식 필름으로 덮어서 약 1cm 두께의 층을 꺼내고 소금을 살짝 뿌리고 후추로 뿌린다. 치즈는 불가리아 고추의 절반 인 작은 조각으로 자릅니다. 필렛에 딜, 후추, 치즈를 넣고 롤을 굴려 라. 우리는 줄무늬의 베이컨으로 포장합니다. 따라서 우리는 다른 롤을 형성합니다. 프라이팬에서 우리는 올리브 오일을 가열하고 롤을내어 모든면에서 고열로 튀깁니다. 불가 리아 어 고추의 반은 입방체로 자르고, 프라이팬에 넣고 구르십시오. 화재를 줄이고 크림을 부어 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 끓이십시오. 뜨거운 음식이나 차가운 음식 중 하나를 먹을 수 있습니다.
닭 가슴살 롤
성분 :
- 닭 가슴살 - 4 개;
- 햄 - 200g;
- 단단한 치즈 - 200 g;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 3 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 -100 ml;
- 소금.
준비
치킨 필렛은 2면과 소금에서 이겨냅니다. 햄은 빨대를 자르고, 치즈 3 개를 잘게 자르고 햄과 섞는다. 우리는 껍질에 채우기를 퍼뜨렸다. 우리는 달걀을 때리고, 각 롤 롤을 굴리고, 밀가루로 구르고 그것을 달걀에 담근 다음 빵 부스러기를 굴립니다. 닭 튀김은 빵 껍질의 모양까지 식물성 기름에서 튀긴다. 그런 다음 기름을 칠한 베이킹 시트에 롤을 굴려 200도까지 가열 한 오븐으로 보내십시오. 우리는 10 분 동안 롤을 준비합니다.
닭 가슴살
성분 :
- 치킨 필레 3 개 세트
- 호두 - 1 잔;
- 마요네즈 - 100 g;
- 생크림 - 2 개;
- 딜 - 1 묶음;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 로즈마리 - 핀치;
- 소금, 후추.
준비
치킨 필레, 건조하고 신중하게 낙심. 필렛 소금, 후추, 마요네즈의 절반을 기름칠하십시오. 얻은 닭고기 볶음 서로 겹쳐서 - 하나의 레이어를 얻을 수 있어야합니다. 이제 우리는 채우기를 준비합니다 : 견과류를 잘라내고, 채소에 남은 마요네즈를 더하고, 로즈마리를 집어 넣고 그것을 모두 섞으십시오. 우리는받은 무게를 구타 된 고기에 같은 층으로 퍼뜨립니다. 우리는 롤을 접고 끈으로 묶어 구이 접시에 넣습니다. 소금을 넣고 노른자를 털고 롤을 감싼다. 180도에 대략 50 분을 구우십시오. 준비 닭 가슴살 조각에서 잘라.
닭 가슴살에서 대리석 롤
성분 :
- 치킨 필렛 - 800 g;
- 지상 파프리카 - 1 tbsp. 숟가락;
- 즉석 젤라틴 - 30g;
- 소금 - 1 티스푼;
- 까만 후추 - 꼬집음;
- 이탈리아 허브의 혼합물 - 1 티스푼;
- 마늘 - 3 정향.
준비
헹구고 말린 닭고기 필레를 조각으로 자르고 소금, 향신료, 젤라틴, 다진 마늘을 넣고 섞는다. 우리는 준비된 덩어리를 제빵 용 슬리브에 넣고 롤 형태로 공기를 내보내고 양쪽에서 슬리브를 단단히 고정시킵니다. 롤을 베이킹 접시에 넣고 180 도의 온도에서 50 분간 구우십시오. 그 후 오븐에서 roulade를 꺼내 실온에서 식힌 다음 적어도 6 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 그 후에야 제빵 용 슬리브가 제거됩니다. 우리는 냉동 롤을 얇게 썰어 테이블에 제공합니다.