프라이팬에 Luyla-kebab

Lula-kebab - 평소 shish 케밥에 대한 훌륭한 대안. 고기는 항상 부드럽고 맛있습니다. 그러나이 오리엔탈 요리를 익히려 고 노력한 많은 사람들은 분열의 대 실패를 겪었습니다. 다져진 고기는 꼬챙이에서 미끄러졌습니다. (그런데 꼬챙이는 특별해야합니다). 프라이팬에서 요리하면 케밥 루리아 (kebab lulia)에 내려 오는 것이 훨씬 쉽습니다. 첫째로, 당신이 그릇된 일을하고 커틀릿이 떨어져 나가기 시작하더라도, 그들은 팬에 그대로 남아있을뿐 아니라 석탄을 태우는 것이 아닙니다. 둘째, 피크닉 시즌뿐만 아니라 일년 내내 집에서 루브 - 케밥을 준비 할 수 있습니다.

프라이팬에있는 lub-kebab을위한 간단한 조리법

성분 :

준비

어제의 빵은 우유에 담그고 다진 고기로 다진 것입니다. 잘게 잘린 양파와 채소를 넣고 마늘 프레스를 통과시킵니다. 솔림, 후추. 잘 vymeshivaem, 더 이상, 더 나은. 축축한 손으로 우리는 직사각형 커틀릿을 만들었고, 우리는 그들을 더 치밀 해지기 위해 때려 눕혔습니다. 우리는 이전에 물에 적신 나무 꼬챙이에 커틀릿을 꿰어 놓고 기름 팬으로 잘 가열 한 위에 뿌립니다. 모든면에서 붉게 생긴 빵 껍질에 튀 깁니다. 프라이팬에 들어있는 Luyla-kebab은 맛있고 믿을 수 없을만큼 부드러 웠습니다.

프라이팬에 고전적인 lub-kebab을 준비하는 방법?

성분 :

준비

클래식 lub-kebab은 양고기에서만 준비됩니다. 그리고 어떤 경우에도 고기 분쇄기를 스크롤 할 수 없습니다. 다진 고기의 상태로 양고기는 모든 필름과 정맥을 제거한 후 무거운 칼로 잘라야합니다. 지방은 잘게 잘게 잘랐다. 처음에 약간 동결하면 더 쉽게 할 수 있습니다. 우리는 또한 칼로 양파를 자르고 고기 분쇄기에서 죽을 때까지 주스를 갈아줍니다. 우리는 다진 잘게 썬 고수풀, 좋아하는 향신료 (고추뿐만 아니라, 지르, 고수풀, 심지어 옻나무를 먹을 수 있습니다), 소금을 추가합니다. 철저히 반죽하여 도마에 대해 잘게 썬 고기를 치십시오. 밀도가 높고 균질 한 덩어리를 형성 할 때 음식 필름으로 덮어 냉장고에 1 시간 동안 보내어 "잡아"얼려 라.

따뜻한 손, 그렇지 않으면 다진 고기 한 조각에서 양고기 지방에 집착하며, 테니스 공 모양의 직사각형 커틀릿 크기입니다. 완벽을 위해 노력하고 이상적인 형태를 얻을 필요는 없습니다. 양고기의 클래식 양고기 케밥은 부드럽고 매끄럽지 않습니다.

프라이팬에 케밥을 제대로 튀기는 법을 알아 봅시다. 우리는 대나무 꼬챙이로 만든 커틀릿을 뚫고 두꺼운 바닥이있는 무겁게 가열 된 팬에 뿌립니다. 첫째, 최대 열에서 모든 측면에서 튀김이 형성 될 때까지 튀 깁니다. 그런 다음 우리는 가스를 중간 정도로 줄이고 준비가 될 때까지 8-10 분 정도 더 튀긴다.

집에서 프라이팬에 릴리 케밥

성분 :

준비

양파는 칼로 잘게 잘게 썬다. 너트 냄비에 가볍게 튀김과 맛을 향상시킵니다. 녹색을 세밀하게 잡초로 제거하십시오. 다진 고기로 모든 것을 섞고 커민을 더합니다. 솔림, 후추. 다시 한번, 우리는 모든 것을 잘 섞어 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 직사각형 커틀릿을 만들고 나서 꼬치에 끈을 끼 우고 잘 끓인 프라이팬에 올려 놓고 끝까지 볶습니다.