바삭 바삭 한 커틀릿 - 매우 맛있고 간단한 요리로 저렴한 제품이 필요합니다. 그들은 매우 영양가 있고 섬세하며 어떤 장식에도 완벽하게 어울립니다. 폴락에서 커틀릿을 만들고 온 가족을 먹이는 방법을 알아 봅시다.
말 대구 류의 미트볼 요리법
성분 :
- 폴락 (pollock) - 700 g;
- 전구 - 1 조각;
- 감자 - 1 개;
- 흰 빵 - 3 조각;
- 우유 - 100m;
- 계란 - 1 조각;
- 향신료.
준비
우리는 물고기를 깨끗이 씻어서 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 감자는 껍질을 벗기고 양파와 함께 갈아서 닦습니다. 모든 말하자면 철저히 섞어서 맛을 내기 위해 소금을 뿌린다. 빵은 따뜻한 우유에 균일 한 자루가 맺힐 때까지 담그고, 생선 혼합물과 섞어서 향신료로 맛을 내고 작은 커틀릿을 만듭니다. 우리는 빵빵한 팬에 넣고 준비 할 때까지 식물성 기름에 튀깁니다.
multivark에있는 폴락의 커틀릿
성분 :
- 폴락의 필레 - 1kg;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 마늘 - 1 정향;
- 계란 2 개 세트
- 우유;
- 향신료;
- 버터.
준비
생선 필레는 껍질을 벗긴 양파, 마늘, 빵 부스러기 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 모든 것을 섞어서 계란을 넣고 다진 향신료로 맛을 낸다. 잘 우리는 그것에서 질량 및 모양을 섞는다 청초한 작은 물고기 cutlets. multivarka의 사발에서는 크림 버터의 작은 조각을두고, "굽기"형태를, crusty 빵 껍질이 나타날 때까지 각 측에 10 분간 cutlets를 튀기십시오. 그런 다음 우리는 층층 에있는 모든 지느러미 조각을 층층에 담고, 약간의 우유를 넣고, 맛을 내기 위해 소금을 넣고, "굽기"프로그램을 선택하고 20 분 동안 타이머를 설정합니다.
치즈와 폴락에서 나온 커틀릿
성분 :
- 폴락 필레 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 100 g;
- 마늘 - 3 정향;
- 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루;
- 부패 된 빵;
- 향신료.
준비
우리는 필레를 씻고, 필름에서 닦고, 망치로 가볍게 꺾고, 얇은 띠로 자르고, 소금과 향료를 굴린다. 치즈와 마늘은 믹서기에서 깨지고, 집에서 만든 마요네즈를 더하고 믹스합니다. 그런 다음 치즈 혼합물로 필렛 스트립을 펴고 롤에 싸십시오. 빵으로 빵 껍질을 자르고 강판에 문지르고 달걀을 물로 털어냅니다. 우리는 물고기 조각을 밀가루에 버리고, 배터에 적시고, 밀가루에 부숴 버리고, 다시 알에 담근 다음 부스러기에 담그십시오. 우리는 양쪽에 준비 할 때까지 식물성 기름에 마요네즈와 함께 폴락에서 커틀릿을 튀깁니다.
오븐에서 폴락의 커틀렛
성분 :
- 폴락 고기 - 600 g;
- 양파 - 0.5 톤;
- 우유 - 100 ml;
- 딜 - 1 묶음;
- 덩어리 - 3 조각;
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료.
준비
미리 폴락을 폴락하고, 시체에서 시체를 조심스럽게 제거하고 조심스럽게 산등성이에서 필렛을 분리하십시오. 딜은 잘 씻고 잘게 썬다. 우리가 빵 부스러기를 꺼내는 두 덩어리에서 우유에 담그십시오. 우리는 미래의 커틀릿을위한 빵 부스러기로 빵 부스러기를 사용합니다. 이렇게하기 위해, 그들은 오븐에서 약간 말려서 깨끗한 냅킨에 싸서 롤링 핀으로 작은 빵 부스러기로 짓밟습니다.
물고기 필레는 칼로 잘게 썰어 큰 음식을 얻습니다. 벌브는 세제로 씻고 씻고 분쇄합니다. 다음 깊은 그릇을 가지고, 생선 쇠고기, 딜, 양파, 눌러 진 빵 부스러기를 배치하십시오. 맛을 내기 위해 모든 소금을 뿌리고 계란을 깨뜨리고 밀가루 몇 스푼을 뿌린다.
다음, 끈적 거리는 먹거리를 반죽하고 가볍게 테이블에서 떼어냅니다.
그 후, 우리는 뚜껑이 달린 작은 베이킹 트레이에 식물성 기름으로 기름을 바르고, 커틀릿을 짧은 간격으로 벌린 다음 뚜껑을 덮고 약 200도까지 가열 된 뜨거운 오븐에 보냅니다. 생선 패티를 30 분 정도 구워 낸 다음 뚜껑을 제거하고 10 분간 가볍게 갈색으로 만듭니다.